Supermat: vägen till ett friskare liv

by Helena Nyblom, Jonas Hallqvist (Photographer), Lottie Hallqvist (Photographer)

Blåbär, apelsiner, havre, lax, lök, spenat och tomater hör till det nyttigaste du kan äta. Forskningen har under senare år gjort spännande upptäckter om vissa födoämnens förmåga att sätta fart på kroppens egna läkemekanismer. Särskilt frukter, bär och grönsaker som är färgrika, men även bönor, linser, linfrön, oliv- och rapsolja och yoghurt. Många studier från hela världen visar att kosten har en avgörande inverkan på vår hälsa och i Supermat får vi veta varför. I boken presenteras 18 födoämnen som hjälper kroppen att mota sjukdomar och kroppens åldrande och dessutom hjälper oss att få en vacker hy och hålla vikten. Till varje födoämne hör några goda och lättlagade recept. Boken gör också upp med den fobi mot fett som finns idag. Fett är livsviktigt för kroppen och inte minst för hjärnans funktion, men det gäller att välja rätt sorts fett! Maten är vårt bränsle – med rätt bränsle lever vi friskare och håller längre.

Genres: Nonfiction

224 pages, Hardcover

First published January 1, 2007

About the author

Helena Nyblom (Maria Helena Nyblom Munthe) är medicine doktor med en avhandling inom internmedicin och specialistläkare inom psykiatri. Hon är utbildad vid Sahlgrenska Akademin vid Göteborgs universitet och har ett mycket stort intresse för livsstilens betydelse för hälsan. Vägen till friskare hud är hennes tredje bok.

Reviews

[Gustav Halling · Rating 4 out of 5]

Supermat gör inte anspråk på någon fullständig och strikt diet, och undviker också att helt avråda från vissa livsmedel. Istället presenterar den 'supermat' som koncept och en rad med (grupper av) livsmedel som faller inom den kategorin. Bakgrunden är mat som i forskning visat sig vara särskilt bra för oss, främst kopplat till att förebygga moderna livsstilssjukdomar. Varje livsmedel tillägnas så ett kapitel där fördelar spaltas upp, avslutat med några enkla men välsmakande recept. När precisa procentsatser från olika studier rapas upp gång på gång känns det lite repetitivt, men boken fungerar bättre som referens än till att läsas från pärm till pärm. Recepten ger också anledning att återvända gång på gång. En av bokens fördelar är mixen mellan den vetenskapliga synvinkeln och författarens pragmatiska hållning och rekommendationer till hur vi dagligen kan få i oss mer av supermaten, utan att behöva lägga om hela kosten från dag ett.

[Lana · Rating 5 out of 5]

Wish this book was in English so everyone could read it!