Hunger, Frust und Schokolade: Die Psychologie des Essens (Über die Bedeutung der Gefühle beim Essen - von der Essstörung bis zum Genießen)

by Michael Macht

Psychologie und Essen - Essen und Gefühle: Das ist das Spezialgebiet des Würzburger Psychologen Prof. Dr. Michael Macht. In seinem populären Sachbuch beschreibt er anschaulich und unterhaltsam, warum wir essen und wie das Essen mit unseren Gefühlen verknüpft ist – Psychologie zum Genießen!

Warum essen wir bei Frust und Stress?Warum scheitern wir so oft daran, unsere Ess-Gewohnheiten zu ändern?Warum gehorchen wir beim Essen so selten der Vernunft?Es liegt an den Gefühlen! Sie sind für die Nahrungsaufnahme so wichtig wie Nährstoffe, Hormone und Neuro-Transmitter. Gefühls-Prozesse sind für die Steuerung der Nahrungsaufnahme unentbehrlich – nicht von ungefähr können wir kaum etwas Essbares sehen, riechen oder schmecken, ohne wenigstens den Anflug von Gefühlen zu verspü Gefühle steuern unser Ess-Verhalten - und mit unserem Ess-Verhalten können wir umgekehrt unsere Gefühle steuern. Der Psychologe Michael Macht arbeitet seit Jahren auf diesem Gebiet und gibt in seinem Buch einen umfassenden Einblick in die geheimnisvolle Beziehung zwischen unserem Ess-Verhalten und unseren Gefühlen.

Aus dem

Lust auf SalzLob des WiderwillensWie wir lernen, Pizza, Schokolade und Gemüsesuppe zu liebenDer Einfluss der anderenWarum wir uns ekelnWie intensive Gefühle den Appetit verändernDiät-ZusammenbrücheWirkt Schokolade wie eine Droge?Wie die Lust am Essen Sorgen vertreibtDie Macht der ErinnerungTrost durch KalorienZucker und SelbstkontrolleMachen Gene und Hormone zu Gefühls-Essern?Kann man seiner Hunger-Empfindung trauen?Trauma, Gier und SuchtDer Fasten-Fress-ZyklusDie Hunger-KrankheitDas SchlankheitsidealWie Magersucht und Bulimie entstehenEtwas Ordnung ins Essen bringenEin Training für Stress- und Frust-EsserEin Richter, der das Essen liebteWarum man beim Genießen denken muss

Genres: Nonfiction, Psychology, Health

225 pages, Kindle Edition

Published March 1, 2021

Reviews

[Claudia · Rating 3 out of 5]

Keine neuen Informationen, aber trotzdem gut zu verfolgen und flüssig zu hören. Für Leute die sich erstmals informieren wollen, wahrscheinlich eine gute Quelle. Was mich allerdings wirklich stört ist wie er die Essstörungen definiert. Ein/e Magersüchtige/r ist nicht automatisch untergewichtig und jemand mit Binge Eating Störung nicht automatisch übergewichtig. Von jemandem mit seinem wissenschaftlichen Hintergrund hätte ich mir da mehr Aufklärung gewünscht. Insgesamt 4 Sterne für die Vertonung und 2 für den Inhalt, weswegen ich dem Hörbuch 3☆ gebe.

[Schmetterlingskuss · Rating 3 out of 5]

Irgendwie hatte ich mir mehr davon erhofft, aber das Buch konnte mir leider keinerlei Mehrwert bieten. Es lief nur darauf hinaus, dass man nur bei Hunger essen soll
und die Mahlzeit dann genießen soll. Das wusste ich auch vorher schon. Nunja…

[Dorothea Müller · Rating 4 out of 5]

Viel gelernt, viel erfahren... Neben dem fast schon poetischen Textzeilen gibt es auch die üblichen sachlichen und trocken Textstellen. Der Grundton im Buch hat mir persönlich nicht gefallen. Die Eltern sind schuld. Ja, das ist mir klar, dass ich vielen von ihnen abgeschaut und beigebracht bekommen habe und durch sie es so gelernt habe. Doch in dem Buch hatte ich das Gefühl, es wird mit dem Finger auf sie gezeigt. Durch das Lesen des Buches habe ich auch einige über mich gelernt und muss sagen. Unbewusst habe ich mein Essverhalten schon geändert. Ja, ich bin immer noch ein Frustesser, jedoch kann ich es in Grenzen halten. Außerdem halte ich mich schon an seine Abschlussworte mit den drei Schritten. Es ist nicht immer leicht, aber mit jedem Mal wird es besser. Hier gibt es auch einige Studien, die seine Worte noch untermauern und stützen.

