Ingredientele care ne fac viața mai frumoasă

by Mihaela Bilic

Poftă bună… la citit!

În ultimii ani, mâncarea a devenit subiectul unor dezbateri interminabile. Pâinea a ajuns un măr al discordiei, iar colesterolul un bau-bau de teama căruia ar trebui să renunțăm la toate micile plăceri culinare.

Dar dacă am putea trăi mai simplu, fără să ne temem de mâncare, folosind toate ingredientele care ne fac viața cu adevărat mai frumoasă?

Dr. Mihaela Bilic ne invită într-o nouă călătorie pe urmele gustului, printre zile, gânduri, mituri culinare și porții generoase de informații de specialitate. La final, nu vom descoperi o dietă miraculoasă, ci un nou mod de a privi mâncarea și de a savura viața. Alimentele nu ne hrănesc doar trupul, rolul lor este mult mai important, sunt o parte esențială a vieții noastre care ne ajută să trăim frumos, să formăm legături cu ceilalți și să împărțim cu ei felii din timpul nostru.

„Indiferent de zona geografică, nivelul social și profesional, vârstă, experiență sau vremea de afară, după ce stai la masă cu oameni și împarți cu ei o bucată de mămăligă și o felie de brânză, atmosfera se încălzește, vorba se leagă mai ușor, umerii se relaxează... și te trezești că ești parte din familia lor, din povestea lor, că le-ai intrat în suflet și că ți-e greu să mai pleci.” – Mihaela Bilic

224 pages, Paperback

Published November 1, 2021

About the author

Absolventă a Facultăţii de Medicină din Bucureşti, dr. Mihaela Bilic este medicul nutriţionist care vrea să aducă din nou bucuria şi plăcerea pe mesele românilor. Autoarea unor cărţi de succes, vândute în mii de exemplare (Silueta dincolo de mituri; Trăiesc, deci mă abţin; Sănătatea are gust; Am mâncat. O fi păcat?), promotoare a multor campanii de educaţie nutriţională, Mihaela Bilic şi‑a propus să le redea oamenilor încrederea în mâncare, arătând că sănătatea are gust! Prin intermediul numeroaselor emisiuni TV la care a fost invitată, dar şi în cadrul conferinţelor şi seminarelor pentru publicul larg, sfaturile şi recomandările ei au ajuns în multe case şi au ajutat mulţi români. Ca medic primar în specialitatea diabet şi boli de nutriţie, cu un masterat de psiho‑nutriţie la Paris, Mihaela Bilic ne îndeamnă să facem din mâncare un prieten şi din alimentaţia sănătoasă şi echilibrată un stil de viaţă!

Reviews

[Emoozzah · Rating 5 out of 5]

Așa cum spune și Dr. Bilic, trăim într-o lume în care nutriționiștii se găsesc pe toate drumurile, unde fiecare ne dăm cu părerea vis-a-vis de un regim "sănătos" iar mass-media ne bombardează cu știri alarmante asupra alimentelor. Nu e de mirare că mâncarea a devenit un stres cotidian deși ea ar trebui să fie un lucru natural, care să ne aducă plăcere și să ne unească.
Alimentația nu trebuie să devină fizică cuantică, oamenii nu trebuie să fie paranoici atunci când aleg ce să mănânce dar nici împătimiți ai vreunui regim "revoluționar".
Hai să nu mai plecăm urechea la tot ce (peste noapte) e sau nu mai e sănătos, recomandat sau de evitat. Avem un cap, hai să-l folosim și să ne amintim că un regim echilibrat e cea mai bună alegere, așa cum a fost de când lumea (înainte ca "nutriția" să devină la modă).
Mi-a plăcut tare mult această cartea, am savurat-o la propriu. Apreciez abordarea relaxată (dar avizată) a autoarei când vine vorba de nutriție și cred cu tărie că această carte ar trebui tradusă și-n alte limbi pentru ca informația să ajungă la cât mai mulți oameni de pe planetă.

[Oana · Rating 2 out of 5]

A fost... ok. Nu există un stil de scris, nu este o carte omogenă, sunt 'pastile' de 1-2,5 pagini scrise în momente diferite, probabil pentru un blog sau rubrică ziar/site. Majoritatea sunt disparate, fără legătură între 2 consecutive. Și când sunt, apar și contradicții(pag 202 'mușchiul de porc conține 3,5-4% lipide', pag 204 'mușchiulețul are 2-3% lipide').Ok nu-i diferență mare, dar cârcotașa din mine spune că 2% != 4%.
În ele e vorba de mâncare cam maxim 20-25% dar nu lucruri noi, mâncat sănătos, cât mai puțin procesat și că nu există slăbit fără să faci foamea. :)
În rest sunt multe considerații, mai mult sau mai puțin filozofice și/sau personale. Sunt unele afirmații despre care am serioase rezerve- sincer le voi ignora complet. Evident, este o alegere personală, oricine are dreptul să le adopte 100% sau nu.
În ciuda afirmației că nu conține publicitate plătită, insistența prezentării unor produse ca super-alimente mi-a lăsat niște dubii.

[Ion Valeria · Rating 5 out of 5]

O carte despre conștientizare, despre reimprietenirea cu mâncarea bună, despre echilibru. 5 stele pentru modul de scriere.

[genres · Rating 2 out of 5]

Cartea are cateva informatii interesante insa prea putine.

Problema mea nr 1 e ca nu exista niciun fir de urmarit in cartea asta si e greu de ramas cu vreo idee din ea. Sunt o gramada de subcapitole de 1 2 3 pagini care nu se leaga in niciun fel, desi unele puteau fi scrise impreuna. Ca si cum doamna pastra un blog si la un moment dat a zis ca scoate o carte daca tot e 'scriitoare'.
Problema mea nr 2 e ca sunt o gramada de povestioare si pareri personale despre cum femeile ar trebui sa ramana femei, despre cum un copil a zis ca nucile sunt bune ca arata ca un creier (asa, si?!), si alte generalizari si enunturi semi-motivate.
O alta problema a mea e ca de la un doctor ma astept sa fie facute si referinte/citate la studii daca tot vorbeste de procentaje si de tendinte... doamna si asa critica ca oamenii sunt prea creduli la informatie nefondata si ... in fine.

Am terminat-o de curiozitate, dar nu o recomand.

[Monica scrie · Rating 5 out of 5]

Ceva la Mihaela Bilic îmi aduce aminte de încrederea în nutriționiști și de vocație. D-aia și țin să precizez: asta nu e neapărat o carte despre mâncare. Și nu e despre "cele mai noi trenduri" în nutriție. E fix ceea ce spune în titlu: despre relația cu mâncarea și despre a fi conștienți și deschiși în loc de alarmiști.

[Volgyesi Giorgio · Rating 4 out of 5]

Carte ft buna pentru cei care vor sa fie mai sanatosi 😇

[Rianna Dumitrescu · Rating 4 out of 5]

🧑🏻‍💼👩‍❤️‍👨👒👗🪭🌫️🎆🌃🗾🎐🪻🌷💮🌸🦋📒📔📘📗📕📖📑🧋☕🍹🧁🍰