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Malvasia. Il vino d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono "Malvasia" e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome "Malvasia" debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
128 pages, Paperback
Published November 1, 2020
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September 26, 2025
Un testo storico, scientifico e letterario sulla via della Malvasia nel Mediterraneo
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