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The Metabolic Miracle
A todos nos gusta comer. Pero lo hacemos mal y cada día peor. Engañados por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de la tía Bertha, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos roban energía. ¿Cómo detener esta espiral? ¿A quién creerle y a quién no? ¿Cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos?
En este libro, el célebre doctor Carlos Jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el metabolismo. Entender qué es, cómo opera y qué podemos hacer para que funcione a nuestro favor es fundamental, y es lo que el lector conseguirá en estas páginas.
360 pages, Paperback
Published November 15, 2021
1298 people are currently reading
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About the author
Carlos Jaramillo
7 books129 followersLíder hispano en medicina funcional y bioquímica nutricional, y un médico apasionado por la salud y la ciencia.
Ratings & Reviews
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Community Reviews
Displaying 1 - 30 of 297 reviews
March 23, 2021
Esta bien escrito, tiene mucha información interesante, pero en el texto y en algunas citas de la bibliografía se puede ver un sesgo de confirmación que podría poner en duda la veracidad de la información y de la evidencia que la soporta.
No lo descalifico, pero hay elementos que pinta como verdad absoluta pero en realidad la evidencia es contradictoria o ambigua.
Y la afirmación de que estos cambios no son para todos y q en algunos casos son incluso contraindicados, es como de pasada. Igual q todos, dice q no todos somos iguales pero igual a todos los mete en el mismo cajón y les da la misma recomendación.
Read with a few grains of salt, but overall good enough
No lo descalifico, pero hay elementos que pinta como verdad absoluta pero en realidad la evidencia es contradictoria o ambigua.
Y la afirmación de que estos cambios no son para todos y q en algunos casos son incluso contraindicados, es como de pasada. Igual q todos, dice q no todos somos iguales pero igual a todos los mete en el mismo cajón y les da la misma recomendación.
Read with a few grains of salt, but overall good enough
February 2, 2021
Considero que es un libro que busca elevar el nivel de consciencia sobre la alimentación, sin embargo está basado en generar miedo, podría decir que cada dos páginas hablan que lo que comes puede generarte cancer, diabetes, enfermedades autoinmunes 😱etc. Por este motivo un día decidí alejarme del libro y dejarlo de leer, sin embargo, luego de retomarlo para terminar puedo decir que es un libro que te deja datos importantes, en ocasiones se pone divertido y puede ayudarte para que te alimentes mejor cada día con algunos consejos. Hubiera preferido omitir tanto miedo y que me enseñaran a alimentarme mejor y los impactos en mi calidad de vida, desde lo que gano y no solo desde lo que pierdo en cuestión de salud
March 19, 2021
Perturbador. Aun así merece la pena leerlo. Pendiente reseña completa.
March 23, 2020
Hay costumbres que tenemos muy arraigadas, vicios, tal vez; acciones de nuestras vidas que tenemos tan naturalizadas que se han convertido en paisaje y las damos por hecho. Hay muchas, claro, pero hoy me detendré en una que es común para muchos de nosotros: enfermar e ir al médico.
Es tan común que incluso antes de ir ya hasta sabemos qué nos dirán y qué nos ordenarán tomar: gripa, descanso y líquidos; alergias, líquidos y loratadina; gastritis (y todas las dolencias del estómago), omeprazol o cualquiera de sus sucedáneos en ayunas. Es más, me atrevería a pensar que no vamos al médico con la ilusión de una cura, sino de una incapacidad, porque la medicina se ha vuelto eso, una parte más del sistema que nos lleva a consumir, a pagar, nos convierte en zombies de droguerías; lastimosamente la medicina actual (al menos la más difundida) está centrada en las consecuencias y no en las causas. A usted le solicitan exámenes de laboratorio para saber qué recetarle con mayor precisión, pero no para tratar de entender las causas de aquello que lo aqueja. Nos acostumbramos a eso, pero ¿Qué tal si existe otro camino? ¿Qué tal si la medicina puede servir de otra manera?
