La cocina de la escritura

by Daniel Cassany

Escritoras,

Escritores,

Cocineros y aprendices todos,

Tengo el gusto de presentarles La cocina de la escritura, un manual de redacción para todos aquellos que escriben –¡o deberían escribir!–. Si ustedes son empleados de una empresa y tienen que redactar, si son estudiantes que se juegan el futuro en los exámenes, profesores que los corrigen o literatos en potencia, éste puede ser un libro con el que aprender a escribir, al que pueden llegar a querer y al que seguro que terminarán aborreciendo. Si ustedes están fascinados por la escritura, si odian escribir o si se parten de risa leyendo lo que escriben los demás, este libro puede ayudarles a experimentar con mucha más nitidez esas emociones.
La cocina recoge lo más importante de la tradición occidental en redacción. Expone las investigaciones científicas más relevantes; las estrategias para buscar, ordenar y desarrollar ideas; la estructura del texto, o algunos trucos retóricos para encandilar al lector. Con ellas pueden aprender la técnica de la escritura... pero, desengáñense, eso no les convertirá en grandes escritores. ¡El talento no se enseña!
Tienen en sus manos una cocina sin puertas, secretos ni tapujos. ¿Han entrado alguna vez en ella? ¿Les gustaría espiar al escritor? Pues adelante. ¡Pasen! ¡Entren en mi cocina! Encontrarán en ella un frigorífico repleto de comida: sucios borradores, fragmentos inacabados, ejempos, ejercicios e ideas para preparar sofritos. Está equipada con los artilugios más modernos (microondas descongelaideas, hornos para párrafos, licuaprosas y cuchillos cortafrases) sin olvidar las técnicas más populares (la inspiración al baño maría o la corrección con chino).
El cocinero fue amante y pinche de la escritura. Aprendió a escribir hace más o menos veinticinco años (en una pequeña ciudad barcelonesa, con fecunda tradición de escritores), no ha parado de garabatear desde entonces y se gana la vida enseñando a escribir en una universidad. Tal es su obsesión por la escritura, que siempre lleva delantal y sólo consigue escribir sobre escribir o sobre cómo se enseña y se aprende a escribir. En fin, el plato que les ofrezco hoy es suculento y variado. Lo he preparado con esmero y confío en que les agrade. ¡Buen provecho!

Gratinadamente,

El jefe de cocina

Genres: Writing, Nonfiction, Communication, Education, Academic, Essays

264 pages, Paperback

First published January 1, 1993

Reviews

[Isidro López · Rating 5 out of 5]

Simplemente GENIAL.

Un libro más que recomendable para cualquier persona que quiera mejorar su comunicación escrita, independientemente de su uso (novela, email o Whatsapp :-p ).

Es más: aquellos que os dediquéis al desarrollo de software también encontraréis muy buenos consejos para mejorar su legibilidad y expresividad.

Cosas que he aprendido: la diferencia entre "legibility" y "readability", la existencia del "Plain English Movement", el significado de palabros como "solecismo", "anatema", "pleonasmo", "zeugma" o "anantapódoton".

Lo dicho: un libro muy ameno y didáctico que sin duda te ayudará a mejorar tu escritura :-)

[José Manuel · Rating 5 out of 5]

Verdaderamente liberador, ayuda a evitar bloqueos. Escritura general, no literaria, aunque muy útil para la escritura literaria, como base.

[Laura Cáceres · Rating 5 out of 5]

Pues como terminé una carrera de Letras Mexicanas por ahí del 2013 y que no digo mucho, en algún momento me topé con este libro mientras daba clases de español (aunque soy sincera, español, lectura y redacción no se me da mucho de esto, y que me dedico a escribir y estoy en ello). El punto es que como buena maestra a la que le dan los libros de preparatoria para prepararse, siempre veía referenciado ese libro como enseñanza para los alumnos, libros de la SEP siempre lo mentaban, y este libro me tomó unos añitos leerlo, todavía es fecha que lo uso de referencia, debido a que es muy ameno en cuanto a las cuestiones técnicas de la escritura, y en entender que el español se va por las ramas, pero también nos ayuda a argumentar. Y pues nada, que hace poco terminé todos los capítulos, y para quien quiera ser profe, o quien quiera facilitar sus ideas al escribir está muy bueno. Me gustó mucho, recomendable si eres creador, escritor, maestro o simplemente un entusiasta de las letras, la lengua y la lingüística también 😊

[Paula · Rating 4 out of 5]

Para todos los que queráis empezar a escribir: este libro.

