Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu

by Natalia Mętrak-Ruda

Z tej książki dowiesz się:

• Czy dieta bezmięsna mogła przydać się Polakom w walce o niepodległość?
• Kto przywiózł tofu z Azji?
• Czy Indie rzeczywiście są najbardziej wegetariańskim państwem świata?
• Kto uważał, że dieta jarska była najlepsza już dla dawnych Słowian?
• Dla kogo wymyślono płatki kukurydziane?

Wegetarianie są wśród nas. I jest ich coraz więcej! Niejedzenie mięsa staje dziś coraz popularniejsze. Powody są różne: ekologiczne, etyczne czy zdrowotne. Obecnie mięsa nie je się z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. Ale czy zawsze tak było? Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę bezmięsną? I czy w ogóle wiadomo, kto był prekursorem wegetarianizmu?

Natalia Mętrak-Ruda, kulturoznawczyni i historyczka kulinariów, prowadzi nas przez zawiłą (a czasem całkiem zabawną) historię roślinnej kuchni, a także jej pierwszoplanowych i epizodycznych bohaterów. Autorka pokazuje, że w przeszłości za ideą niejedzenia zwierząt stały zupełnie inne motywacje niż dziś – nieraz decyzja ta wynikała z czynników religijnych lub ekonomicznych. I choć obecnie popularyzacja wegetarianizmu kojarzy się głównie z duchowością Wschodu i kontrkulturą, to kuchnia ta równie dużo zawdzięcza ruchom protestanckim. A także szalonym pomysłom dietetyków, dziwaków i hipochondryków. Dowiedz się, jaką drogę przebył wegetarianizm – od wysp antycznej Grecji do dzisiejszych najbardziej wykwintnych restauracji.

Genres: Nonfiction, Audiobook, Science, Poland, Food

296 pages, Paperback

First published September 28, 2022

Reviews

[Agnieszka na grzbietowisku · Rating 4 out of 5]

Bardzo ciekawie opracowana książka o wegetarianizmie i nie jedzeniu mięsa i produktów odzwierzęcych. Nie było tu na siłę pakowanego podejścia ideowego stojącego za wyborami żywieniowymi, tylko zebrane informacje na temat tego typu diety na przestrzeni historii ludzkości. Warto poczytać. Nie polecam jedynie audiobooka, miał małe niedociągnięcia w jakości...

[☆ Iga ☆ · Rating 3 out of 5]

3,5 / bardzo dobra publikacja

[Katika · Rating 4 out of 5]

Po pierwsze: świetny tytuł! Po drugie: świetna okładka! Po trzecie: świetnie się czyta. Przekrój przez historię wegetarianizmu i twarzyszące mu idee podany w bardzo przystępny i interesujący sposób.

[Nat · Rating 5 out of 5]

Mięsny jeż - ty go nie zjesz.

Autorka zrobiła świetny, bardzo dokładny i wnikliwy research. Cieszę się, że ta książka przekonuje, ale NIE piętnuje i NIE "wyzywa" innych poglądów przez co jest bardzo przyjazna i nie ofensywna. Jednocześnie czytając ją można bez problemu znaleźć wiele "podanych na tacy" argumentów za wegetarianizmem/weganizmem. Polecam przeczytać każdemu kto chce poszerzać swoje horyzonty i jest ciekawy innych poglądów bądź chce dodatkowo ugruntować swoje. Dodatkowo język jest bardzo przystępny i zrozumiały dla każdego nawet jeśli ktoś nic nie wie to tym temacie i zaczyna od zera.

[o.szczeblewska · Rating 4 out of 5]

4.25 podobała mi się, mocno historyczna (jak sama nazwa wskazuje) ale uważam, że to jej ogromny walor

[Poczujcie.Ksiazki · Rating 3 out of 5]

3,5⭐️
Dobrze się tę książkę czytało, dowiedziałam się wielu ciekawych rzeczy, ale mimo wszystko uważam, że trochę jej zabrakło.
Przede wszystkim uważam, że zapomniała o kilku ważnych tematach wokół weganizmu i wegetarianizmu np. bardzo mało wspomina o tym, jak często w dzisiejszych czasach dieta wegańska bazuje na produktach wysokoprzetworzonych niekoniecznie prozdrowotnych, co często przeczy temu co początkowo (co wynika też z książki) miała utożsamiać.

[vic · Rating 3 out of 5]

3.5

[Claudia_books · Rating 3 out of 5]

3.5

[Mateusz Grabarczyk · Rating 2 out of 5]

Książka bardzo powierzchownie przechodzi po historii, dotyka pewnych tematów od starożytności do teraźniejszość, ale w żaden z nich nie wchodzi głębiej, przez to ma się wrażenie, że jest zbyt "ogólna".

[Paulina Rowińska · Rating 4 out of 5]

Nareszcie polska książka o wegetarianizmie skupiająca się na faktach, a nie opiniach.

[Eris · Rating 5 out of 5]

4.5

Akurat do diety roślinnej nie trzeba mnie przekonywać, ale nigdy jakoś nie pochyliłam się nad historycznym aspektem wegetarianizmu/weganizmu i książka odpowiedziała na wszystkie moje pytania. Polecam.

[Dklelz · Rating 2 out of 5]

2.5

[Ijon Tichy · Rating 5 out of 5]

Cudowna

[Julinek1205 · Rating 3 out of 5]

3,5⭐️

[Natalia · Rating 4 out of 5]

Bardzo fajna, jednak dla mnie za dużo historii, a za mało ciekawostek i wątków naukowych

[tita.books · Rating 4 out of 5]

dobry, merytoryczny, bezstronny reportaż, dużo ciekawostek historycznych

[Paulina · Rating 4 out of 5]

Bardzo dobra książka.

[Dominika · Rating 4 out of 5]

Bardzo dobra i pełna ciekawostek książka o historii wegetarianizmu.

[lenabartosiewicz · Rating 3 out of 5]

3.25

[krejn · Rating 3 out of 5]

poczułam sie zaatakowana

[Nelly · Rating 4 out of 5]

3.75

[Milenka · Rating 4 out of 5]

4,5
Duża polecajka!