Siendo honesto, no se trata de un interrogante que tuviera muy presente o que fuera una pregunta que necesitaba resolver. Este interrogante se fue gestando en mí gracias a un ser maravilloso que me ha regalado mucho de su tiempo y su conocimiento y ha aceptado llevarme con paciencia por caminos para mí desconocidos pero muy gratificantes y uno de ellos es la Medicina Funcional.
Y aquí hay que tener pies de plomo, pues se trata de una disciplina relativamente desconocida, que cuenta con más detractores que entusiastas, aunque hoy puedo decir con orgullo que me encuentro en el segundo grupo.
La Medicina Funcional cambia el paradigma y esto es el primer escollo en su comprensión. Habla de las causas de las dolencias del cuerpo y no de sus consecuencias. En ese camino, que implica leer, investigar, estudiar, comprender, se encuentra uno con una sensación extraña: la de darse cuenta paulatinamente que toda su vida ha hecho las cosas mal; y aceptar que uno siempre ha estado equivocado es un obstáculo que se debe eliminar en el camino hacia una mejor salud. Y allí voy, allí vamos.
“El milagro metabólico”, un nombre un poco rimbombante que deja alguna inquietud porque estos títulos a veces no van acompañados de un buen contenido, esconde un montón de conocimiento que llega como un bálsamo a la mente y como una brillante luz de esperanza: se puede vivir de otra forma.
El Doctor Carlos Jaramillo, en un lenguaje claro y práctico, pone en nuestras manos muchas herramientas para iniciar un camino de sanación del cuerpo y por qué no, de la mente. Con sólidos argumentos científicos y un enorme respaldo bibliográfico nos explica en términos generales que la raíz de muchos de los problemas de salud que nos aquejan de manera cotidiana están en la información que le damos al cuerpo, y esta información no es otra cosa que … ¡La alimentación! Tan simple y tan complejo como eso.
En la comida está la respuesta, la puerta de entrada hacia un camino que nos permitirá vivir de otra manera, reinventar nuestras costumbres y posibilitarnos un modo de pasar bien los años que nos quedan. Con “El milagro metabólico” entendemos el funcionamiento de las principales hormonas del cuerpo, nos muestras cuáles son los alimentos más perjudiciales para la salud, nos ilustra sobre cuáles son los principales errores que cometemos en la alimentación de los niños y nos invita a vivir mejor con un simple viraje de nuestras costumbres.
Y digo simple, aunque soy consciente de que es un proceso arduo y lento; suprimir el azúcar, las grasas malas, el gluten y los lácteos es algo que lleva a muchos a pensar ¿Entonces qué como? Pero no se queda simplemente en la crítica y en el regaño, le da al lector elementos para iniciar el camino hacia una mejor salud (En las últimas páginas incluso hay recetas hasta de postres), para entender que no hay que conformarse con el ciclo interminable de enfermar y tomar pastillas. Se puede vivir sin enfermar, sin naturalizar el dolor en el estómago y los gases después de comer; sin comerse la pizza sabiendo que nos va a llevar al baño, sin comer algo que sabemos que nos va dar reflujo: se puede vivir mejor.
Este es el camino que he empezado a entender y sé que muchos que lean este libro lo agradecerán, porque no se trata de un libro propagandístico como muchos que pululan por allí ofreciendo milagros y fórmulas mágicas. Es un libro, como dije antes, con un gran soporte científico y escrito en un lenguaje que facilita su comprensión. No es el final del camino, es el principio. En el canal de Youtube del Doctor Jaramillo además hay mucha más información que nos servirá, si decidimos revisar nuestras costumbres y apostar por un mejor estilo de vida.
Nos corresponde seguir documentándonos, leyendo y teniendo la suficiente humildad para aceptar que estábamos equivocados, que por mucho que amemos a nuestras familias, a nuestras mamás, las costumbres alimenticias con las que crecimos y legitimamos a lo largo de nuestra existencia, no eran las mejores. Comprender esto es el primer paso, el segundo es entender que el camino es largo y el tercero es, empezar el cambio.
