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香港遺美——香港老店記錄
遺美不止是懷舊，也是崇優。
用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒，
留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。
《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店，並在書中分為衣食住行四大章節，當中有不少屬於香港非物質文化遺產，包括傳統手工藝、飲食文化，店舖例如：財記雀籠、何忠記白鐵、新藝城傘皇、東莞佬涼茶等，都是極具香港情懷，而又逐漸式微的店舖，值得一一細數店中的人情故事。
此書探索城市裏消失中的美學，既強調「非物質文化遺產」的重要價值，同時著重以非遺的「美」喚回大眾記憶，盼讀者好好珍惜當下。
本書特色
❖親訪二十五間香港老店舖，以文字和攝影留住歷史，內容豐富，具攝影美感。
❖特色拉頁香港老店地圖，供讀者按圖索驥。
❖收錄店舖的人情故事外，每篇均有歷史查考，豐富研究的深度。
❖封面用多種印刷工藝營造懷舊氣氛，提升紙本書的收藏價值。
❖隨書附線上有聲導賞旅程教學，及粵語、普通話有聲書試聽。
用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒，
留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。
《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店，並在書中分為衣食住行四大章節，當中有不少屬於香港非物質文化遺產，包括傳統手工藝、飲食文化，店舖例如：財記雀籠、何忠記白鐵、新藝城傘皇、東莞佬涼茶等，都是極具香港情懷，而又逐漸式微的店舖，值得一一細數店中的人情故事。
此書探索城市裏消失中的美學，既強調「非物質文化遺產」的重要價值，同時著重以非遺的「美」喚回大眾記憶，盼讀者好好珍惜當下。
本書特色
❖親訪二十五間香港老店舖，以文字和攝影留住歷史，內容豐富，具攝影美感。
❖特色拉頁香港老店地圖，供讀者按圖索驥。
❖收錄店舖的人情故事外，每篇均有歷史查考，豐富研究的深度。
❖封面用多種印刷工藝營造懷舊氣氛，提升紙本書的收藏價值。
❖隨書附線上有聲導賞旅程教學，及粵語、普通話有聲書試聽。
272 pages, Paperback
Published April 14, 2021
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Community Reviews
Displaying 1 - 4 of 4 reviews
October 10, 2021
作者筆下處處都是夕陽西下花落去的，香港匠人精神，從前香港上一代的香港製造，手錶壞了，傘骨折了，鞋底破了，也不會丟，就是拿去修補。修復加固後又能再用多一世紀。
January 30, 2024
「舊時物資匱乏，人人知慳識儉，一雙破舊的鞋子也不輕易拋棄，有的人是因為習慣，有的人是因為稀有絕版，有的人是因為紀念價值，各種不為人知的原因。無論是皮鞋、涼鞋、高跟鞋，抑或運動鞋，楊師傅逐一捧在手心。也不管各樣奇難雜症，鞋底磨損、斗零踭斷芯、波鞋甩底等，她都按部就班地維修。」
當我看到書中廣昇鞋家這段介紹，心感到很感動，讓我回憶起一段往事。我想起有一次，我的妹妹想拿一個很普通的袋子去修理，很簡單，只需要縫一兩針，袋子就可以修好。她還特意等商店開門，但最後他們拒絕修理，只叫她買一個新的。那一刻，我為我妹妹感到憤怒，至今我仍然耿耿於懷。
社會不斷叫大家壞了就去買新的，比修理更加划算，看到你不是高價貨，都不想花時間幫你去修理，但卻從來沒有從擁有者的角度去想。然而，老店總是保留著這份人情味。在匠人的手中，一切都有價值。
書分為四輯 - 「衣飾儀容」、「飲食之味」、「日常起居」和「出行娛樂」，記錄了共二十五間的香港老店，加上美麗的照片，值得仔細欣賞。每篇都配有歷史查考，其中很多技術都已列入香港非物質文化遺產。自己覺得比起閱讀性，這本書的記錄性和收藏性更為突出。大時代要把他們淘汰，然而，《香港遺美》卻紀錄了這些商家所秉持、守護，在大時代中社會上最為珍貴且值得尊敬的價值。
當我看到書中廣昇鞋家這段介紹，心感到很感動，讓我回憶起一段往事。我想起有一次，我的妹妹想拿一個很普通的袋子去修理，很簡單，只需要縫一兩針，袋子就可以修好。她還特意等商店開門，但最後他們拒絕修理，只叫她買一個新的。那一刻，我為我妹妹感到憤怒，至今我仍然耿耿於懷。
社會不斷叫大家壞了就去買新的，比修理更加划算，看到你不是高價貨，都不想花時間幫你去修理，但卻從來沒有從擁有者的角度去想。然而，老店總是保留著這份人情味。在匠人的手中，一切都有價值。
書分為四輯 - 「衣飾儀容」、「飲食之味」、「日常起居」和「出行娛樂」，記錄了共二十五間的香港老店，加上美麗的照片，值得仔細欣賞。每篇都配有歷史查考，其中很多技術都已列入香港非物質文化遺產。自己覺得比起閱讀性，這本書的記錄性和收藏性更為突出。大時代要把他們淘汰，然而，《香港遺美》卻紀錄了這些商家所秉持、守護，在大時代中社會上最為珍貴且值得尊敬的價值。
August 10, 2025
天冲买的书，发现作者是我的同校同专业师姐or师妹，算是我们做文化研究可以达到的顶峰了。一定要读纸质版，装帧十分精美。首先是前面的一小摞岭南花砖的册子，之后是书皮做成了铁栅栏门透过光的模样，再往后是作者本人非常高超的摄影，算是极其用心了。内容讲的就是香港文化保育过程中那些已经即将消亡的老字号，有各种用品，也有饮食店铺，感觉从选题到立意到采访到一系列的引申阅读都做的非常好，只能说非常佩服。感受到了大时代之下那些坚守的人们，唏嘘不已。
January 9, 2026
A few of them are permanently closed according to GoogleMap.
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