Virei vegetariano, e agora?: Como fazer a transição com saúde e enfrentar o preconceito com bom humor

by Eric Slywitch

Milhões de pessoas em todo o mundo vêm adotando o vegetarianismo em busca de uma maneira mais saudável não apenas de se alimentar, mas também de se relacionar com o meio ambiente e com os animais. Este livro foi escrito para aqueles que pretendem se tornar - ou já são - vegetarianos. Em uma sociedade em que a carne é onipresente, essa não é uma escolha simples. Escrito por um dos maiores nomes brasileiros da nutrologia e do vegetarianismo, o livro responde às dúvidas e aos mitos mais comuns que rondam a dieta vegetariana, dá orientações para montar refeições equilibradas e informações sobre suplementos alimentares, além de trazer soluções práticas para obstáculos e impasses do dia a dia, como dicas práticas para lidar com a família e os amigos, e conselhos para pais que têm filhos vegetarianos. Nesta 2ª edição ampliada e atualizada, o Dr. Eric Slywitch abre um diálogo com os ativistas veganos, compartilha orientações específicas acerca do vegetarianismo para crianças de até 2 anos e divulga os achados, até então inéditos, de um estudo que fez em parceria com a International Vegetarian Union (IVU) que versam sobre a suplementação nutricional nas principais fontes de proteína animal. Além disso, convida para uma conversa franca sobre vacinas para responder às dúvidas mais comuns e derrubar as fake news, muito difundidas desde o começo da pandemia de Covid-19.

Kindle Edition

Published July 15, 2021

About the author

Dr Eric Slywitch é médico especialista em nutrologia, com ênfase em alimentação
vegetariana. Investiga os mais diversos elementos que afetam a qualidade de vida das pessoas.

Desde 2003, participa de Congressos, como palestrante, levando conhecimentos sobre a alimentação vegetariana para profissionais de saúde.

Reviews

[Felipe Lima · Rating 4 out of 5]

O livro escrito pelo Dr. Eric Slywitch é um guia essencial para quem deseja se tornar vegetariano ou já está nessa jornada. Com uma abordagem clara e acessível, o autor desmistifica muitos mitos em torno da dieta vegetariana, oferecendo informações práticas e embasadas sobre nutrição, suplementação e como lidar com as dificuldades sociais que podem surgir ao optar por esse estilo de vida.
A 2ª edição ampliada e atualizada é especialmente relevante, pois inclui dados de um estudo inédito em parceria com a International Vegetarian Union (IVU), que oferece insights valiosos sobre a suplementação nutricional. Além disso, o autor aborda questões importantes relacionadas à alimentação de crianças vegetarianas e responde a dúvidas comuns sobre vacinas, especialmente em um contexto de desinformação crescente.
Apesar do conteúdo rico e informativo, a obra apresenta uma certa repetitividade que pode tornar a leitura um pouco cansativa em alguns trechos. Contudo, isso não diminui a importância do livro como uma fonte de conhecimento para iniciantes e até mesmo para aqueles que já têm alguma experiência no vegetarianismo.
Em suma, este livro é uma leitura recomendada para quem busca entender melhor a dieta vegetariana e deseja encontrar um caminho equilibrado e saudável em sua alimentação.