戒糖：改变一生的科学饮食法

by 初夏之菡

“戒糖”是不是不吃糖？ 代糖不含糖，可不可以随便吃？ “戒糖”就能让人变瘦、皮肤变好吗？ …… 关于“戒糖”这一热门话题，人们有很多困惑与问题。由于大量对“糖”危害的解读以及“戒糖”前后对比案例的出现，在理解原理之前，很多人就已经热情加入了“戒糖打卡”的行列…… 可是为什么吃糖会让我们感到愉悦并且一吃就停不下来，有没有理性与糖相处的健康饮食法呢？你困惑的问题，在本书中都将得到解答。 作者综合多年营养学研究、从业经验，以“戒糖”为核心，从科学理解糖在体内的代谢原理，到淀粉、主食、碳水化合物之间的关系，再到糖的形式和来源，全面梳理戒糖的底层逻辑与背后原理，为你积累“戒糖”基础知识。 此外，还将为你提供食品标签怎么看、4种不同热量需求的美食食谱、喝了不发胖的甜蜜饮料、正确的买菜顺序等实用科学饮食解决方案。 本书将助你找到饮食与身体的节律，学会用一种审慎的态度看待糖，逐渐养成受用一生的健康饮食习惯。

247 pages, Kindle Edition

Published October 1, 2020

Reviews

[Lin · Rating 4 out of 5]

我没有戒糖的问题，只是看看她怎么说的。

写得生动，也够细致。很多新信息。糖化我也是第一次听说。不过抗氧化的作用，据Nick Lane 说，在2000年就证否了。

全书毁在最后一章。正念这个东西我是很喜欢，也好用。但大众能明白吗，我很怀疑。

[Philip Ye · Rating 3 out of 5]

邏輯上還算清醒，但作者名字和寫作風格看起來像網文，對可信度存疑

[Xinyi · Rating 3 out of 5]

有一些比较学术的内容，对于普通读者来说用处不大。但是也有很多内容值得借鉴，比如567饱腹法，主食可以改为豆类，也并不是重点。