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療癒的飲食與斷食: 新時代的個人營養學
身心醫學暢銷經典
《真原醫》失落的一章、
每個人都需要的個人營養學——
在這充滿變動、慮病、不安的時代，
這本書，來得正是時候。
「那麼多年，終於等到了。」
「地球的轉變速度太快，才有這個剛剛好的時點可以讓我談飲食、斷食和修行。現在你所讀到的這本書，能寫下它，也算是為我個人多年來的經過帶來一點安慰。」── 楊定一
第一本由調整內分泌、恢復代謝靈活性、扭轉慢性病體質出發，整合常見飲食法與斷食的重點，進入個人療癒與意識轉化的大眾書籍。
生命，並不是一個人去體驗靈性，而是完美的靈性來體驗人生。
要能配合地球的轉變，人類需要整體的提升。我們可以將自己準備好，讓身心可以接受意識降落到每一個層面，讓每一個細胞真正活起來、發揮全部的潛能。
在生理的層面，透過飲食調整與運動恢復代謝靈活性，延緩甚至停止進入慢性病體質，這對個人的幸福、社會整體的醫療和服務成本都有直接而且重大的影響。
從生命整體來說，面對全球激烈的轉變，一個人更是要健康，而可以度過種種挑戰、摩擦和阻礙，有機會活出一種新的正常，自由自在活在心。
好的飲食，包括斷食、悅性飲食，以及運動、呼吸、睡眠、靜坐，都是在配合你我個人的領悟。È
《真原醫》失落的一章、
每個人都需要的個人營養學——
在這充滿變動、慮病、不安的時代，
這本書，來得正是時候。
「那麼多年，終於等到了。」
「地球的轉變速度太快，才有這個剛剛好的時點可以讓我談飲食、斷食和修行。現在你所讀到的這本書，能寫下它，也算是為我個人多年來的經過帶來一點安慰。」── 楊定一
第一本由調整內分泌、恢復代謝靈活性、扭轉慢性病體質出發，整合常見飲食法與斷食的重點，進入個人療癒與意識轉化的大眾書籍。
生命，並不是一個人去體驗靈性，而是完美的靈性來體驗人生。
要能配合地球的轉變，人類需要整體的提升。我們可以將自己準備好，讓身心可以接受意識降落到每一個層面，讓每一個細胞真正活起來、發揮全部的潛能。
在生理的層面，透過飲食調整與運動恢復代謝靈活性，延緩甚至停止進入慢性病體質，這對個人的幸福、社會整體的醫療和服務成本都有直接而且重大的影響。
從生命整體來說，面對全球激烈的轉變，一個人更是要健康，而可以度過種種挑戰、摩擦和阻礙，有機會活出一種新的正常，自由自在活在心。
好的飲食，包括斷食、悅性飲食，以及運動、呼吸、睡眠、靜坐，都是在配合你我個人的領悟。È
278 pages, Kindle Edition
Published May 25, 2022
72 people are currently reading
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Community Reviews
Displaying 1 - 3 of 3 reviews
July 28, 2022
至今读过最有格局，最有力量的饮食疗愈书籍
本书的作者杨博士，用包容有又力量的话语，拆分复杂的生化知识，整合成简单易读的语言，让每位读者都能领悟到疗愈饮食的知识体系，要点和实践方法。就像杨博士所说的，I do it because I can, not because I need to. 我们每个人都可以轻松地选择疗愈的饮食，无需把健康的生活饮食方式看成被逼迫的折磨。看完这本书，我发自内心地选择去尝试书中推荐的疗愈方法。也希望更多的朋友能了解这本书，阅读这本书，并将疗愈和健康的生活方式带到每天的生活中。This book is by far the most comprehensive and loving Manuel for healing diets and fasting I’ve ever read. Dr. Young is compassionate, understanding, and extremely patient in his writings. He encourages everyone to consider a plant-based, (healthy) fat-rich diet instead of the conventional (refined) carb-rich diet recommended worldwide. He explains in details why the popularized USDA diet has caused so much chronic health problems such as insulin resistance in the contemporary world.
本书的作者杨博士，用包容有又力量的话语，拆分复杂的生化知识，整合成简单易读的语言，让每位读者都能领悟到疗愈饮食的知识体系，要点和实践方法。就像杨博士所说的，I do it because I can, not because I need to. 我们每个人都可以轻松地选择疗愈的饮食，无需把健康的生活饮食方式看成被逼迫的折磨。看完这本书，我发自内心地选择去尝试书中推荐的疗愈方法。也希望更多的朋友能了解这本书，阅读这本书，并将疗愈和健康的生活方式带到每天的生活中。This book is by far the most comprehensive and loving Manuel for healing diets and fasting I’ve ever read. Dr. Young is compassionate, understanding, and extremely patient in his writings. He encourages everyone to consider a plant-based, (healthy) fat-rich diet instead of the conventional (refined) carb-rich diet recommended worldwide. He explains in details why the popularized USDA diet has caused so much chronic health problems such as insulin resistance in the contemporary world.
