What do you think?
Rate this book
Българска традиционна кухня
НАД 1500 ИЗПИТАНИ РЕЦЕПТИ
Българската традиционна кухня е пъстра плетеница от нашите обичаи, бит и религия, от географските особености на страната и многовековната история на държавата ни.
Житото и баклата на траките, домашните животни на славяните и кобилското мляко на прабългарте са поставили началото на специфичната национална кухня, обогатена през вековете със зеленчуковите култури на Америка богатите и ароматни гозби от Ориента и силното влияние на немските и френски кулинарни традиции след Освобождението.
И до днес ястията от националната ни кухня остават предпочитани за всяко поколение, защото в тях се крие онази невидима подправка на традициите, която прави вкуса неповторим.
В Българската традиционна кухня е събрано най-доброто от кулинарната ни история. Тук ще откриете:
❋ над 1500 рецепти, групирани по категории - от свежи салати и пикантни разядки, през ястия с месо и постни деликатеси, до пухкави домашни печива, десерти, традиционна зимнина и ароматни ликьори;
❋ практични кулинарни техники и хитрини, които ще превърнат готвенето в удоволствие дори за начинаещите в кухнята;
❋ любопитни факти за българските обичаи и подбрани ястия, които се приготвят за най-популярните български празници - Богоявление, Ивановден, Великден, Гергьовден, Никулден, Коледа и много други.
Българска традиционна кухня е повече от сборник с рецепти. Това е книга, сбрала нашите традиции.
Българската традиционна кухня е пъстра плетеница от нашите обичаи, бит и религия, от географските особености на страната и многовековната история на държавата ни.
Житото и баклата на траките, домашните животни на славяните и кобилското мляко на прабългарте са поставили началото на специфичната национална кухня, обогатена през вековете със зеленчуковите култури на Америка богатите и ароматни гозби от Ориента и силното влияние на немските и френски кулинарни традиции след Освобождението.
И до днес ястията от националната ни кухня остават предпочитани за всяко поколение, защото в тях се крие онази невидима подправка на традициите, която прави вкуса неповторим.
В Българската традиционна кухня е събрано най-доброто от кулинарната ни история. Тук ще откриете:
❋ над 1500 рецепти, групирани по категории - от свежи салати и пикантни разядки, през ястия с месо и постни деликатеси, до пухкави домашни печива, десерти, традиционна зимнина и ароматни ликьори;
❋ практични кулинарни техники и хитрини, които ще превърнат готвенето в удоволствие дори за начинаещите в кухнята;
❋ любопитни факти за българските обичаи и подбрани ястия, които се приготвят за най-популярните български празници - Богоявление, Ивановден, Великден, Гергьовден, Никулден, Коледа и много други.
Българска традиционна кухня е повече от сборник с рецепти. Това е книга, сбрала нашите традиции.
560 pages, Paperback
First published January 1, 2014
5 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
No one has reviewed this book yet.