No se trata de llevar una vida de monje budista, ni de tener que comprar lo más caro que haya en el mercado. Es un asunto más de amor propio, de amor por el cuerpo, que es el único con el que contamos y se merece todo el respeto posible. Es paradójico que hoy haya gente que cuide más su carro que su cuerpo. Es triste, pero es así.
Bueno, si aún está leyendo esta reseña que me salió más larga de lo que imaginé, no me queda más que invitarlo a que le dé una oportunidad a la Medicina Funcional. A lo mejor “El milagro metabólico” obra un milagro en usted. Por lo menos el cambio en mí ya está iniciando y lo agradezco.
Gracias al Doctor Carlos Jaramillo por obstinarse en su noble labor. Pero, sobre todo, gracias a mi Lu. No sabes el valor que esto tiene para mí.
Es tan común que incluso antes de ir ya hasta sabemos qué nos dirán y qué nos ordenarán tomar: gripa, descanso y líquidos; alergias, líquidos y loratadina; gastritis (y todas las dolencias del estómago), omeprazol o cualquiera de sus sucedáneos en ayunas. Es más, me atrevería a pensar que no vamos al médico con la ilusión de una cura, sino de una incapacidad, porque la medicina se ha vuelto eso, una parte más del sistema que nos lleva a consumir, a pagar, nos convierte en zombies de droguerías; lastimosamente la medicina actual (al menos la más difundida) está centrada en las consecuencias y no en las causas. A usted le solicitan exámenes de laboratorio para saber qué recetarle con mayor precisión, pero no para tratar de entender las causas de aquello que lo aqueja. Nos acostumbramos a eso, pero ¿Qué tal si existe otro camino? ¿Qué tal si la medicina puede servir de otra manera?
Siendo honesto, no se trata de un interrogante que tuviera muy presente o que fuera una pregunta que necesitaba resolver. Este interrogante se fue gestando en mí gracias a un ser maravilloso que me ha regalado mucho de su tiempo y su conocimiento y ha aceptado llevarme con paciencia por caminos para mí desconocidos pero muy gratificantes y uno de ellos es la Medicina Funcional.
Y aquí hay que tener pies de plomo, pues se trata de una disciplina relativamente desconocida, que cuenta con más detractores que entusiastas, aunque hoy puedo decir con orgullo que me encuentro en el segundo grupo.
La Medicina Funcional cambia el paradigma y esto es el primer escollo en su comprensión. Habla de las causas de las dolencias del cuerpo y no de sus consecuencias. En ese camino, que implica leer, investigar, estudiar, comprender, se encuentra uno con una sensación extraña: la de darse cuenta paulatinamente que toda su vida ha hecho las cosas mal; y aceptar que uno siempre ha estado equivocado es un obstáculo que se debe eliminar en el camino hacia una mejor salud. Y allí voy, allí vamos.
“El milagro metabólico”, un nombre un poco rimbombante que deja alguna inquietud porque estos títulos a veces no van acompañados de un buen contenido, esconde un montón de conocimiento que llega como un bálsamo a la mente y como una brillante luz de esperanza: se puede vivir de otra forma.
El Doctor Carlos Jaramillo, en un lenguaje claro y práctico, pone en nuestras manos muchas herramientas para iniciar un camino de sanación del cuerpo y por qué no, de la mente. Con sólidos argumentos científicos y un enorme respaldo bibliográfico nos explica en términos generales que la raíz de muchos de los problemas de salud que nos aquejan de manera cotidiana están en la información que le damos al cuerpo, y esta información no es otra cosa que … ¡La alimentación! Tan simple y tan complejo como eso.
En la comida está la respuesta, la puerta de entrada hacia un camino que nos permitirá vivir de otra manera, reinventar nuestras costumbres y posibilitarnos un modo de pasar bien los años que nos quedan. Con “El milagro metabólico” entendemos el funcionamiento de las principales hormonas del cuerpo, nos muestras cuáles son los alimentos más perjudiciales para la salud, nos ilustra sobre cuáles son los principales errores que cometemos en la alimentación de los niños y nos invita a vivir mejor con un simple viraje de nuestras costumbres.