[Facu · Rating 5 out of 5]

Excelente libro para aprender a escribir sacándose de encima algunas reglas establecidas de la enseñanza básica. La forma del autor para dirigirse al lector es formidable y la metáfora de la cocina es muy práctica. La única advertencia a tener en cuenta es que el autor es español (catalán, en realidad) y algunos ejemplos están dados en el idioma de España y quizás sean confusos, aunque una pequeña relectura lo soluciona.

[Raúl Xusto · Rating 4 out of 5]

Molt bon llibre per aquells que ens dediquem a escriure (o volen fer-ho), no només per l'explicació de regles (que vam poder oblidar o apartar per tenir segons quins vicis) sinó també pels consells. Funciona perfecte per als castellanoparlants que vulguin escriure en català.

[Himeko Abyss · Rating 5 out of 5]

~🍲🍲🍲🍲🍲~

La cocina de la escritura, de Daniel Cassany, ha sido una lectura sorprendentemente útil y entretenida. Al principio me ha parecido un poco denso, sobre todo porque hacía mucho tiempo que no leía libros académicos con contenido metalingüístico. Me ha costado un poco entrar en el ritmo, pero una vez he avanzado unos capítulos, me he encontrado cada vez más cómoda con el estilo y el enfoque del autor.

Aunque lo he leído para un trabajo de clase, me he sorprendido reflexionando más de lo que esperaba sobre mi forma de escribir. Cassany ha conseguido algo que no todos los libros teóricos logran: explicar conceptos clave de forma clara, práctica y con ejemplos que realmente ayudan a entender lo que está diciendo.

Una de las cosas que más he valorado del libro es que no se queda solo en la teoría. A lo largo de los capítulos incluye ejercicios prácticos que te invitan a poner en marcha lo aprendido y a revisar tu propio proceso de escritura. Estos ejercicios son accesibles y te hacen pensar en aspectos que muchas veces pasamos por alto, como la planificación, la revisión o el estilo.

También me ha parecido muy acertada la metáfora de la cocina, que transmite la idea de que escribir no es un don mágico, sino una habilidad que se puede aprender, practicar y perfeccionar. Cassany rompe con la idea del escritor “inspirado” y propone un enfoque mucho más realista y útil.

En resumen, es un libro cercano, ameno y muy práctico. Lo recomendaría tanto a quienes escriben con frecuencia como a quienes quieren mejorar poco a poco su forma de expresarse por escrito. Es una lectura que realmente aporta herramientas concretas para escribir mejor.

~🍲🍲🍲🍲🍲~

[Maria Rosas · Rating 5 out of 5]

excelente libro, para todo aquel que quiere pulir su escritura
el autor nos muestra las bases para que como escritores , seamos críticos con nuestra narrativa y así aportar ese mensaje que queremos enviar a los lectores

[irene ✨]

Para ser un libro de no ficción me ha gustado. Educativo, aunque por momentos repetitivo.

[Samuel · Rating 4 out of 5]

Una gran herramienta para ejercitar la escritura.

[Juan Camilo Velandia Quijano · Rating 4 out of 5]

Escribir es un arte. Desde un correo electrónico hasta un libro o un discurso, hay que saber cómo hacerlo. Siempre he pensado que la ortografía y el estilo en la escritura habla cantidades del autor. Y este libro es para todos los que escriben, de lo grande a lo pequeño. Tiene cantidad de ejemplos de los errores más comunes, la explicación del fenómeno y hasta la etimología. Es un libro muy completo y divertido de leer, para el que le interesan estos temas.

