‫حبوب البن الساحرة ؛ التاريخ المختصر للقهوة‬

by غوردون كير, منتدى فايز علمي (Translator)

صدرت عن الدار العربية للعلوم ناشرون الترجمة العربية لكتاب “THE MAGIC A SHORT HISTORY .20OF COFFEE” وجاءت الطبعة العربية بعنوان "حبوب البن الساحرة: التاريخ المختصر للقهوة"، والكتاب من تأليف الكاتب الاسكتلندي غوردون كير وتعريب منتدى فايز علمي ومراجعة وتحرير مركز التعريب والبرمجة في بيروت. في كتابه "حبوب البن الساحرة: التاريخ المختصر للقهوة " يستعرض الكاتب الاسكتلندي غوردون كير العديد من الأساطير والخرافات والأماكن والشخصيات المثيرة والغريبة الأطوار التي ساعدت في جعل القهوة عنصراً أساسياً في حياتنا اليومية، كما يبحث الكاتب في أصول القهوة في إثيوبيا واليمن؛ وانتشارها في الشرق الأوسط قبل أن يجلبها الرحالة والتجار الجريئون وينشروها في أوروبا، ثم يتتبع تطور ظاهرة انتشار المقاهي ونمو شعبيتها

184 pages, Kindle Edition

Published March 22, 2021

Reviews

[Nadia · Rating 4 out of 5]

"حبوب البن الساحرة" لغوردون كير وعن دار نشر : الدار العربية للعلوم ناشرون .
هي رحلة مصحوبة بشذا القهوة أكثر مشروب استهلاكا في العالم و هي نظرة شاملة لتاريخ البن و انتشاره جغرافيا و كشف عن ثقافة شرب القهوة و ظهور المقاهي مع اسحتضار المتغيرات الاجتماعية و الدينية و حتى السياسية في هذه النظرة
هو كتاب لكل محبي القهوة .

[Ayman Muhammad · Rating 4 out of 5]

كتاب لعشاق القهوة ليتعرفوا عليها بشكل أدق وبالتفاصيل
وأنصح أيضا بقراءة كتاب "قهوة نامة" ومشاهدة حلقة "الدحيح" [خمر الصالحين] للاستزادة، رابط الحلقة:

https://youtu.be/NNEhETUAPQQ

[حمود الباهلي · Rating 3 out of 5]

لا يكاد يخلو برنامج الواحد منا من شرب القهوة؟
كيف قصتها؟ كيف أصبحت المشروب الأول في العالم( وإن رغمت أنوف ( أصحاب الشاي)، متقدمة على المشروبات الغازية والكحولية؟

يحكي الكتابُ قصة القهوة من حادثة راعي غنم في اليمن إلى مقاهي ستاربكس.

سميت حبوبُ البن بالقهوة على نفس اسم الخمر قديمًا، لأن شاربها يُقْهي عن الطعام أي تَقِل شهوته له.

في عام 1454 م طلب مفتي عدن جمال الدين الضبحاني حبوب البن من أثيوبيا، لأنه تعب وظنها علاجاً له.
ثم انتقلت إلي مكة والمدينة عن طريق الصوفية، فقد استعملوها للسهر على الطاعة.

بحلول 1510م انتشرت في القاهرة، وبعد غزو سليم الأول لمصر، أدخلها إلى إسطنبول 1517م، ثم انتقلت لأوروبا عن طريق السفراء الأوربيين الذين عملوا في إسطنبول.
دعم عباس الأول الصفوي المقاهي في عاصمته بأصفهان.


مما ذكره الكتاب: أصبحت المقاهي مكانا للحراك السياسي والفكري في القرن السابع عشر، لهذه الأسباب:
1. غلاء ثمنها عن الخمر، جعلها مكاناً لتجمع النخب.
2. لأنها لا تسكر، يتبع النقاشات في المقاهي أفعال.
3. أغلب روادها رجال ، مما أضاف طابعاً جاداً على أحاديثها مقارنة بالحانات.

[Bedour Mohammed · Rating 3 out of 5]

هذا الكتاب يفيد من يبحث عن تاريخ مختصر جداً للقهوة، حيث تضمن مجموعة من الاقتباسات التي تروي قصة دخول القهوة لاوروبا وأمريكا، وكذلك ثقافة انتشار المقاهي في هذه القارتين. مفيد نوعاً ما، ولكن من يحتاج لقراءة تاريخ القهوة الحقيقي والمطول فلينظر لكتاب سفر القهوة لعبد الكريم الشطي.