Y digo simple, aunque soy consciente de que es un proceso arduo y lento; suprimir el azúcar, las grasas malas, el gluten y los lácteos es algo que lleva a muchos a pensar ¿Entonces qué como? Pero no se queda simplemente en la crítica y en el regaño, le da al lector elementos para iniciar el camino hacia una mejor salud (En las últimas páginas incluso hay recetas hasta de postres), para entender que no hay que conformarse con el ciclo interminable de enfermar y tomar pastillas. Se puede vivir sin enfermar, sin naturalizar el dolor en el estómago y los gases después de comer; sin comerse la pizza sabiendo que nos va a llevar al baño, sin comer algo que sabemos que nos va dar reflujo: se puede vivir mejor.
Este es el camino que he empezado a entender y sé que muchos que lean este libro lo agradecerán, porque no se trata de un libro propagandístico como muchos que pululan por allí ofreciendo milagros y fórmulas mágicas. Es un libro, como dije antes, con un gran soporte científico y escrito en un lenguaje que facilita su comprensión. No es el final del camino, es el principio. En el canal de Youtube del Doctor Jaramillo además hay mucha más información que nos servirá, si decidimos revisar nuestras costumbres y apostar por un mejor estilo de vida.
Nos corresponde seguir documentándonos, leyendo y teniendo la suficiente humildad para aceptar que estábamos equivocados, que por mucho que amemos a nuestras familias, a nuestras mamás, las costumbres alimenticias con las que crecimos y legitimamos a lo largo de nuestra existencia, no eran las mejores. Comprender esto es el primer paso, el segundo es entender que el camino es largo y el tercero es, empezar el cambio.
No se trata de llevar una vida de monje budista, ni de tener que comprar lo más caro que haya en el mercado. Es un asunto más de amor propio, de amor por el cuerpo, que es el único con el que contamos y se merece todo el respeto posible. Es paradójico que hoy haya gente que cuide más su carro que su cuerpo. Es triste, pero es así.
Bueno, si aún está leyendo esta reseña que me salió más larga de lo que imaginé, no me queda más que invitarlo a que le dé una oportunidad a la Medicina Funcional. A lo mejor “El milagro metabólico” obra un milagro en usted. Por lo menos el cambio en mí ya está iniciando y lo agradezco.
Gracias al Doctor Carlos Jaramillo por obstinarse en su noble labor. Pero, sobre todo, gracias a mi Lu. No sabes el valor que esto tiene para mí.
September 23, 2022
No es normalmente el tipo de libros que leo, pero debido a un quebranto de salud llegué a él y descubrí varios hábitos que me estaban enfermando. No me gusta mucho la manera del doctor de expresarse. Si bien lo que dice es cierto y tiene sentido va cargado con una prepotencia y soberbia que hace que el discurso a mi juicio pierda fuerza. Pero respecto a la información que brinda es estupendo y me llevó a emprender cambios que se han visto reflejados en un mayor bienestar. Algunos capítulos los escuché mientras manejaba en el app Storytel. Creo que es un libro que funciona bien por su temática como audio libro (lo puse en 1,5 de velocidad) entonces uno avanza rápido. En Storytel está leído por Dj Uribe, su alocución es genial.
March 10, 2022
Después de conocer al doctor Jaramillo a través de sus redes, videos y consejos, es inevitable leer este libro con su voz en la mente. Y precisamente eso es lo que hace que sus palabras suenen tan crecidas y arrogantes como es él. A veces trata de explicar las cosas que suceden en el cuerpo con el metabolismo, las grasas, los azúcares y demás, pero nunca se siente totalmente cercano. Existe un aire de superioridad de "yo soy el que sabe y te estoy explicando" que no desaparece ni aunque use el "querido lector".
Más allá de esta molestia general, el libro es una recopilación de conocimientos y experiencias propias que ha tenido con la medicina funcional. Es fácil de leer, entretenido y algunas veces divertido, más de uno y una se sentirán identificados por lo que dice y lleva al lector a reflexionar sobre sus hábitos alimenticios. Además de las recetas, el libro no ofrece mucho más.