Es un libro de consulta permanente lleno de estrategias, sugerencias, consejos e ideas de cómo mejorar la escritura, así como la cocina, de ahí su nombre. La cocina y la escritura son artes que dependen de quién lo haga y las herramientas que use, por eso siempre es única y especial. Pero hay cosas básicas que funcionan para cualquier receta: la sal, el punto de dulce, el punto de picante... Así es la escritura. Las comas, los puntos, las tildes, la redacción... Hay cosas que son básicas y no negociables.

En general, puede llegar a ser extenso y a veces pesado, hay cosas que pueden parecer obvias, y términos totalmente desconocidos. El autor siempre trata de imprimirle humor al asunto, tiene su "chispa" para hablar de la escritura y sus normas, lo que hace más sencilla y divertida la lectura. No es un texto fácil para todos, pero sí es útil y recomendable para cualquiera.

[Marian · Rating 5 out of 5]

Debería haber leído este libro cuando ingresé al profesorado en inglés. ¿Por qué? Porque si bien me gusta la lectura y la escritura, el escribir bien –que lo aprendí con este libro– se equipararía a cualquier otro oficio. Tuve que escribir mucho en el profesorado. De ahora en más, cuestionaré todo aquello que redacte.

También descubrí –en esta lectura entretenida– que saber escribir significa reescribir. Lo debemos considerar en todo momento. Comencé una maestría descubriendo a Daniel Cassany. Por ello, retomo la idea del primer párrafo. Ojalá hubiera leído a Cassany mucho antes, puesto que hubiese tenido más herramientas para la redacción.

Siempre le estaré en deuda, a mi profesora de Metodología de la Investigación, por la recomendación de esta bibliografía. A decir verdad, no nos damos cuenta, cuán difícil resulta escribir claramente. De hecho, no sé, si el estilo de esta reseña sea lo suficientemente llano o si mis ideas tengan trasparencia. Me quedo con la duda.

Espero que todas aquellas personas a quienes les interese escribir –ya sea por placer o trabajo– no dejen de darle una leída a la obra de Daniel Cassany. Admito que releeré aquellos párrafos subrayados y señalizados cuando necesite ayuda otra vez. Quizás me anime a cocinar también.

[Bea · Rating 2 out of 5]

Este libro me ha dado muchísima pereza y creo que es prescindible como lectura. La verdad es que no creo recordar sus muchos consejos a la hora de escribir, pero seguro que a otra gente les sirve de mucho. En fin, creo que lo único bueno del libro es que se lee rápidamente ya que tiene muchos ejemplos, ejercicios, imágenes etc, sin embargo, incluso así se me ha hecho bastante lento e interminable.

[Mavi · Rating 5 out of 5]

Fantástico manual sobre el estilo de la escritura. Lo recomiendo a cualquier escritor, copywriter, periodista, bloguero o persona que use la palabra escrita en su día a día.
Me ha gustado en especial el hincapié que hace en escribir de forma sencilla (con lo complicado que esto es) y la importancia capital de la revisión, no como colofón a la escritura, sino como parte del proceso.

[José Blanco · Rating 5 out of 5]

Para periodistas, escritores, profesores... Este libro habla de redacción con mucha originalidad, a través de una continua metáfora entre cocinar y escribir, y lo acompaña con ejercicios y ejemplos, así como con imágenes y una maquetación llamativa (tachados, mapas conceptuales...).

[Julia · Rating 5 out of 5]

Si alguna vez os sentís un poco chof con vuestra escritura o que estáis estancades, es fácil y sencillo para ver qué mejorar

[Bere Tarará · Rating 5 out of 5]

Hermoso libro, fácil de leer, excelente para todos los que aspiramos a convertirnos en escritores y para los que simplemente quieren mejorar sus habilidades de comunicación escrita

[Samuelito · Rating 3 out of 5]

Gracias a dios no cursé una carrera de lingüística. Igual fue gracioso y puede que hasta me haya quedado con algo.

[Álvaro Arbonés]

Se suele pensar que escribir es cuestión de talento. Y algo de eso hay. No por nada hay gente incapaz de hilar dos frases con sentido sin pensarlas antes. También los hay que son todo lo contrario. Personas que parece se han tragado un diccionario. Así y con todo, nuestra idea de qué implica el talento es equívoca. El talento no determina si podemos o no hacer algo, sino cuánto tiempo nos llevará alcanzar cierto grado de maestría en hacer ese algo: alguien sin el más mínimo talento tendrá más difícil llegar a ser un buen escritor, pero podrá llegar a serlo si le dedica suficiente tiempo y esfuerzo.

