Без ГМО. Правда і страшилки про генну інженерію

by Оксана Півень

Вживання ГМО змінює нашу ДНК… та інші нісенітниці про генетично-модифіковані організми, які ви могли чути. Науковиця Оксана Півень у своїй книжці не лише спростовує ці та інші міфи про ГМО, а й пояснює, як насправді працює ГМО-технологія, якими «ножицями» ріжуть гени та чим їх склеюють, а також розповідає про ГМО у лабораторіях та на вашому столі.



Для чого потрібні стада генетично модифікованих кіз та чому одна мишка з відредагованими генами може коштувати 250 доларів? А ще як ГМО-технологія допомагає лікувати хворих на цукровий діабет і вирощувати свинок з людськими генами для трансплантації органів?



Авторка розповідає, як ГМ-томати та шпинат можуть стати вакциною проти сказу, чим можуть бути небезпечні продукти з поміткою «еко», як рослини зможуть замінити ліхтарі на вашій вулиці та чому не варто боятися ГМ яблук.



Оксана Півень — професорка, докторка біологічних наук, старша наукова співробітниця відділу генетики людини Інституту молекулярної біології і генетики НАН України.

Оксана займається дослідженням функції генів у роботі серця

Genres: Science

176 pages, Paperback

First published September 1, 2022

Reviews

[Yulia Maleta · Rating 5 out of 5]

Обожнюю видавництво Віхола за те, що про складне вони говорять так просто. Авторці цієї книжки моя окрема подяка, звісно. Я й подумати не могла, що про ГМО можна написати так цікаво, а часом захопливо. Я проковтнула книжку за вечір і бігала потім з нею за своїми рідними, щоб зачитати уривки.

До речі, оформлення книжки теж дуже класне. Є фото, схеми і окремі важливі речення чи абзаци виділені немов маркером. Зручно і легко повернутися до цікавих моментів. Загалом, я теж не була впевнена що таке ГМО продукти, наскільки вони безпечні і чи варто їх вживати в їжу. Як з'ясувалося, не все так страшно як малюють в соцмережах. Правильніше, взагалі не страшно, а місцями захопливо читати про те, чого може досягнути генна інженерія вже зовсім скоро. Живемо в надзвичайний час, що тут казати.

А ще подумалося, що такі книжки ну дуже потрібні "масовому" читачу, бо люди бояться того, чого не знають. Одним словом, рекомендую. Можливо, спочатку читати складнувато через назви всіх цих розумних штук(😅), але через два розділи вже відірватися неможливо.

[Tetiana Rodchyn · Rating 5 out of 5]

Якби можна було поставити 1000 зірочок - я б поставила
Хочу ще книг від цієї авторки ❤️

[Kate · Rating 4 out of 5]

Книга крута. Написана просто і доступно, розвінчує найпоширеніші міфи про генно-модифіковані організми, розповідає про те, яку користь людству може принести ця технологія, від подолання проблеми голоду до усунення забруднень води і ґрунтів, нами ж і спричинених.
Єдина біда - ніколи її не прочитають люди, яким вона найбільше потрібна. Ті, хто купують цю книгу, і без того знають, що розповіді про "в модифікованих продуктах є гени, і вони вбудовуються у гени людини, викликаючи безпліддя" - це повна маячня. Хоча, звісно, тут є нова цікава інформація навіть для загалом обізнаних у темі читачів.
Але зараз ми на тому етапі, коли одна розважальна передача на кшталт того випуску Ревізора, в якому Нікалай Тіщєнка влаштував істерику через модифіковану картоплю, нівелює ефект від десяти таких книг. До речі, в пост-шоу, яке мені дуже подобалось, бо багато в чому виконувало просвітницьку місію і давало слово науковцям з різних галузей, тоді показали лише опитування на вулицях Києва "як ви ставитесь до ГМО" (спойлер - погано, бо то все хімія), і не було жодної спроби спростувати увесь цей маразм.
Не маю ані найменшого поняття, що з цим робити. Тішусь лише, що технологія розвивається і допомагає рятувати життя, хоча і доводиться долати опір людського невігластва.

