What do you think?
Rate this book
Küchenwissen: Verblüffende Antworten auf mehr als 700 Fragen
Smarte Kochtipps & Fun Facts aus der Küche
Warum kann man süße Sahne aufschlagen und saure nicht? Woher kommt der beste Schinken? Und wann deckt man den Topf zu? Dieser einmalige Küchenratgeber hat endlich die Antworten auf all die Fragen parat, die von Generation zu Generation durch die Küchen dieser Welt schwirren. Jede Menge Küchenweisheiten, kurioses Wissen, skurrile Fakten & witzige Anekdoten rund ums Kochen optimieren Ihre Kochergebnisse und machen Sie zum Star jedes Kochabends!
• Über 700 Küchen-Fakten: Warum sollte man beim Kochen keine Alufolie verwenden? Wann sollte man Fleisch am besten salzen? Warum darf man Eier nicht waschen? Warum gibt man Kartoffeln in kaltes, nicht in kochendes Wasser? Dieses Buch liefert alle Antworten, die Sie in Ihrer täglichen Küchenpraxis wissen müssen.
• Witzige Küchenweisheiten: Eine ordentliche Prise Humor und unterhaltsame Anekdoten verleihen diesem Küchenratgeber die richtige Würze für den nächsten Kochabend mit Ihren Liebsten.
• Praktische Kochtipps: Von den besten Garmethoden, über die richtige Lagerung bis zum Verhalten bei verschiedenen Temperaturen – mit einem großen Topf voller Wissen zu Lebensmitteln und Gewürzen kann in der Küche nichts mehr schiefgehen.
• Die wichtigsten Küchenwerkzeuge werden im Kurzporträt inkl. ihrer Handhabung vorgestellt. So besitzen Sie die richtige Ausstattung, um das nächste Dinner perfekt zu servieren.
• Charmante Gestaltung: Sympathische Illustrationen & humorvolle Texte vertiefen spielerisch Ihr Küchenwissen.
Die volle Ladung Küchen-Wissen zum Angeben – dieser Küchenratgeber ist ein Must-Have für jeden Hobby-Koch!
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim swiss gourmetbook award 2021 in der Kategorie Lehrbuch/Nachschlagewerk
Warum kann man süße Sahne aufschlagen und saure nicht? Woher kommt der beste Schinken? Und wann deckt man den Topf zu? Dieser einmalige Küchenratgeber hat endlich die Antworten auf all die Fragen parat, die von Generation zu Generation durch die Küchen dieser Welt schwirren. Jede Menge Küchenweisheiten, kurioses Wissen, skurrile Fakten & witzige Anekdoten rund ums Kochen optimieren Ihre Kochergebnisse und machen Sie zum Star jedes Kochabends!
• Über 700 Küchen-Fakten: Warum sollte man beim Kochen keine Alufolie verwenden? Wann sollte man Fleisch am besten salzen? Warum darf man Eier nicht waschen? Warum gibt man Kartoffeln in kaltes, nicht in kochendes Wasser? Dieses Buch liefert alle Antworten, die Sie in Ihrer täglichen Küchenpraxis wissen müssen.
• Witzige Küchenweisheiten: Eine ordentliche Prise Humor und unterhaltsame Anekdoten verleihen diesem Küchenratgeber die richtige Würze für den nächsten Kochabend mit Ihren Liebsten.
• Praktische Kochtipps: Von den besten Garmethoden, über die richtige Lagerung bis zum Verhalten bei verschiedenen Temperaturen – mit einem großen Topf voller Wissen zu Lebensmitteln und Gewürzen kann in der Küche nichts mehr schiefgehen.
• Die wichtigsten Küchenwerkzeuge werden im Kurzporträt inkl. ihrer Handhabung vorgestellt. So besitzen Sie die richtige Ausstattung, um das nächste Dinner perfekt zu servieren.
• Charmante Gestaltung: Sympathische Illustrationen & humorvolle Texte vertiefen spielerisch Ihr Küchenwissen.
Die volle Ladung Küchen-Wissen zum Angeben – dieser Küchenratgeber ist ein Must-Have für jeden Hobby-Koch!
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim swiss gourmetbook award 2021 in der Kategorie Lehrbuch/Nachschlagewerk
- GenresCuisineNonfictionCooking
240 pages, Hardcover
Published September 29, 2020
11 people are currently reading
107 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
October 16, 2020
Videorecensione: https://youtu.be/zsQP_SRZZWI
Un libro di cucina senza ricette, dedicato anche a chi non sa cucinare e che ha più a che fare con le scienze.
Si tratta di un libro che risponde a 700 perché sui fornelli, decisamente interessanti e che, a volte, sfatano pure dei miti: perché le uova non si dovrebbero tenere in frigo? Perché è meglio non mangiare le patatine con la buccia? Perché è meglio evitare di comprare il pepe macinato e preferire quello in grani? Perché il riso va cotto con il coperchio?
Una lettura per chi non teme di sorprendersi e per chi ha il tallone d'achille della curiosità.
Un libro di cucina senza ricette, dedicato anche a chi non sa cucinare e che ha più a che fare con le scienze.
Si tratta di un libro che risponde a 700 perché sui fornelli, decisamente interessanti e che, a volte, sfatano pure dei miti: perché le uova non si dovrebbero tenere in frigo? Perché è meglio non mangiare le patatine con la buccia? Perché è meglio evitare di comprare il pepe macinato e preferire quello in grani? Perché il riso va cotto con il coperchio?
Una lettura per chi non teme di sorprendersi e per chi ha il tallone d'achille della curiosità.
January 9, 2020
Mijn recensie over Koken doe je zo! (Arthur Le Caisne) kan je nalezen op mijn blog via https://boeklovers.wordpress.com/2020...
Inclusief inkijkexemplaar
Inclusief inkijkexemplaar
December 20, 2022
Un plaisir de lecture. J'ai appris plein de choses comme "c'est une mauvaise idée de cuire du poivre" et j'en ai beaucoup parlé autour de moi. Le ton est léger et livre facile à lire.
De plus, il est graphiquement très agréable. Les illustrations et la mise en page sont bien pensées.
De plus, il est graphiquement très agréable. Les illustrations et la mise en page sont bien pensées.
December 22, 2024
Un libro curioso, interesante.
No es un libro de recetas, es un libro de cocina. Con multitud de detalles y curiosidades.
Lo releeré de vez en cuando.
No es un libro de recetas, es un libro de cocina. Con multitud de detalles y curiosidades.
Lo releeré de vez en cuando.
April 27, 2020
Heel veel bijgeleerd uit dit boek!
Displaying 1 - 5 of 5 reviews