L'érable et la perdrix : l'histoire culinaire du québec à travers ses aliments

by Elisabeth Cardin, Michel Lambert

Il faut lire ce livre légèrement, peut-être lentement. Se faire bercer par les espaces qu'il contient. Pour ceux et celles qui veulent se réapproprier les savoirs ancestraux qui unissent les familles qui ont posé ici leurs fondations.

Cet ouvrage d'exception présente l'histoire culinaire du Québec comme on ne l'a jamais vue. L'autrice et restauratrice Elisabeth Cardin et l'historien Michel Lambert nous proposent un regard unique sur le passé, le présent et le futur.

Genres: Nonfiction

Hardcover

Published March 22, 2021

Reviews

[Philippe Turcotte]

Wow ! Poésie et histoire, excellent mixte et parfait comme lecture d'hiver !

[Valérie Mayrand]

Vraiment une belle oeuvre. J'ai déjà hâte de relire des parties