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A Cultura da Dieta é Tóxica : Desmistificando crenças sobre alimentação e peso com base em evidências científicas
Diariamente somos bombardeados com informações sobre alimentação, nutrição e peso. A propagação dessas informações dá origem a diversas crenças, que nem sempre têm embasamento científico. A nutricionista Ana Carolina Orsini transforma a linguagem científica em um texto acessível, atual e cativante para explicar por que dietas não funcionam, desmistificando crenças sobre alimentação, nutrição e peso criadas pelas indústrias bilionárias da beleza e da dieta, e ainda fornece ferramentas da nutrição para que os leitores recuperem sua autonomia alimentar, deixando de usar como guia regras externas impostas pelas dietas ou crenças alimentares, restaurando a confiança no seu próprio corpo, para que alcancem um estilo de vida verdadeiramente saudável, sem restrições, compensações ou neuras. Este livro tem caráter educativo para que o leitor enxergue meios para melhorar a sua relação com a alimentação e com o corpo. Entretanto, livros sobre alimentação e nutrição não substituem consultas com profissionais da saúde qualificados. Caso você suspeite de alguma doença relacionada à alimentação, procure um profissional especialista.SOBRE A AUTORAAna Carolina Orsini é nutricionista graduada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP - USP), com aprimoramento em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (IPq - HC - FMUSP) e certificação internacional em Comer Intuitivo. Também possui bacharelado em Marketing pela Universidade Anhembi Morumbi, e master em Gestão de Marketing pela FAAP.
Acredita em uma nutrição humanizada e inclusiva para promover saúde às diversas formas corporais, sem foco em peso, respeitando os sinais do corpo e a história do paciente, sem prescrição de dietas restritivas, terrorismo nutricional e julgamentos.
Acredita em uma nutrição humanizada e inclusiva para promover saúde às diversas formas corporais, sem foco em peso, respeitando os sinais do corpo e a história do paciente, sem prescrição de dietas restritivas, terrorismo nutricional e julgamentos.
190 pages, Kindle Edition
Published March 15, 2021
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Community Reviews
Displaying 1 - 8 of 8 reviews
January 9, 2022
bem importante mas muito repetitivo em alguns momentos
July 30, 2023
Enquanto nutricionista, nunca me irei cansar de recomendar este livro aos meus pacientes 💕
May 21, 2024
[TW: TCA]
minha nutricionista me recomendou esse livro e vou agradecer pra sempre a ela por isso. o livro foi uma grande revisão dos pontos que já estamos endereçando em consulta.
ler sobre o mindful eating tem ajudado a minha jornada contra a mentalidade de dieta, e acho que ter a visão de que existe alguém lucrando com as minhas inseguranças me faz pensar duas vezes antes de acreditar no discurso de influenciadores.
o recovery do transtorno alimentar é custoso - não é como uma abstinência, onde você simplesmente não usa mais determinada substância - não podemos simplesmente parar de comer. tenho que lidar todos os dias, várias vezes por dia, com uma reflexão sobre o comer.
livros como esse têm trazido mais racionalidade ao meu processo de entendimento do porquê as dietas não funcionam: na verdade, são feitas pra não funcionar.
recomendo esse livro para aqueles que, como eu, perderam seus sinais de fome e saciedade e não confiam no julgamento do próprio corpo em relação ao que devo comer ou não. àqueles que sentem culpa, que “malham pra comer”, que deixam de confraternizar com amigos pela falta de controle do que irá comer.
eu acredito que é possível fazer as pazes com a comida!
minha nutricionista me recomendou esse livro e vou agradecer pra sempre a ela por isso. o livro foi uma grande revisão dos pontos que já estamos endereçando em consulta.
ler sobre o mindful eating tem ajudado a minha jornada contra a mentalidade de dieta, e acho que ter a visão de que existe alguém lucrando com as minhas inseguranças me faz pensar duas vezes antes de acreditar no discurso de influenciadores.
o recovery do transtorno alimentar é custoso - não é como uma abstinência, onde você simplesmente não usa mais determinada substância - não podemos simplesmente parar de comer. tenho que lidar todos os dias, várias vezes por dia, com uma reflexão sobre o comer.
livros como esse têm trazido mais racionalidade ao meu processo de entendimento do porquê as dietas não funcionam: na verdade, são feitas pra não funcionar.
recomendo esse livro para aqueles que, como eu, perderam seus sinais de fome e saciedade e não confiam no julgamento do próprio corpo em relação ao que devo comer ou não. àqueles que sentem culpa, que “malham pra comer”, que deixam de confraternizar com amigos pela falta de controle do que irá comer.
eu acredito que é possível fazer as pazes com a comida!
August 25, 2023
Muito muito bom e cada vez mais importante. Seria um livro para todos, especialmente as mulheres, lerem!
December 14, 2023
Pensa num livro extremamente informativo e bom. Parece que pegaram tudo q eu pensava e tinha medo de expor (pois na faculdade, aprendemos a demonizar os alimentos), e jogaram dentro desse livro, e o melhor, fico extremamente feliz em saber q estou seguindo um ótimo caminho.
January 27, 2022
Necessário!
April 20, 2024
É sempre bom rever e avaliar alguns comportamentos que são naturalizados na cultura, principalmente quando envolve corpo e estética, especialmente o corpo feminino.
October 16, 2024
Bom conteúdo, mas faltou revisão e edição adequadas.
Displaying 1 - 8 of 8 reviews