Οδηγός Καταναλωτή για Ασφαλή Μεταχείριση Τροφίμων

by Ιωάννης Αρβανιτογιάννης, Νικόλαος Τζούρος

310 pages, Paperback

Published January 1, 2004

Reviews

[Nick Argiriou]

Το βιβλίο αποτελεί καλή προσπάθεια με αξιόλογο επιστημονικό υπόβαθρο, μόνο που ο "καταναλωτής" θα δυσκολευτεί πολύ να το διαβάσει γιατί είναι γραμμένο σε επιστημονική γλώσσα και όχι τόσο εύχρηστο όσο θα το ήθελε! Δεν είναι εκλαϊκευμένο, απευθύνεται κυρίως σε επαγγελματικό κοινό, πχ σε εστιατόρια ή στον ανάλογο επιχειρηματικό κλάδο. Αν μπορεί κάποιος να συστήσει παρόμοιο βιβλίο με αυτό το θέμα σε εύκολη γλώσσα, ας το γράψει στα σχόλια.