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Je ne mangerai pas de ce pain-là
Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.
153 pages, Paperback
Published October 1, 2020
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Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
May 20, 2024
Un livre super intéressant et très factuel, à mettre entre toutes les mains, après avoir lu ce livre vous ne mangerez plus jamais de baguette blanche !
December 10, 2025
A mettre entre toutes les mains, et surtout celles des pouvoirs publics.
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