Cambia la tua vita con il metodo Bilanciamo

by Giulia Biondi

Impara a mangiare per non fare mai più una dieta!
L’unico metodo scientifico che ti insegnerà a mangiare, non facendo mai più una dieta, restando in salute e felice, nel corpo che vuoi, senza privarti di nulla
Mangiamo da quando abbiamo memoria, e la nostra vita ruota intorno al colazione, pranzo, cena, merende, spezza-fame e spuntini annessi, tutti i giorni, tutte le settimane, tutti gli anni. Ma a volte è proprio l’abitudine il pericolo numero uno dell’alimentazione. E spesso, è inutile negarlo, siamo convinti che ci manchi il tempo per preparare cibi più sani.
Il risultato è che la maggior parte dei disturbi che affrontiamo sono frutto di un’alimentazione scorretta e sbilanciata.
Ma cosa significa bilanciare? Stiamo parlando di calorie? Di tipologie di nutrienti? Di pranzi e cene nella stessa giornata? E come si può stimare il fabbisogno individuale?
Giulia Biondi, esperta di Educazione alimentare, ha sviluppato il metodo Bilanciamo, per imparare a mangiare in modo sano e consapevole, adattando la nutrizione al proprio stile di vita.
Nessun alimento proibito, poche e semplici regole e tantissime ricette veloci e semplici da realizzare, equilibrate dal punto di vista nutrizionale e davvero gustose. Perché il cibo buono è quello che fa bene alla salute, ma anche al palato!
E allora perché aspettare? Non resta che cominciare a sfogliare le pagine per dire addio per sempre a diete inutili e faticose. Perché conoscere il cibo vuol dire saper mangiare e saper mangiare significa stare bene ogni giorno.
Mai più diete
Per dimagrire e rimanere in forma basta imparare a mangiare
I commenti di chi segue già il metodo
«Finalmente qualcuno che ti insegna ad alimentarti con equilibrio e intelligenza. Erano anni che provavo a dimagrire facendo diete di ogni genere e sottoponendomi a inutili privazioni. Ma con il metodo Bilanciamo ho di nuovo voglia di cucinare per tutta la famiglia e ho già perso due taglie!»
«Il metodo Bilanciamo mi ha salvato! Ero convinto che non sarei mai più tornato nei miei panni e ogni volta che avevo fame mi sentivo in colpa. Invece adesso so che mangiare bene era quello che non sapevo fare, sono dimagrito e le mie analisi sono di nuovo perfette!»
«Non è un libro rivolto al “pubblico”, è il libro rivolto a “te”: sentirai pagina dopo pagina che il ragionamento può essere cucito su di te, in tutto o in parte, e l’autrice resta al tuo fianco per sia per scoprire cosa c’è dietro l’universo dei cibi di ogni giorno, sia che tu… “voglia imparare a pescare” i tuoi cibi!»
Dott. Giulia Biondi
È laureata in Biologia della Nutrizione con doppia specializzazione in Nutrizione Clinica e in Scienza dell’Alimentazione dietetica applicata e fabbisogni nutrizionali degli sportivi. È docente e relatrice nel Lazio per conto del CONI, per la Fondazione Bio Campus all’Istituto Tecnico Superiore delle nuove tecnologie per il Made in Italy e per il Centro Europeo di Studi Manageriali. Esperta di Educazione alimentare, tutta la sua vita ruota attorno al mondo della nutrizione umana.

Genres: Nonfiction

297 pages, Kindle Edition

Published October 4, 2021

Reviews

[Alessandra Les fleurs du mal blog · Rating 5 out of 5]