La cocina de la escritura viene a demostrar que no hace falta ser un genio para comprender los elementos básicos de la redacción. Que cualquiera puede entenderlos y dominarlos. De ese modo, página a página, va desvelando todos los secretos para componer textos inteligibles. Y para quien se tome las molestias de intentar articular ideas interesantes, también valiosos por sí mismos.

Eso no quita para que peque de básico. El libro de Daniel Cassany, con todo su didactismo y buen humor, no deja de ser un ABC de la escritura. Todo lo más básico que es necesario para escribir. No entra en profundidades ni lo pretende, porque, como él mismo apostilla, los escritores necesitan saber cuando saltarse las reglas.

Tal vez ahí radique la diferencia entre quienes tienen talento y quienes no. Quienes lo tienen han asimilado más rápido la información, tienen más facilidad para ver dónde es necesario saltarse las reglas; tienen facilidad para hacer propio el lenguaje propio de la escritura. Pero eso no es algo exclusivo de la gente con talento. A fin de cuentas, los enanos también empezaron siendo pequeños. Y si bien el talento puede ser la mayor de las facilidades, nada puede sustituir el trabajo duro y la necesidad de ir un poco más lejos.

Incluso si, el tener talento, facilita enormemente ese trabajo.

[Emilio Garcia · Rating 5 out of 5]

Nuestra vida se desarrolla entre juegos con la palabra escrita. A veces, nos lanzamos con frenesí sobre las cuartillas; otras, nos escondemos de los útiles de escritura amilanados por la tarea. Cuanto más consciente hayas sido de haber vivido alguna vez en ambos escenarios, más disfrutarás de este libro.

Aprender a escribir no lo hacemos en la escuela; como mucho, nos preparan para emborronar páginas dentro de unos mínimos de corrección gramatical. Lejos queda que nos ilustren sobre el objetivo real de la escritura: comunicar mediante un texto. Sólo libros como "La cocina de la escritura" nos enseñan las rutinas y fórmulas de una escritura eficaz.

Las páginas del libro nos conducen por las sendas metodológicas y los caminos del correcto diseño de un texto. Las técnicas de maduración de ideas y planificación de un pasaje escrito, las longitudes adecuadas de frases y párrafos, la selección de marcadores de texto, el filtrado crítico de las palabras elegidas, el auto maquetado de nuestras páginas ... Podemos encontrar referencias teóricas y prácticas del buen y mal uso de los utensilios que han de colgar alrededor de nuestros particulares fogones de escritores, sean de uso profesional o en tiempo libre.

El autor repite frecuentemente que "Escribir es reescribir". Aprender a escribir, cómo el texto perfecto, nunca se alcanza. Lee el libro si escribes, y si escribes lo volverás a leer una y mil veces.

[Sanctuary · Rating 3 out of 5]

Potser pel contingut, el to didàctic i planer, l'accessibilitat, l'ordre i l'originalitat de la metàfora de la cuina, li donaria 4 estrelles. Malauradament, la puntuació baixa a causa de les errades presents als exemples. Com demanar a l'aprenent que eviti les repeticions o tingui cura per no crear estructures amfibològiques quan el mateix llibre cau en aquests errors de forma evident? Penso que, en una obra amb tantes edicions, ja es podrien haver bandejat incongruències així.

A més, un altre detall que no em va acabar de fer el pes (encara que aquest, a diferència de l'anterior, no l'he traduït en una penalització de la puntuació): el desdoblament constant amb fórmules com 'lectors i lectores', 'escriptores i escriptors', etc. De debò és necessari? Puc entendre que cal evitar l'ús sexista del llenguatge, però és aquesta la via? Trobo que en fa un gra massa. No ho sé, per a mi afirmar que és masclista dir "els lectors" com a plural neutre, és com argumentar que l'alemany és una llengua feminista per fer els plurals amb "die". Té sentit?