Quizás tenía muy altas expectativas porque ha estado tanto tiempo entre los más vendidos, va en la sexta edición (la que yo tengo, al menos), traducido a algunos idiomas y demás. Con eso, yo me preparo para encontrar EL LIBRO que me cambie la vida. Pero no, es más marketing y movimientos de redes. Tal vez si esperaba algo más efectivo, es entendible que un tratamiento para bajar de peso debe tener un seguimiento médico, pero después de leer el libro y descubrir que una cita con este "doctor Milagro" está para dentro de seis meses, si tiene suerte, el encanto se pierde. Como cuando se acaba el cuento de hadas y uno vuelve a la normalidad de la vida.
Como libro es útil y si se sigue con juicio seguramente se verán resultados. Como motivación, no funciona de a mucho, se queda en lo médico y científico. Las recetas son útiles y fáciles de hacer. Funciona como herramienta, eso sí, pero para mí sigue estando sobrevalorado, tanto el libro como el autor.
Más allá de esta molestia general, el libro es una recopilación de conocimientos y experiencias propias que ha tenido con la medicina funcional. Es fácil de leer, entretenido y algunas veces divertido, más de uno y una se sentirán identificados por lo que dice y lleva al lector a reflexionar sobre sus hábitos alimenticios. Además de las recetas, el libro no ofrece mucho más.
Quizás tenía muy altas expectativas porque ha estado tanto tiempo entre los más vendidos, va en la sexta edición (la que yo tengo, al menos), traducido a algunos idiomas y demás. Con eso, yo me preparo para encontrar EL LIBRO que me cambie la vida. Pero no, es más marketing y movimientos de redes. Tal vez si esperaba algo más efectivo, es entendible que un tratamiento para bajar de peso debe tener un seguimiento médico, pero después de leer el libro y descubrir que una cita con este "doctor Milagro" está para dentro de seis meses, si tiene suerte, el encanto se pierde. Como cuando se acaba el cuento de hadas y uno vuelve a la normalidad de la vida.
Como libro es útil y si se sigue con juicio seguramente se verán resultados. Como motivación, no funciona de a mucho, se queda en lo médico y científico. Las recetas son útiles y fáciles de hacer. Funciona como herramienta, eso sí, pero para mí sigue estando sobrevalorado, tanto el libro como el autor.
April 26, 2020
Muy claro en sus explicaciones, me sirvió para comenzar un nuevo estilo de vida, si bien hay muchas que ya había adoptado desde antes, creo que en el libro todas las ideas se unifican y toman sentido.
November 30, 2021
Como cualquier libro de este tipo, la responsabilidad crítica debe estar en las/los lectores; el autor ya dejó sus 25 páginas de referencia bibliográfica y cree firmemente en lo que dice.
Vale la pena leerlo, debe tener paciencia para llegar a las recomendaciones con tranquilidad, no se desespere si al principio siente que todo es malo y prohibido, luego se llega a las soluciones.
Por último, más allá de la información útil del libro, también se puede aprovechar como una invitación a dejar de hacer las cosas “porque sí”, porque la tradición lo dicta. Dude de la tradición, de quienes dicen tener la verdad, dude de este libro, pero siempre contrastando con buenas fuentes, con literatura científica, con expertos, no con el primer blog que le sale buscando en Google.
Vale la pena leerlo, debe tener paciencia para llegar a las recomendaciones con tranquilidad, no se desespere si al principio siente que todo es malo y prohibido, luego se llega a las soluciones.
Por último, más allá de la información útil del libro, también se puede aprovechar como una invitación a dejar de hacer las cosas “porque sí”, porque la tradición lo dicta. Dude de la tradición, de quienes dicen tener la verdad, dude de este libro, pero siempre contrastando con buenas fuentes, con literatura científica, con expertos, no con el primer blog que le sale buscando en Google.
