Macrobiotics For Dummies

by Verne Varona

The definitive guide to incorporating a macrobiotic diet into your daily life

Do you want to make the most of macrobiotics? This practical guide uses a body, mind, and spirit approach to introduce you to the basics of this popular diet. You'll see how to use macrobiotic principles to enhance your health and happiness; prepare the right foods to increase your energy and fight off disease; and make lifestyle changes to support your new way of eating.

Begin on the path to healthy living — understand the science behind macrobiotics and how to apply the principles to your daily life

Heal the macrobiotic way — discover the foods and nutrients that influence good health and heal common diseases

Plan for successful, non-stressful change — create a macro-friendly kitchen, shop smart, and introduce new foods to the family diet

Make marvelous macrobiotic meals — prepare delicious, easy-to-follow recipes from breakfast to dessert and plan your weekly menu

Take it on the road — make healthy restaurant choices

Round out your macrobiotic lifestyle — get tips for exercise, creating a more nourishing environment, and developing a self-healing personality

Open the book and find:

The basics of macrobiotic nutrition

How to marshal your body, mind, and spirit to renew your health

Ten tips for prompt, permanent weight loss

Practical ways to eliminate cravings for unhealthy food

More than 50 healthy, tasty recipes

Time-saving cooking techniques

Tips on managing your blood sugar with macrobiotic foods

The right tools and equipment to stock a healthy kitchen

A sample macrobiotic menu

Genres: Health, Nutrition, Nonfiction, Reference

384 pages, Paperback

First published April 8, 2009

Reviews

[Bonnie · Rating 3 out of 5]

Hmmm…repetitive and preachy but I came away with an overall understanding of Macrobiotics and will make an attempt to employ what I feel I can incorporate into my diet. Glad when it was finished though.

[Bill · Rating 2 out of 5]

I couldn't force myself to finish this book. I got about half-way through it. Poorly written and lots of proofreading errors. Kind of an annoying and cutesy tone throughout. I think the Macrobiotic philosohpy is interesting, so I'll read more on the topic.

[Kevin Straeten · Rating 3 out of 5]

Content is really good, but I'm not a fan of the For Dummies series. Everything got repeaten several times and some topics information is spread over the book and not in 1 place. Fun reading, but not the best resource for real studying.

[Rick Schafer · Rating 5 out of 5]

Healthy eating with options

[Giang đọc sách]

Tháng 6 rùi mà mới đọc được 2 hay 3 quyển sách thôi :( Năm nay bết bát quá. Mà cuốn này lại còn đọc kiểu ăn gian.
Vì quyển này giống các serie dummies khác, sách viết dễ hiểu, có thể đọc chương mình cần và bỏ qua các chương khác không cần thiết.
Thông tin trong sách không quá mới lạ nhưng toàn diện. Có một điều mới lạ mình phát hiện ra về việc ăn hoa quả. Trước giờ mình là người sống vì hoa quả. Kiểu như đầu mùa mận, chiều hôm đó mẹ bảo mua được mận đầu mùa rồi thế là sáng hôm sau mình dậy sớm để ăn sáng ngay rồi ăn mận các bạn ah :) (vì tối ăn hoa quả nhiều VitC khó ngủ). Hay như đi công tác mình cũng dắt túi mấy quả mận để hàng ngày có mận ăn, hay đi du lịch thì luôn mang theo hoa quả mình thích ăn, hoặc trời mưa mà thèm hoa quả cũng lội đi mua kiểu vậy vân vân mây mây tóm lại nghiện ăn hoa quả.
Thế rồi theo sách này thì ăn hoa quả nhiều không có tốt. Xin được trích dẫn để mọi người tham khảo

"(trái cây) chứa nhiều đường đơn. Và mặc dù không làm tăng đường huyết ngay lập tức như các loại đường tinh luyện, cuối cùng chúng vẫn có tác động đến tính axit của cơ thể. Đường trong trái cây có thể gây ra mệt mỏi, viêm và làm lượng dự trữ khoáng chất trong cơ thể bị yếu đi nếu bạn tiêu thụ quá nhiều. Ăn quá nhiều trái cây, đặc biệt uống quá nhiều nước ép trái cây, có thể làm tăng nồng độ triglyceride, một loại chất béo trong máu làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim."

Điều đáng nói nữa đấy là thói quen của người Việt, sử dụng trái cây như một món tráng miệng sau bữa ăn.

"Các loại trái cây thường làm cho các chất trong bữa ăn chính bị lên men do thành phần đường đon của chúng được tiêu hóa nhanh chóng, trong khi các loại đường phức khác (thức ăn) vẫn còn đang trong quá trình bị phân giải". Vì thế nếu sử dụng hoa quả làm món tráng miệng, nhiều khả năng sẽ khiến cho người ăn cảm thấy bị khó tiêu hoặc đầy hơi.

Ngoài ra, trong sách có một chương viết về việc thiết lập một khu bếp thực dưỡng (đúng lúc mình đang vắt óc làm bếp cho nhà mới), rất hữu ích bao gồm cả việc lựa chọn thiết bị nhà bếp, dụng cụ nhà bếp, cách đi chợ, lên thực đơn, vv.

Sách dễ đọc và đúng như tên gọi "Thực dưỡng for dummies".