All inclusive aan de keukentafel: Een culinair pamflet voor alle Nederlanders

by Jonneke de Zeeuw

In 'All-inclusive aan de keukentafel' deelt Jonneke de Zeeuw (a.k.a. Mooncake) haar verfrissende visie over de stand van zaken rondom diversiteit en inclusie in ons culinaire landschap.
All-inclusive aan de keukentafel van Jonneke de Zeeuw (a.k.a. Mooncake) is een culinaire ode aan de keukens die Nederland rijk is. Want in de historie van dit vlakke land was er culinair gezien geen betere tijd om te leven dan nu.

Of je nu opgroeide met sellou, sekihan of beschuit met muisjes bij geboortes, madame-jeanette door je stamppot doet, of al in huilen uitbarst bij de aanblik: dit boek is voor jou.

Op positieve, humoristische en watertandende wijze deelt Jonneke haar verfrissende visie over de stand van zaken rondom diversiteit en inclusie in ons culinaire landschap. Want divers is dat zeker, maar is het ook inclusief?

96 pages, Hardcover

Published January 1, 2021

Reviews

[Ekmef · Rating 4 out of 5]

Het is echt heel duidelijk geschreven door een persoon met wit privilege. Het stukje over 'dat ik niet helemaal te plaatsen ben vind ik fijn omdat ik me nooit op mijn plek heb gevoeld in een hokje (...)' is heel tenenkrommend - denk je dat ik me wel thuis voel in het hokje 'aziaat' met alle racisme die daarbij komt kijken? Er is geen mens die happy wordt van hokjes die niet passen.
Maar dan sla je de bladzijde om en gaat het over hoe het westen zichzelf als maatstaf ziet en daarna ben ik verkocht. Er volgt een genuanceerd en gebalanceerd pleidooi over het vieren van heerlijk eten en daarbij vooral je bekrompen witte referentiekader achter te laten. Dit is dan allemaal vreselijk aanstekelijk geschreven en ik kan niet wachten om weer eens echte goede syrische patisserie te gaan halen.

Oh en ps, vroeger gebruikten ze geen specerijen om de smaak van rottend vlees te verbergen, dat is echt een fabeltje.

[Tessa · Rating 5 out of 5]

Het heeft echt mijn ogen geopend over hoe we omgaan met onze eetcultuur in Nederland, en dat het dus echt niet zo inclusief is (in elk geval niet overal in NL). Zoveel ruimte voor verbetering - boek geeft hier gelukkig ook tips over. Ik zal chai tea latte in elk geval niet meer zo noemen ;) (chai = thee, dus je zegt dan thee thee latte), en zal nieuwsgierig blijven naar andere keukens, maar vooral naar de mensen er achter!

[Merijn Koops · Rating 4 out of 5]

Cute little fiercy pamphlet for an inclusive Dutch culinary landscape

[Chris Leest · Rating 4 out of 5]

Lekker boekje! 😋

[Maureen Al]

Fijn boek om te lezen. Veel dingen die ik al wist/ mee eens ben. Het enige minpunt is dat het erg op vleeseters is gericht. Wel een lijst aan nieuwe gerechten te proberen.