February 18, 2022
No me dí cuenta cuando se acabó.
Empecé a entrenar y quise leerlo para complementar con la alimentación, quisiera confirmar la base científica y confirmar una que otra sugerencia que contradice con los famosos hábitos saludables.
Perdí tres kilos y he logrado tonificar, no puedo decir que fue por el libro pero al menos un kilo si se lo abonaría.
Empecé a entrenar y quise leerlo para complementar con la alimentación, quisiera confirmar la base científica y confirmar una que otra sugerencia que contradice con los famosos hábitos saludables.
Perdí tres kilos y he logrado tonificar, no puedo decir que fue por el libro pero al menos un kilo si se lo abonaría.
December 16, 2020
Recomendadísimo!!
Sentí que hablaba con un amigo, por cierto de esos amigos graciosos y sarcásticos, conecté inmediatamente con el autor. Tiene una forma básica de hacer entender conceptos complejos y principalmente la manera en que derribó muchos mitos que tenía con respecto a la alimentación, me reí y aprendí en el proceso. Que buen libro, te lo dejo a ti para que lo leas mientras yo me voy a comer 😁🤪
Sentí que hablaba con un amigo, por cierto de esos amigos graciosos y sarcásticos, conecté inmediatamente con el autor. Tiene una forma básica de hacer entender conceptos complejos y principalmente la manera en que derribó muchos mitos que tenía con respecto a la alimentación, me reí y aprendí en el proceso. Que buen libro, te lo dejo a ti para que lo leas mientras yo me voy a comer 😁🤪
January 28, 2024
Me gustaron los conceptos y la argumentación científica de los mismos. Me llevo ideas y he cambiado algunos paradigmas sobre mi alimentación. Sin duda que me alegra haber leído el libro, lo encuentro muy valioso.
Sin embargo, cómo libro, creo que no está muy bien escrito. El autor abusa de recursos cómo preguntas retóricas y respuestas, o tratar de anticipar mi reacción a lo que dice (qué casi nunca fue mi reacción), así que se vuelve un poco un acto de minería, en el que uno está es buscando el concepto, tratando de ignorar la retórica.
Muy buen contenido científico, mal libro.
Sin embargo, cómo libro, creo que no está muy bien escrito. El autor abusa de recursos cómo preguntas retóricas y respuestas, o tratar de anticipar mi reacción a lo que dice (qué casi nunca fue mi reacción), así que se vuelve un poco un acto de minería, en el que uno está es buscando el concepto, tratando de ignorar la retórica.
Muy buen contenido científico, mal libro.
February 1, 2020
Cuanto daño nos hacen las modas alimenticias, yo he sido víctima de ellas. Algunas buenas y otras no tanto. Con ese va y ven si se siento que es necesario reparar mi metabolismo, cuidarlo y en este libro hay varios consejos que resonaron en mi. Enero ha sido un mes de 0 azúcar, mi cuerpo esta agradecido, no se notan grandes cambios pero si más energía. Comer muchos vegetales de todos los colores, que delicia! Y acompañarlos de grasas buenas, aceite de oliva, aguacate, chia, vinagre de manzana con madre, maratones. 100 gramos de proteína.. se oye lógico y posible. La fruta como fruta y no en jugo, disfrutable en las mañanas, junto con un café que viene bien temprano.
Agua para tomar y vivir la comida como terapia, alimentarse de forma consciente y disfrutar. Aquí se inicia un camino ya les contarè que paisajes encuentro.
Agua para tomar y vivir la comida como terapia, alimentarse de forma consciente y disfrutar. Aquí se inicia un camino ya les contarè que paisajes encuentro.
July 15, 2020
3.5
La mejor recomendación, leer las primeras 3 páginas y si lo empieza a aburrir, saltarse hasta el 30%... si, el primer 30% es él hablando sobre porque todos están equivocados y lo que él practica es lo mejor, el y su especialización, se muestra como la salvación en este mundo corrupto y mentiroso! Honestamente, es aburrido leer eso.
