Je ne mangerai pas de ce pain-là

by Adriano Farano

Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.

153 pages, Paperback

Published October 1, 2020

Reviews

[Anne-Sophie Pasquet]

Un livre super intéressant et très factuel, à mettre entre toutes les mains, après avoir lu ce livre vous ne mangerez plus jamais de baguette blanche !

[Thibault]

A mettre entre toutes les mains, et surtout celles des pouvoirs publics.