Моята кухня: Здравословни рецепти

by Silvena Rowe, Силвена Роу

Целта ми бе да създам място, където всеки ден вие и вашето семейство да можете да се наслаждавате на вкусни, хранителни и изпълними рецепти, които ще ви помогнат да приготвяте храна по здравословен начин, ще изпълнят тялото ви с виталност и енергия и ще направят живота ви много по-продуктивен. Обещавам ви, че с всяка една страница от книгата и с всяка една рецепта вие ще правите най-добрия избор за вас и вашето семейство.

Силвена Роу

Genres: Cooking, Bulgarian Literature

240 pages, Paperback

Published January 1, 2021

About the author

Silvena Rowe (born in Plovdiv, Bulgaria) is a British chef, food writer, television personality and restaurateur.
Rowe was born in Plovdiv, Bulgaria to a Bulgarian mother and a Turkish father. Rowe's father, who was a newspaper editor, Bulgarianised his name due to Bulgaria's communist government. He instilled in Rowe a love of cooking, and he passed down the traditions of the Ottoman cuisine. In 1986, at the age of 19, she moved to London where she married Malcolm Rowe. She cooked in the kitchen of the Notting Hill bookshop Books for Cooks, which led her to cook for Princess Michael of Kent, Ruby Wax and Tina Turner. She also met Malcolm Gluck and the two began to write a regular food column for The Guardian newspaper. In 2007, she was the food consultant on David Cronenberg’s 2007 film Eastern Promises. She has become a regular guest on the BBC's Saturday Kitchen and ITV's This Morning. In 2007, her book Feasts won the Glenfiddich Food and Drink Award. After her fathers death she wanted to rediscover her heritage so she travelled through Turkey, Syria, Lebanon and Jordan tracing her Ottoman roots; this resulted in her cookbook Purple Citrus and Sweet Perfume.
On 1st June 2011, her restaurant Quince opened at The May Fair Hotel in Mayfair, London. Her restaurant is influenced by her Turkish heritage- homage to her grandfather Mehmed, who used to cook the dishes for her father.

Reviews

[Dara Petrova · Rating 5 out of 5]

Много красива книга, с прекрасно оформление и интересни рецепти. Хареса ми това, че не са нещо типично, освен това присъстват съставки, които те подтикват да се разровиш и да разбереш някаква информация за тях, което обогатява кулинарната обща култура. Много ми харесва, че има богато разнообразие от безглутенови храни, които ще мога да пробвам.

[Maria · Rating 1 out of 5]

Купих си я с голямо желание, но не открих вътре това, което търсих. Много исках да видя инструкции как да си направя целувки от нахутена вода, но не… опитах да направя 1 рецепта с Брауни с фъстъчено масло. Пълен провал. Не стига че буклвално продуктите минаваха общо 1 кг, съответно и произведох 1 кг Брауни и сега се чудя на кого да го подаря, но и в рецептата пише да го пека 9 минути на 170 градуса. Е не. Течност безподобна. След още 15 минути на 200 градуса вече имах ставащо Брауни. Добавих му и банан, че така само с фъстъчено масло стана супер тежко и прекалено сладко. Като цяло съм разочарована. А съм голям фен на Силвена .. следвам я и й се радвам, но рецептите не са написани за достъпната маса. Ако нямаш много опит в кухнята хвърлят в кофата. А това не е ли в разрез с проповедите за пестене на продукти? 1 кг Брауни много ме объркват. И не е само това. От книга 238 стр. едва си харесах 3-4 рецепти, които бих сготвила. А съм от тези, които не ядат месо, глутен, млечни и т.н. Подарявам книгата. Ако някой я иска да пише.