Interesante el libro, pero mucha información es redundante! Entiendo el objetivo del autor el cual es hacer que las personas memoricen ciertas cosas, pero al mismo tiempo hace que se sienta como si fuese un libro "con relleno".
La mejor recomendación, leer las primeras 3 páginas y si lo empieza a aburrir, saltarse hasta el 30%... si, el primer 30% es él hablando sobre porque todos están equivocados y lo que él practica es lo mejor, el y su especialización, se muestra como la salvación en este mundo corrupto y mentiroso! Honestamente, es aburrido leer eso.
Interesante el libro, pero mucha información es redundante! Entiendo el objetivo del autor el cual es hacer que las personas memoricen ciertas cosas, pero al mismo tiempo hace que se sienta como si fuese un libro "con relleno".
September 3, 2021
Tiene algunos mensajes importantes, pero se me hizo casi insoportable la lectura de este libro: no me gustaron la forma en que está escrito, el sentido del humor (lastimosamente presente a lo largo de todo el libro), los diálogos con la tia Bertha y el tío Pepe, y todo el pánico que pretende generar alrededor de ciertas conductas alimenticias, algunas tan inocuas como comerse una fruta a media tarde.
January 13, 2020
Al leer este libro le haces un favor a tu cuerpo, a tu vida; te regalas conciencia. Mi mejor lectura en 2019... súper recomendado!
August 2, 2020
Excelente de principio a fin.
"Significa romper una tradición, hacer un cambio de rutina, aceptar que durante años, usted, yo, todos, estuvimos exprimiendo y tomándonos una mentira"
"Todos podemos cambiar la historia de los genes que recibimos como dotación familiar"
"Cada día usted y yo tomamos pequeñas decisiones que pueden cambiarnos la vida"
"Significa romper una tradición, hacer un cambio de rutina, aceptar que durante años, usted, yo, todos, estuvimos exprimiendo y tomándonos una mentira"
"Todos podemos cambiar la historia de los genes que recibimos como dotación familiar"
"Cada día usted y yo tomamos pequeñas decisiones que pueden cambiarnos la vida"
October 16, 2020
Una mirada al mundo de los alimentos. Para analizar y pensar lo importante que es cada trozo de alimento que ingresa a nuestro cuerpo
June 22, 2020
Voy hacer honesto. Antes de empezar cualquier libro sobre nutrición, bienester, autoayuda o similares siempre tengo la duda ante que me encuentro. Esto porque la mayoría de cosas que podemos encontrar en las estanterías sobre estos temas terminan siendo libros de baja calidad y hasta desinformativos. Después de constantes recomendaciones, incluyendo una semanal con mi mama que me pedía leerlo, me decidí darle una ojeada.
Es un libro bien escrito y entretenido, que aunque puede parecer que navega por lugares comunes sugiere interesantes planteamientos. Es una lectura fácil para hacer con una libreta en mano y tomando nota. Me llevo lecciones sencillas, sustentadas con una buena argumentación y respaldadas con bibliografia, para alimentarme mejor y vivir más sanamente.
Es un libro bien escrito y entretenido, que aunque puede parecer que navega por lugares comunes sugiere interesantes planteamientos. Es una lectura fácil para hacer con una libreta en mano y tomando nota. Me llevo lecciones sencillas, sustentadas con una buena argumentación y respaldadas con bibliografia, para alimentarme mejor y vivir más sanamente.
February 7, 2024
Es de esos libros para leer y analizar con pinzas. Si bien muchos de los datos son de utilidad (de aquellos en los que cita sus fuentes), se torna muy conspiranóico con todos los demás en los que no existen estudios -en estos casos, se agarra del famoso "conflicto de intereses" por la inexistencia de los mismos-
Si no sabes bien qué debes comer, es recomendable que empieces por otros libros menos radicales (Comida real por ejemplo de Carlos Rios)
Si no sabes bien qué debes comer, es recomendable que empieces por otros libros menos radicales (Comida real por ejemplo de Carlos Rios)
February 10, 2022
Buena información y bien explicada pero no le puedes exigir a la gente que vigile si los pollos que compran los alimentan con maíz orgánico, en un país donde a duras penas se alimentan dos veces al día. Habría sido un poco mejor si se enseñara alimentar de forma correcta con comida más asequible.
