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Le guide de dégustation de l'amateur de thé - Nouvelle édition: L'ouvrage de référence par les créateurs de Palais des thés
Le guide indispensable pour tous les amateurs de thé !
Voici l’ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s’intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d’années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d’informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d’amateurs du monde entier. François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l’art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l’infusion et la sélection des 50 thés, qu’ils estiment être les meilleurs au monde.
Voici l’ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s’intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d’années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d’informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d’amateurs du monde entier. François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l’art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l’infusion et la sélection des 50 thés, qu’ils estiment être les meilleurs au monde.
248 pages, Paperback
First published March 4, 2015
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Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
December 8, 2017
Une copine m'a offert ce livre sachant que je suis une amatrice de thé. J'ai dévoré ce livre. Il est très bien organisé, de belles couleurs et photos. Et surtout il explique très bien tout ce qu'il y a à savoir sur le thé. Excellent livre
November 5, 2016
Un très bon livre agréable à lire et superbement illustré sur le thé. S'il est essentiellement question de dégustation comme son titre l'indique, les aspects historiques, culturels et botaniques sont aussi abordés en une solide introduction.
Le seul bémol est peut-être la bibliographie, un peu légère, sans doute par choix de se limiter aux publications en français.
Le seul bémol est peut-être la bibliographie, un peu légère, sans doute par choix de se limiter aux publications en français.
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