Réquiem por una Pirámide

by Ismael Galancho

La «era de la sobreinformación» en la que vivimos se ha vuelto en nuestra el exceso de información hace difícil discernir entre lo verdaderamente importante y cierto de aquello que es banal o falso. En el campo de la salud, la nutrición y el ejercicio, este exceso de información se hace aún más patente si cabe. Este libro trata, entre otras cosas, de poner un poco de orden entre esa marabunta de ideas y conceptos que nos confunden en dicho ámbito, partiendo del rigor, la ciencia y, sobre todo, del sentido común. ¿Existe la dieta perfecta? ¿Cuál es la proporción ideal de nutrientes? ¿Debemos guiarnos por las recomendaciones oficiales en la materia? ¿Es correcta la pirámide alimenticia? ¿Son los carbohidratos los culpables de que engordemos o son las grasas? ¿Qué tipo de ejercicio debo realizar? Estas y otras muchas preguntas se plantean con asiduidad hoy día y, en muchas ocasiones, se les otorga una respuesta rotunda. Pero ¿realmente se pueden responder de manera contundente sin saber el contexto de cada persona? Quizá esta sea la clave de la cuestión y es donde este libro va a ayudarte. Dar una respuesta categórica y general a esas y otras tantas preguntas es un error de partida. Lo que pretendo con este libro es poner de manifiesto que la respuesta, en la mayoría de los casos, es un DEPENDE. No existe otra respuesta posible. Y algo tan sencillo es, en último término, de lo que trata Réquiem por una pirá de resaltar la importancia del «depende», de que no existen verdades absolutas ni respuestas categóricas. Existen situaciones concretas y contextos individualizados que son, en definitiva, los que hacen que esas preguntas tengan sentido.

Genres: Nutrition, Science

268 pages, ebook

Published August 4, 2020

Reviews

[Victor · Rating 5 out of 5]

Excelente libro de divulgación nutricional. En un mundo con cada vez más desinformación, se agradece el rigor y la contrastación de fuentes y datos. Mensaje claro, directo y sencillo de Ismael Galancho, un divulgador como pocos. Una pirámide para todos no, una pirámide para cada uno, con contexto e individualización son las bases para el éxito de una buena formación nutricional para la población general.
Recomendado si quieres tener unas bases sobre nutrición, pérdida de grasa y otros aspectos relacionados como el descanso o el estrés.

[Valeria Almodovar]

Es informativo así que no considero apropiado darle una review como tal.
La mitad del libro es un tostón, pero tirando para el final se hace más entretenido.
Acabo de leérmelo con el mismo conocimiento que tenía antes pero con más ganas de apuntarme a un nutricionista.
No tenía las respuestas que creía que iba a tener sinceramente, pero eso es culpa mía. Creía que acabaría sabiendo cómo plasmar mi plan nutricional para conseguir mis objetivos y no ha sido así.
Ha estado bien, lo recomiendo a gente que no sepa mucho sobre la nutrición y que sean frikis como yo.

[Jorge Bestuer · Rating 3 out of 5]

Buen libro para alguien sin ninguna idea de nutrición/entrenamiento. Para alguien que tenga un nivel medio/alto resulta incluso tedioso y repetitivo. Exceptuando algún que otro apartado interesante es información muy básica. Si no tienes ninguna base puede ser recomendable porque condensa bien lo que debes saber para adentrarte en el mundo de la nutrición

[David Granados · Rating 5 out of 5]

Cuando compré el libro esperaba algo más específico de nutrición que se pudiera aplicar concretamente, por así decirlo, pero la idea era equivocada, pues el libro en ultima instancia es de salud y contexto. Libro que recomendaría a todo el mundo.

[María Rios · Rating 4 out of 5]

Información científica sobre alimentación y deporte pero muy repetitivo a lo largo del libro