March 25, 2023
great book
Great book from dr Yang
A must read
Appreciate it ….
Nice fasting advice I’ve ever seen
He is a great doctor
Great book from dr Yang
A must read
Appreciate it ….
Nice fasting advice I’ve ever seen
He is a great doctor
October 9, 2022
這一門飲食/營養學要交流起來還真的有很多知識和新的資訊分享。個人覺得讀完這整本書每個人一定會獲益良多，也將會考慮來一場飲食大改革。
我在腦裡整理了幾個對我個人來說新奇和重要的幾個摘要。這次我沒做筆記但書裡有不少科學和醫學專用詞而我反倒沒在意太多去了解它們而更有興趣的沉浸入新的醫學觀念和概念的描述裡。
第一個楊博士提起的是我們人類在更早以前對油脂的害怕與厭惡只因當時的科學家(以當時的技術和認知)公布說油脂是導致心臟病和其他疾病的元兇。所以鼓吹吃更多的淀粉類食物和在食物裡用更多的糖來替代油。但現今我們都知道這是錯誤的也開始了解到很多我們從小被教導的飲食和醫療常識有不少都偏離了最新的科學研究和進展。我去年有寫過有關一些我們誤會為bad food 的讀後感... “Bad Food Bible" By Aaron Carroll
與其說我們要避免油脂，其實我們更該注意的是醣在人體裡的作用和影響。這個我不多說了，要知道醣和糖有什麽不同可以參考這裡： https://www.google.com/amp/s/m.common...
我對斷食這一章很感興趣, 自己也從兩年前開始實行間隔性斷食 (intermittent fasting)。從開始的半信半疑到現在的習以為常後發現身體和精神比沒斷食的時候更好。我兩年前第一次做了斷食兩個月後再去做年度身體檢驗，一切都良好。八月份我剛去做了身體檢查報告顯示很好，我也和醫生聊起了intermittent fasting，醫生非常鼓勵我continue堅持斷食也道出很多中年人一般上很難接受斷食的概念。這讓我更想了解斷食其實讓我們身體裡發生了什麼變化？
楊博士在書裡講到了細胞自噬這個原理。原來我們的身體有很多原始自愈自療的功能，只不過人類經過歷代的歷史、地理、文化、認知等等的演變再加上食物不缺的現代社會，造就了我們一日三餐的習慣。不吃三餐，讓自己餓就會死的觀念從我們一出生就這樣開始了。Since we always feed our body so much food, we indirectly take away the capability of the body to execute self healing on its own. 當我們生病的時候就一定要餵藥物了。我看到的是當一個源頭搞錯了，接下來會產生各式各樣、無窮無盡的後果。
我們身體裡的細胞有健康的、病態的、發炎的、壞死的。我的認知裡癌細胞是靠醣來生存的，所以為什麼癌症病人所吃的肯定要很留意。糖尿病患者的血糖起伏也一樣很關鍵，醣的份量也要很小心。但我卻也沒想過人在健康的時候可以學會從斷食裡來掌握自身的健康狀況。楊博士說斷食時間越長身體會自動啟動應急模式，轉而把儲存體內的醣和脂肪轉化為燃料。因為古代人類不可能每天都有食物吃，所以必須外出幾天獵物但這幾天內他們也沒立刻餓死因為身體裡已開啟了應急模式。當細胞被餓到了很長時間，長達十多小時以上它們會知道沒外來食物了，就會轉向找病態或壞死的細胞為食物來源了。換句話說就是“吃自己”— 自噬。這其實是在為身體做大掃除，也是身體自己療愈了。
有一個很錯誤的吃法叫少吃多餐。這個做法是在告訴身體現在食物短缺了，身體反而會先把體內脂肪儲存起來而不是把脂肪當燃料。終於明白了為什麼少吃多餐也未必會瘦下來了。我還想推薦另一本醫師科學家寫的書，是有關自噬和科學減肥問題的。我還沒正式開始閱讀，但已經排在我的待讀書單前了——— “The Obesity Code” by Dr Jason Fung.
