Pascale inspireert als geen ander met haar eenvoudige, aantrekkelijke recepten. Haar boeken worden steeds mooier, zijn telkens anders en toch heel herkenbaar. Met de uitdagende titel Ik eet zo graag brengt ze een gezond eten is lekker. Het betekent ook graag eten, zelfs veel eten en volop genieten. In de kookfilosofie van Pascale gaat het niet om wat je niet mag eten. Het gaat om graag eten en kunnen uitpakken met mooie lekkere gerechten die iedereen verrassen en die bovendien een plezier zijn om klaar te maken. Maximaal resultaat met weinig werk. Bij Pascale vind je geen lange ingrediëntenlijsten. Dit heerlijke boek boordevol heerlijke recepten en prachtige foto's is dan ook een perfecte manier om jezelf en je geliefden te verwennen en sterker en gelukkiger in het leven te laten staan.
Ik kreeg dit van een vriendin toen ik bezig was met een koolhydraatarm dieet & bezig was met af te bouwen. Zelf had ze al een ketodieet gevolgd & ze is er superveel mee afgevallen (& het belangrijkste: niets ervan bijgekomen).
Dit boek bevat allemaal ketoreceptjes & laat zien dat je zowel lekker als gezond kan koken 👏🏻. Pascale gebruikt zowel dagdagelijkse als specialere ingrediënten (een beetje zoals Sandra Bekkari). Hoewel de receptjes van Pascale Naessens wel specialer zijn & het boek niet zoveel klassiekers bevat (wat ik wel een pluspunt vind).
Het enige minpuntje is dat ik enkele recepten sowieso niet zal uitproberen, omdat ik bijvoorbeeld 1 van de ingrediënten wat minder vind & niet meteen een vervanger vind voor het toch te maken.