[Ralf Vogler · Rating 3 out of 5]

Es werden hauptsächlich Studien und Beispiele erwähnt.
Ein paar interessante Punkte waren dabei, z.B.
- wie Hunger entsteht,
- dass in der Wildness aufgewachsene Kinder ganz unterschiedliche Dinge wie z.B. Rinde essen weil sie eben nicht gelernt haben dass man auch Früchte essen kann,
- dass Schokolade wohl haupts. durch den erwarteten Zucker und nicht Tryptophan glücklich macht da Proteinanteil in Schokolade zu hoch,
- dass die finanzielle Unterschicht mehr Stress ausgesetzt und daher eher übergewichtig ist.
Der Teil zur Psychologie war weniger interessant (weniger Stress, Hunger wahrnehmen, aufmerksam essen usw.).

Audible 1.5x

[Marline Seger · Rating 4 out of 5]

Mir hat das Buch sehr gut gefallen. Es ist sehr einfach und verständlich geschrieben, obwohl einige Fachbegriffe vorkommen. Gerade die Kapitel zur Entstehung von Hunger und Emotionen fand ich sehr interessant. Toll, dass trotz der leicht verständlichen Sprache der wissenschaftliche Hintergrund beschrieben wird und die zitierten Studien ganz am Schluss eingesehen werden können. Ich hätte mir noch etwas weniger Praxisbeispiele und dafür klare Handlungsanweisungen bzw. konkrete Hilfestellungen gewünscht. Für alle, die einen ersten Einblick in die Psychologie des Essens erhalten wollen aber durchaus eine gute Lektüre.

[RTTTT · Rating 1 out of 5]

Puuhh.

Habe das Buch aufgehört nach etwa einem Drittel. Soo unfassbar langweilig und widerholend. Man lernt nichts neues und es verschwendet nur Zeit. Ich vermisse die Zeit, die ich mit diesem Buch verloren habe.

Wären 0 Sterne eine Option, hätte dieses Buch 0 Sterne bekommen.

Michael Macht kann einfach kein spannendes Buch schreiben.

[Kami Kaze · Rating 1 out of 5]

Wow.
Essstörungen werden verkürzt dargestellt, Ideen und Anweisungen sind so banal, dass ich glaube ich sollte möglicherweise selbst anfangen Bücher zu schreiben.
Einige Hausarbeiten aus meiner Unizeiten sind definitiv gehaltvoller...(Achtung, schlechter Wortwitz)

[Jeany Lin · Rating 3 out of 5]

看完了⋯
中間談到了情感和飲食之間的作用，飲食失調症等。
看到最後發現它其實是一本正念的書，就是在飲食的每一個當下感受和覺知⋯

我現在發現正念真的百搭欸，可以正念殺機也可以正念吃飯。

這本書其實我沒有很推，感覺內容略少；但因為很容易看又很小本，輕薄短小也不能要求太多，所以也沒有不推⋯

好像講了廢話，哈哈哈。

總之是我看一看發現好像資訊都在別的書看過，就開始迅速飛過去的一本書，但飛到最後也沒有看到太多新鮮的，所以就看完了。

[Alina · Rating 4 out of 5]

Die erste Hälfte des Buches war sehr mit medizinischen Fachbegriffen gehäuft, aber ab der zweiten Hälfte ließ es sich sehr flüssig lesen und der Inhalt war anschaulich dargestellt.

[Andrea · Rating 3 out of 5]

Ein gutes Grundlagenbuch über die Mechanismen unseres Hungers. Für mich war allerdings nichts Neues mehr dabei.

[Chris · Rating 2 out of 5]

Arg demotivierende Lektüre mit vielen Einzelfällen. Lösungsvorschläge am Ende sehr allgemein.