C'è stato un periodo della mia vita in cui proprio bene non sono stata. Non sto a scrivere i motivi, non sono importanti a meno che non siate psicologi: in tal caso contattatemi che necessito sempre di terapie, magari gratuite.
Visto che i miei amici professionisti della mente si sono bellamente rifiutati di lavorare con me.
Sarà per colpa dei folletti che vivono nel mio armadio?
Dettagli irrilevanti ai fini della recensione.
Ecco riprendo il filo del discorso, lasciato in sospeso.
Dicevamo?
Ah si insomma un periodo di guano e non quello utile per fertilizzare la terra.
E sapete cosa si fa quando si sta male, quando il dolore bussa alla porta e tu propri non vuoi aprirgli?
Ci si rifugia in una dipendenza.
La mia era il cibo.
Una bella amatriciana ( con la A oltre con il guanciale) o una bella pajata, e il dolore era cosi disgustato dalle calorie che per un istante si allontanava.
Risultato, panza piena cuore sanguinante e chili di troppo.
Tanti, circa venti.
E il problema non è stato certo estetico.
Diffidente come sono nei confronti del famoso altro e sopratutto ribelle a ogni aspettativa e ogni ideale non era certo la mia nuova fisicità a darmi problemi.
Era la salute.
Eh si perché sui 96 chilogrammi non stavo mica bene.
A parte che non riuscivo a camminare, ma sopratutto avevo strani e inquietanti disturbi: cuore con tachicardia, e il suo rumore sembrava invadermi le orecchi.
Respiro affannoso e sopratutto loro, le malvagie transaminasi che stavano per oltrepassare la soglia accettabile.
Ma il vero problema si manifesto nell'estate 2019.
Io che amo alla follia la montagna e i suoi i sentieri, rimasi per un mese sulla sdraio.
Spiaggiata.
A guardare le montagne da lontano.
Se mi muovevo era un dramma.
Quello mi fece un cavolo di male cane.
Nessun prato, nessun bosco, nessun albero da abbracciare.
E cosi ho deciso di rivolgermi a un professionista.
Per tornare a stare bene.
E la paura era tanta.
Perché il grasso non mi aveva resa stupida e sapevo benissimo che dietro i chili aspettavano come avvoltoi una serie di personaggi pericolosi, latori di buone novelle, con la soluzione magica a portata di mano.
Pronti a stimolare in modo perfido ogni insicurezza.
Diete strambe, digiuni intermittenti, dieta della frutta, del minestrone, dell'avocado, li a prometterti un Eden che forse potevi raggiungere. Come non è dato sapere, se con una flebo o in una strana cassa di mogano.
E sopratutto, la dieta mi avrebbe privato di ogni alimenti?
Della gioia del cibo?
Della bellezza del convitto?
Avrei sofferto?
Sognato pagnotte e chili di lardo di colonnata?
Era un rischio.
E cosi mi sono rivolta a un nutrizionista.
E sapete la verità?
E' stato una favola.
Mangiare bene, sano, di gusto e soprattutto riscoprendo un piacere che nulla aveva a che fare con la compensazione.
Non mangiavo né per nutrirmi, ne per allontanare il dolore.
Mangiavo perché mi piaceva.
Mangiavo e sentivo i sapori scendermi nel palato, sedurlo e scoppiare all'improvviso in un caleidoscopio di emozioni.
Una scoperta continua.
Un piacere che stavolta, arrivava dritto al cuore.
E più mangiavo, perché mangio molto più di prima, e più stavo bene in forma.
Il fisico si adattava, cambiava e l'energia iniziava a circolare in quei muscoli stanchi.
Fino a che senza accorgermi ho perso 18 chili.
Mangiando, con il sorriso e riscoprendo...me stessa.
Perché con il gusto ritrovato, io capivo i miei stati d'animo.
Salato per un momento di energia, dolce per una coccola, amaro per un momento di sconforto.
Non ringrazierò mai abbastanza la mia nutrizionista.
E quando in montagna sono arrivata alla fine del sentiero, alla fonte magica chiamata Fonte Stefano, ho pianto.
Di gioia.
Perché ero tornata a vivere.
Ecco questo mio racconto è la sintesi di tutto lo sforzo di una grande Giulia Biondi.
Che ci insegna un segreto semplice e bellissimo: mangiare è gioia, allegria e salute.
Si possono gustare i cibi e dimagrire e tornare a essere se stessi.
Senza paure, senza bisogno di riempire chissà quale vuoto.
E il metodo bilanciamo ( che seguo pure io solo che i calcoli li fa la mia nutrizionista) è qualcosa di meraviglioso, unico e stupefacente: ti restituisce il godimento, e ti fa sentire il cibo finalmente amico.
Perché amico oggi non lo è.
Nessun amico verrebbe usato.
Nessun amico verrebbe odiato.
Nessun amico suscita invidia o rancore, ne sensi di colpa.
Un amico ti fa sorridere.
Un amico di sostiene e ti fa camminare da sola.
E cosi il metodo semplicemente ti cambia la prospettiva.
E rende il cibo il miglior alleato per una vita sana, serena e piena di meraviglia.
Perché quando il corpo non è più un ostacolo, un problema ma un aiuto possiamo scoprire meraviglie nascoste, in noi, nell'altro e in ciò che ci circonda.
E dimagrire diviene il modo con cui entrare in contatto con il vero se, oltre i cumuli di grasso che ci servono per protezione da un dolore, una delusione o la difficoltà a considerare il mondo solo un posto da scoprire.
E Giulia ci parla con una semplicità assoluta di un qualcosa circondato da tabù, da veti e da pregiudizi.
Il metodo bilanciamo è cosi immediato che tutti voi potrete provare le mie stesse emozioni.