November 27, 2019
Me gusto mucho amo la explicaciones bien dadas de varios temas pero al mismo tiempo da lgo de angustia 😓
September 4, 2020
Un buen libro para comenzar a comer sano
June 28, 2020
Todo el mundo debería leer este libro!
April 30, 2022
Buena lectura, como todo en esta vida se toman algunas cosas y otras no.
May 12, 2023
Dice el autor que si sigo con el estilo de vida que tengo me voy a morir (gracias dios)
September 6, 2024
Fantástico ! La forma de escribir me
Encanta y sobre todo después de este libro veo con otros ojos la comida y empieza mi transformación hacia una cosa más sana
Encanta y sobre todo después de este libro veo con otros ojos la comida y empieza mi transformación hacia una cosa más sana
December 10, 2022
Me pareció muy completo para ser muy breve, para nada exagerado, es obvio que cualquier mal hábito nos traerá consecuencias tarde o temprano, y es importante tenerlo siempre presente; me gusta que no señala productos o marcas como tal, solo nos hace ser más conscientes con lo que consumimos, revisar los ingredientes, porciones, etc., y poner más atención en ello, para no simplemente llevarnos por el marketing, de igual siempre hace énfasis en que cada persona requiere diferentes tratamientos según su caso clínico, y aunque muchos dicen que generaliza los diagnósticos como cáncer o cualquier enfermedad autoinmune, creo que al final es lo peor que puede pasar, ya que el desbalance hormonal ya lo tenemos y la inflamación, obviamente hablar de contraer un cáncer no es más que una consecuencia ya muy avanzada; personalmente me ha encantado y lo recomiendo mucho.
June 24, 2021
Un libro que hay que leer, con un lenguaje claro y con estudios sustentados desmiente algunos mitos que tenemos de toda la vida frente a los alimentos y a ciertos hábitos alimenticios, y también entrega muy buenas pautas de alimentación sin importar cuál es tu credo (omnívoro, vegetariano, vegano, etc.).
En mi opinión personal, con estos temas uno adopta lo que quiere y decide hasta qué nivel quiere llegar --por ejemplo vi en el instagram del Dr. que él ni siquiera se cepilla los dientes con crema normal por sus químicos, yo no creo llegar a ese extremo--, pero en general considero que todo lo que plantea el libro sí es muy acertado y tiene mucho sentido.
¿Los carbos son buenos o malos para el cuerpo? ¿las grasas? ¿las proteínas animales? ¿las vegetales? ¿las frutas? ¿los lácteos? ¿la sal? ¿el azúcar? ¿ayunar? ¿entrenar en ayunas? ¿comer 3 veces al día? ¿6 veces? Lee el libro ;)
En mi opinión personal, con estos temas uno adopta lo que quiere y decide hasta qué nivel quiere llegar --por ejemplo vi en el instagram del Dr. que él ni siquiera se cepilla los dientes con crema normal por sus químicos, yo no creo llegar a ese extremo--, pero en general considero que todo lo que plantea el libro sí es muy acertado y tiene mucho sentido.
¿Los carbos son buenos o malos para el cuerpo? ¿las grasas? ¿las proteínas animales? ¿las vegetales? ¿las frutas? ¿los lácteos? ¿la sal? ¿el azúcar? ¿ayunar? ¿entrenar en ayunas? ¿comer 3 veces al día? ¿6 veces? Lee el libro ;)
January 14, 2023
El texto tiene información muy importante que permite aprender a alimentarse mejor y con conciencia... Me hubiera gustado ampliara información frente a la elección del vegetarianismo y/o veganismo. Pero en general suuuuper bien.
July 18, 2019
Un libro lleno de conocimiento y también una herramienta perfecta para entender cómo mejorar y prevenir las alteraciones de la salud. Excelente!!
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