Deux ans après le succès de Loounie cuisine : astuces et recettes 100% végétales, Caroline Huard poursuit sa mission de faire briller les ingrédients superhéros des saveurs et des textures du garde-manger végétalien en révélant toutes leurs délicieuses facettes. Sa cuisine à base de plantes est toujours aussi accessible, mais encore plus diversifiée, plus libre et plus étonnante. Et, elle le souhaite, plus amusante que jamais!
J’avais vraiment aimé son premier livre de recette puisqu’on y trouvait des recettes délicieuses et pratiques. Dans ce livre, je trouve que les recettes n’ont pas autant le côté pratique, car pour plusieurs recettes il faut faire 2 recettes. Certaines recettes auraient pu être peaufinées. J’ai fait quelques recettes qui sont supposées se faire en moins de 30 minutes et ça ne rentrait pas dans les temps.
Si je pense au cari aux pois chiches de son premier livre, c’est une recette que je fais souvent car justement c’est rapide et facile à intégrer un soir de semaine.
Je comprends que Loounie ne souhaite peut-être pas donner de portions dû à la culture des diètes, mais de planifier des repas ou un menu en se basant sur un indicatif de ‘un chaudron’ ou ‘une plaque à partager’, ça devient compliqué car tous les chaudrons n’ont pas tous la même grosseur.
Ce n’est pas un mauvais livre de recettes mais j’ai eu l’impression qu’il a été publié alors que plus de temps aurait pu être mis dedans.