What do you think?
Rate this book
Filtrovaná káva
Autorka Petra Střelecká je zakladatelkou kavárny a pražírny kávy Industra Coffee v Brně, oceňovanou baristkou na světových soutěžích a lektorkou kávových kurzů. Ve své knize se s vámi podělí nejen o své zkušenosti s přípravou kávy ale také o to, jaké to je otevřít si kavárnu na „špatném“ místě a jak se vlastně dobrá kavárna pozná. Najdete zde i spoustu receptů na kávové drinky nebo dezerty, na které se do Industry sjíždí hosté až z Prahy.
248 pages, Hardcover
Published March 30, 2022
2 people are currently reading
13 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
June 30, 2022
Trocha obecneho povidani o kave, prehled spousty moznych druhu priprav filtrovane kavy (asi si poridim Aeropress :D) a nekolik receptu na pecene dezerty pasujici ke kave, co vic si prat. Supr knizka.
January 1, 2024
“Káva se stala zcela běžnou součástí našeho života, neumíme si ho bez ní často už ani představit, ale málokdy se pozastavíme nad tím, o jak exotickou surovinu se jedná a kolik práce se za našim šálkem opravdu nachází.“
Přehledný, srozumitelný, hezky zpracovaný a čtivý úvod do světa kávy. Kniha popisuje vše důležité od kávové třešně, jejího zpracování, exportu/importu, přes pražení, kávovou kulturu a historii, až po možnosti její přípravy různými způsoby. Mimoto jsou v knize i kapitoly o drincích z kávy či několik receptů na snídaně nebo moučníky ke kávě – ty se mi obzvlášť zalíbily svou jednoduchostí a těším se, až si podle nich něco připravím! Závěrem knihy je krátké povídání o kávovém příslušenství a jak důležitou roli hraje při přípravě kávy a nejčastěji pokládané otázky autorům knihy během kávových kurzů.
Kniha je opravdu hezky zpracovaná a řadí se k těm, které zároveň mohou sloužit jako ozdoba interiéru nebo knihovny. I přesto, že jsem jako kávomil o většině věcech v knize už četl a slyšel, rád jsem si osvěžil paměť, některé věci zopakoval a další se opět přiučil a dozvěděl. Ale ještě radši jsem, že je teď mám všechny sepsané na jednom místě!
Povídání je doprovázeno vkusnými ilustracemi a povedenými fotografiemi, přičemž u některých jsem se i na několik minut pozastavil a prostě se jen kochal.
Co mě u knihy ale trochu zamrzelo, bylo několik pravopisných chyb v i/y a na konci knihy prohozené dva popisky u jednoho obrázku.
Přehledný, srozumitelný, hezky zpracovaný a čtivý úvod do světa kávy. Kniha popisuje vše důležité od kávové třešně, jejího zpracování, exportu/importu, přes pražení, kávovou kulturu a historii, až po možnosti její přípravy různými způsoby. Mimoto jsou v knize i kapitoly o drincích z kávy či několik receptů na snídaně nebo moučníky ke kávě – ty se mi obzvlášť zalíbily svou jednoduchostí a těším se, až si podle nich něco připravím! Závěrem knihy je krátké povídání o kávovém příslušenství a jak důležitou roli hraje při přípravě kávy a nejčastěji pokládané otázky autorům knihy během kávových kurzů.
Kniha je opravdu hezky zpracovaná a řadí se k těm, které zároveň mohou sloužit jako ozdoba interiéru nebo knihovny. I přesto, že jsem jako kávomil o většině věcech v knize už četl a slyšel, rád jsem si osvěžil paměť, některé věci zopakoval a další se opět přiučil a dozvěděl. Ale ještě radši jsem, že je teď mám všechny sepsané na jednom místě!
Povídání je doprovázeno vkusnými ilustracemi a povedenými fotografiemi, přičemž u některých jsem se i na několik minut pozastavil a prostě se jen kochal.
Co mě u knihy ale trochu zamrzelo, bylo několik pravopisných chyb v i/y a na konci knihy prohozené dva popisky u jednoho obrázku.
Displaying 1 - 2 of 2 reviews