[Andriana · Rating 4 out of 5]

Подобається ця серія від віхоли.
Цікаво, доступно, часом з гумором, людською мовою й без зайвого академізму

[Valeriia · Rating 5 out of 5]

Чудова книжка, яка висвітлює всі головні досягнення у цій сфері (авжеж) і має реальні приклади, які допомагають трошки поглибити знання про генну інженерію. Немає зайвої професійної лексики, читається легко і з цікавістю, всього вистачає для розуміння поданої інформації. Дуже рекомендую і тим, хто цікавиться цією темою і тим, хто зовсім в ній не розбирається 🥰

[Христина Лончина · Rating 5 out of 5]

Вірити у те, що ГМО шкідливі, у 21 столітті якось не комільфо! Бо наукових підтверджень цьому немає (тут так і пише, точніше не пише, а ще точніше розділ є, але там пусті сторінки 🤣).

👉🏻 Оксана Півень дуже круто та зрозуміло пояснює, що таке генно модифіковані організми і з чим їх їдять (або й не лише), як працюють «молекулярні ножиці» - CRISPR-Cas, що можна робити за допомогою ГМО, які сучасні проблеми людства вирішувати (наприклад, голоду чи смертність від нестачі певних вітамінів), як за допомогою генної інженерії вирощують тварин, органи яких можна буде пересадити людям, себто роблять хуманізовані клітини! І ще багато цікавої інформації, яку ви, здогадуюсь, не знаєте, або знаєте не цілком, як я до прочитання цієї книги!

Моє ставлення до ГМО було нейтральним, а подекуди й позитивним, я люблю обирати гарні фрукти й овочі. Вважаю, що те, що роблять науковців й дослідники — безпечніше, ніж те, що захисники «натурального» називають чистими продуктами.

Цю тезу підтвердила авторка в книзі, що натуральне, органічно вирощене чи фермерські — це не завжди справді безпечно, зокрема Оксана Півень наводить приклад із Німеччини, де в 2011 році майже 4000 людей підчепили токсин Шиги, який живе в коровах. Запитаєте як? А вони їли продукти, які підживляли органічним добривом, коров'ячим гноєм…

Книжку дуже цікава й пізнавальна! Впевнена, після неї ви зміните свою думку про ГМО, бо позитивного багато, а негативні фактори знаходять лише необізнані люди 🫣.

«Сила у знанні, майбутнє за наукою!»

[Angelina Stepanian · Rating 5 out of 5]

Цікаво, доступно і зрозуміло навіть тим, хто зі шкільної біології пам'ятає хіба що слово "вакуоля" :)
Просто пропускайте складні терміни (а їх не так і багато) повз очі і все буде клас👌🏻
Тепер не боюсь ГМО, бо розумію що то таке✅️

[Lina · Rating 5 out of 5]

Наразі одна з найулюбленіших книг у розділі наукпопу: читається легко, нових, невідомих термінів небагато, все пояснено простою мовою, точно для середньостатистичого читача. Ця книга повернула до мене втрачений інтерес до генетики та генної інженерії, бо розписані ситуації дісно цікаві, так і хочеться взятися за роботу, незважаючи на відсутність необхідних знань та навичок

[Iryna Donchenko · Rating 5 out of 5]

Одна з найкращих книжок останнім часом 🥰

[Aріна [рінельд_арт] · Rating 5 out of 5]

Неймовірно крутий нонфікшн. Книжка дуже цікава, я дізналась багато корисної інформації, котра доступно та зрозуміло пояснена. Однозначна рекомендація!

[Лара Захарченко · Rating 5 out of 5]

Чудова книга, яка змогла простими словами пояснити таку складну тему як ГМО.

[Anna · Rating 5 out of 5]

Крута книга. Читати всім обов'язково!