Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем и наносим на кожу

by Джордж Зейдан

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты – это настоящий яд, и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.

350 pages, Paperback

Reviews

[László Belikánics · Rating 2 out of 5]

Книга зовсім не те, чого від неї очікуєш. Автор від першої до останньої сторінки веде роздуми про наукові дослідження і так і не робить чіткий висновок про шкідливість тох чи інших продуктів, які ми вживаємо.
Друга третина книги взагалі якась маячня про помилки в наукових достідженнях. Нудно.
В кінцевому результаті, автор каже: харчуйтеся як вам хочеться, вся ця наука маячня :)
Добавив ще одну зірочку тільки через кумедну мову автора, але в загальному книга не сподобалася.