楊博士和他一群醫學院的科學家其實早在1970年代已發現身體細胞有自噬功能，他們當中也有為這一發現而成了諾貝爾獎得者但可惜的是他們的發現不能被公之於眾只因當時的社會與人類難以接受斷食這個概念。隨著現今人類的認知水平提高後，楊博士才出版了“療愈的飲食與斷食”。他的建議是自己嘗試找出適合個人的飲食方式，多吃道地的蔬菜水果只因我們的身體是適應著道地的環境與文化成長的。(減少發炎的機率)即使是美國FDA給出的標準也未必通用於全世人。
#讀後感 #科普 #烹調飲食
我在腦裡整理了幾個對我個人來說新奇和重要的幾個摘要。這次我沒做筆記但書裡有不少科學和醫學專用詞而我反倒沒在意太多去了解它們而更有興趣的沉浸入新的醫學觀念和概念的描述裡。
第一個楊博士提起的是我們人類在更早以前對油脂的害怕與厭惡只因當時的科學家(以當時的技術和認知)公布說油脂是導致心臟病和其他疾病的元兇。所以鼓吹吃更多的淀粉類食物和在食物裡用更多的糖來替代油。但現今我們都知道這是錯誤的也開始了解到很多我們從小被教導的飲食和醫療常識有不少都偏離了最新的科學研究和進展。我去年有寫過有關一些我們誤會為bad food 的讀後感... “Bad Food Bible" By Aaron Carroll
與其說我們要避免油脂，其實我們更該注意的是醣在人體裡的作用和影響。這個我不多說了，要知道醣和糖有什麽不同可以參考這裡： https://www.google.com/amp/s/m.common...
我對斷食這一章很感興趣, 自己也從兩年前開始實行間隔性斷食 (intermittent fasting)。從開始的半信半疑到現在的習以為常後發現身體和精神比沒斷食的時候更好。我兩年前第一次做了斷食兩個月後再去做年度身體檢驗，一切都良好。八月份我剛去做了身體檢查報告顯示很好，我也和醫生聊起了intermittent fasting，醫生非常鼓勵我continue堅持斷食也道出很多中年人一般上很難接受斷食的概念。這讓我更想了解斷食其實讓我們身體裡發生了什麼變化？
楊博士在書裡講到了細胞自噬這個原理。原來我們的身體有很多原始自愈自療的功能，只不過人類經過歷代的歷史、地理、文化、認知等等的演變再加上食物不缺的現代社會，造就了我們一日三餐的習慣。不吃三餐，讓自己餓就會死的觀念從我們一出生就這樣開始了。Since we always feed our body so much food, we indirectly take away the capability of the body to execute self healing on its own. 當我們生病的時候就一定要餵藥物了。我看到的是當一個源頭搞錯了，接下來會產生各式各樣、無窮無盡的後果。
我們身體裡的細胞有健康的、病態的、發炎的、壞死的。我的認知裡癌細胞是靠醣來生存的，所以為什麼癌症病人所吃的肯定要很留意。糖尿病患者的血糖起伏也一樣很關鍵，醣的份量也要很小心。但我卻也沒想過人在健康的時候可以學會從斷食裡來掌握自身的健康狀況。楊博士說斷食時間越長身體會自動啟動應急模式，轉而把儲存體內的醣和脂肪轉化為燃料。因為古代人類不可能每天都有食物吃，所以必須外出幾天獵物但這幾天內他們也沒立刻餓死因為身體裡已開啟了應急模式。當細胞被餓到了很長時間，長達十多小時以上它們會知道沒外來食物了，就會轉向找病態或壞死的細胞為食物來源了。換句話說就是“吃自己”— 自噬。這其實是在為身體做大掃除，也是身體自己療愈了。
有一個很錯誤的吃法叫少吃多餐。這個做法是在告訴身體現在食物短缺了，身體反而會先把體內脂肪儲存起來而不是把脂肪當燃料。終於明白了為什麼少吃多餐也未必會瘦下來了。我還想推薦另一本醫師科學家寫的書，是有關自噬和科學減肥問題的。我還沒正式開始閱讀，但已經排在我的待讀書單前了——— “The Obesity Code” by Dr Jason Fung.
楊博士和他一群醫學院的科學家其實早在1970年代已發現身體細胞有自噬功能，他們當中也有為這一發現而成了諾貝爾獎得者但可惜的是他們的發現不能被公之於眾只因當時的社會與人類難以接受斷食這個概念。隨著現今人類的認知水平提高後，楊博士才出版了“療愈的飲食與斷食”。他的建議是自己嘗試找出適合個人的飲食方式，多吃道地的蔬菜水果只因我們的身體是適應著道地的環境與文化成長的。(減少發炎的機率)即使是美國FDA給出的標準也未必通用於全世人。
#讀後感 #科普 #烹調飲食
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