[Bernard Leman · Rating 4 out of 5]

La cocina de la escritura es un manual de ayuda para la redacción de textos. No está enfocado específicamente a escritores profesionales, sino a toda aquella persona que necesite en cualquier momento de su vida redactar un escrito. O sea, a todo el mundo.
Comienza en el primer capítulo aclarando un poco el concepto de legibilidad, para razonar después los aspectos a tener en cuenta antes de redactar: pensar en el lector, estructurar el texto, fijar un objetivo, etc. Luego presenta algunas técnicas para desarrollar ideas y mejorar el discurso, lo que también es de utilidad para escritores profesionales.
Los capítulos más enjundiosos son los dedicados a la estructura y a la técnica, a la arquitectura de la frase, a los errores y a los conectores sintácticos.
Es, en resumen, una presentación muy práctica del uso más correcto de los recursos lingüísticos del castellano de cara a la mayor legibilidad. Es un manual muy interesante y una buena fuente de consulta. Recomendable.

[Galena Sanz · Rating 3 out of 5]

¡Por fin! Este libro tenía que leerlo por razones académicas, intenta crear pautas sobre cómo redactar bien y lo hace de manera desenfadada. La verdad es que nunca he tenido ganas de leer a este autor, la lectura puede ser ligera, pero no me gustan tantos esquemas, tantos ejercicios y no estoy segura de que aprecie tanto "desenfado". No me ha servido de mucho, a estas alturas ya sé toda la teoría que menciona y para aprender a redactar bajo mi criterio hay que leer mucho y escribir mucho, no hay otro método, pero estoy contenta de haber finalizado esta lectura.

[Arturo Herrero · Rating 3 out of 5]

El problema de la escritura es que no se puede aprender leyendo sino escribiendo. Aún así, hay que conocer lo esencial para escribir bien. Este libro no es un mal comienzo, pero hubieran bastado 30 páginas de contenido.

Puesto que yo, Ramon Vidal, he visto y conocido que pocos hombres saben o han sabido la correcta manera de trovar, quiero yo hacer este libro para dar a conocer y saber qué trovadores han trovado mejor y han enseñado mejor, y cómo deben seguir la correcta manera de trovar aquellos que quieran aprender.

Las rasós de trobar, siglo XIII. RAMON VIDAL DE BESALÚ

[Ingrid · Rating 3 out of 5]

it's a very helpful book for those who we like to write. It's a whole manual of how to's, with real good advices about how to use and organize languages.
It starts thinking over the issue of how to express oneself, and goes through all the process of generating ideas and brainstorming till your final composition, analyzed in every aspect -even grammar- and examples linked to media, very useful if you consider journalistic writing as one of your future possibilities.

[Sarah · Rating 4 out of 5]

Pues.... Sí, es cierto que este manual sobre la redacción (métodos, consejos, etc.) está muy bien hecho, y es muy fácil de leer... Sin embargo me pareció que todo lo que se dice es pura lógica... a mí no me ayudó mucho, porque todo lo que se aconseja hacer ya lo estoy haciendo...

[Ivan Monroy Cadavid · Rating 4 out of 5]

Ya pienso dos veces lo que voy a escribir. Eso quiere decir que los consejos del autor dieron resultado. Es un gran libro y muy útil para aquellos que alguna vez nos atrevimos a escribir algo. Se los recomiendo.

[Sandra · Rating 4 out of 5]

Cassany elabora una guía perfecta y entretenida sobre cómo mejorar nuestra escritura. Además, gracias a todos sus ejemplos y el tono empleado, el libro no se hace pesado.
La única pega que le pongo es que a veces tantos ejemplos me abrumaban

[Norman Garcia · Rating 4 out of 5]

Cuatro estrellas más por el contenido que por la forma. Es una buena herramienta, algo repetitiva, pero pues al final le aporta a uno cosas valiosas.

Lástima el tono, la verdad (aunque entiendo que probablemente es problema mío)

[Jonatan Sanchez · Rating 4 out of 5]

Excelente manual para mejorar tu escritura en cualquier faceta de la vida. Ameno, claro y atractivo.