E oggi i miei occhi brillano perché so cogliere non solo la soddisfazione del cibo ma della vita stessa.
Con Giulia potrete anche voi.
Fatelo.
La vita va presa in mano, abbracciata e amata.
Amatevi.
Siete creature cosi splendide che meritate ogni possibilità, ogni incanto e ogni tesoro.


A Floriana
Che mi ha regalato una vita nuova.
Avevo scordato quanto fosse bella
Grazie.

[Manuela Ciarrocchi · Rating 5 out of 5]

Questo libro sarebbe da tenere come bibbia per ricordare che non dovremmo avere un brutto rapporto col cibo e che si dimagrisce mangiando. É un libro scorrevole, l'ho praticamente divorato, da nozioni su come comportarsi col cibo, ricorda che dobbiamo solo stare attenti alle quantitá e a variare gli alimenti, in piú da un metodo molto interessante... Da leggere, studiare e provare a seguire i consigli che da

[Monica Sorrenti · Rating 4 out of 5]

Una buona base di partenza per chi è stanco delle mille informazioni fuorviante su peso, stile di vita e alimentazione. Con un esempio pratico che si riferisce a una persona che deve imparare a far pace con i cibi e con il suo corpo. L'approccio della Dottoressa, a mio avviso, risulta gradevole anche per il modo confidenziale con cui espone i concetti e smonta i falsi miti. Ci vuole un po' di studio per applicare i concetti e volontà, ma avere chiare alcune regole di certo male non fa.

[Luciana · Rating 3 out of 5]

Lettura interessante e che ha arricchito sicuramente le mie conoscenze sul cibo.
Non metto 4 stelle solo perché al momento, non ho modo di gestire la mia alimentazione da sola, ma spero al più presto di poterlo fare e cambiare la mia valutazione :).
Libro consigliato non solo per chi vuole dimagrire, ma anche per chi vuole conoscere finalmente cosa sta mangiando.

[morganetta · Rating 5 out of 5]

Molto utile per chi è perso nella disinformazione e vuole capire come funziona il nostro organismo e farsi una base di cultura alimentare. Insegna cosa significa "dieta", cosa sono i carboidrati, le proteine e i grassi e perché devono essere tutti inclusi nella nostra alimentazione. Insegna inoltre come fare autonomamente un piano alimentare. Include un ricettario vario e sfizioso.

[Irene Federici · Rating 5 out of 5]

Molto interessante, da leggere e rileggere

[Cristina Volpin · Rating 4 out of 5]

Sìcuramente non facile. Da leggere e rileggere. Con calma voglio mettermi con carta e penna e provare. Belle le ricette alla fine

[ElenaL · Rating 5 out of 5]

Molto interessante ed utile per essere consapevoli di cosa e come mangiamo. Consigliatissimo!

[Dolci Fusa · Rating 1 out of 5]

Narratrice inascoltabile, con un tono condiscendente e un po' infantile.
Il metodo in sé è poco fruibile.

[Bruno Racca · Rating 3 out of 5]

Buon testo per orientarsi nella nutrizione, sintetico e chiaro, necessita di applicazione quiindi va rivisto, come consigliato dall'autrice, calcolando tutte le componenti. Un manuale operativo.