Dime qué como ahora

by Blanca García-Orea Haro

Llega la esperada segunda parte de DIME QUÉ COMES, de Blanca García-Orea Haro (@blancanutri)... DIME QUÉ COMO AHORA

En este libro Blanca nos explica los microorganismos que podemos encontrar en los alimentos que comemos y cómo pueden afectar a nuestra microbiota y, por tanto, a nuestra salud. De la mano de Blanca aprenderás

- El aspecto de un alimento no dice nada sobre su calidad

- La mejor manera de mantener los nutrientes de un alimento es conservarlo bien. Por eso Blanca nos explicará qué, dónde y cuánto tiempo podemos conservar los alimentos en la nevera y en el congelador

- ¿Por qué se produce la inflamación y qué alimentos nos ayudan a combatirla?

- Blanca dedica una buena parte del libro a la alimentación en el embarazo, la lactancia y la alimentación complementaria

- Incluye recetas dulces y saladas, así como menús saludables, veggie, para embarazadas y niños.

Un libro completo e imprescindible que mejorará tu microbiota, tus digestiones y tu energía.

Genres: Nutrition, Health

377 pages, Kindle Edition

Published October 20, 2022

About the author

Blanca García-Orea Haro es nutricionista clínica, especializada en nutrición digestiva y hormonal y con un máster en Microbiota Humana. Codirige el centro médico Clínicas Segura e imparte cursos por toda la geografía española sobre la estrecha relación que tiene el intestino con la calidad de nuestras emociones, el estado de nuestro sistema inmunológico y, por tanto, la enfermedad. Ha colaborado, además, con publicaciones como Telva, Hola, Vogue o La Razón. Actualmente es una de las nutricionistas más seguidas en redes sociales, sobre todo en Instagram, donde publica contenido de sus cursos, recetas fáciles y consejos para personas con intolerancias que no tienen acceso a su consulta.

Reviews

[Alba]

Está muy bien pero lo recomendaría sobretodo para futuras madres.

[Júlia]

Se me ha hecho un poco pesado 🥲. Aunque tiene algunos capítulos interesantes ✨

[Ana García]

lo leí hace un par de años y ya se me ha olvidado todo salvo cómo colocar la comida en el frigorífico y algunos días tope de conservación de los tupers.

lo veo útil? puede ser, algunas cosas sí que las he cambiado y en su momento sé que salí satisfecha con el libro.

al final viene un recetario que jamás utilicé pero que tampoco niego que vaya a echarle alguna vez un ojo, es un libro para tener siempre por casa de consulta.

[leer libros es ( Manu )]

En este nuevo libro, Blanca García nos explica principalmente cuales son las claves para la conservación de los alimentos y de sus nutrientes. Lo hace, desde una visión muy cercana y de andar por casa, sin exceso de tecnicismos, para que todo el mundo lo entienda.

La verdad es que se lee muy rápido por la cantidad de curiosidades que expone y no sabía. Nos habla de estropajos, neveras, congeladores y tupperwares para conservar bien los alimentos y cuidar nuestra salud pero lo hace del lado de la ciencia y sin caer en aburridas explicaciones.

También en este libro nos habla de los alimentos antiinflamatorios y nos invita a leer su libro anterior que habla de la microbiota y cómo cuidarla. Otra parte del libro que considero importante es la que dedica a la alimentación de la embarazada, del feto, del recién nacido y a partir del año de vida del bebé.

En la última parte del libro, como ya hizo en el anterior, nos regala un montón de buenísimas recetas saludables y sobre todo muy sencillas de cocinar. Me ha gustado especialmente el libro por la manera de contarlo. Libros de nutrición hay cientos, pero uno que se entienda todo tan claro…este.

[Anitamiarmita]

🥦Tengo que reconocer que como fatal. Por eso cuando vi el título de este libro, me dije: eso necesito yo, que me digan qué comer!
🥑Soy un desastre a la hora de prepararme la comida, tampoco es que tenga mucha idea de qué necesita mi cuerpo en lo referente a proteínas, nutrientes, etc. Ni sé que alimentos los aportan.
🍅@blancanutri nos explica en su libro #DimeQuéComoAhora lo que los alimentos hacen en nuestro cuerpo, qué propiedades tiene cada uno, cómo y cuándo es mejor consumirlos... Toda una guía completísima para llevar una dieta sana.
🥬También trae muchísima información sobre alimentación infantil, tanto lactancia como alimentación complementaria. Esta parte en concreto me ha encantado porque mis peques comienzan la AC en dos meses y #Blanca explica muy bien este proceso.
🧅Ya como colofón, trae recetas originales y saludables para hacer fácilmente en casa.
🌽La edición es en tapa blanda con solapas y tiene 256 páginas. Está editada por @grijalbo @penguin a los que doy las gracias por el envío del ejemplar.

[Sara Platero]

En este libro se abordan muchos consejos para tratar los alimentos de la forma más natural posible y obtener la mayor cantidad de alimentos posible de ellos.

Me ha gustado especialmente la forma de construir un menú completo y qué debe contener un desayuno, comida y cena.

El un buen libro para adquirir conocimientos y consejos generales acerca de los alimentos pero me ha faltado un poco más de explicación nutricional o médica respecto a las explicaciones o consejos dados.

Se lo recomiendo a todas las personas que quieran aprender más sobre ciertos alimentos y las formas de obtener los mejores beneficios de ellos.

[Erick]

Genial,gran complemento de otros libros sobre microbiota,hay más datos muy interesantes acerca de como cuidar los alimentos, como consumirlos,como no consumirlos,cuáles consumir,como introducir alimentos a tu cuerpo,entre mucha otra info que no había visto en otros libros del tema.El libro viene bien diseñado con muchos gráficos e imágenes que hacen todo muy entendible,aparte de un recetario al final del libro.Todo me gustó menos que abarcó demasiado del contenido explicando la alimentación para los bebés,niños únicamente.

[Lauri CHi]

Me parece que es un libro que todo el mundo debería tener. Explica la conservación de los alimentos, descongelación, etc. de una forma sencilla y amena. Te enseña a comer sano y además da ideas y trucos para montar tus propios menús. Se ha convertido en mi libro de cabecera 😉

[Esther De]

bahhh... no merece la pena apenas... te lo lees en dos sentadas, eso también es verdad. Alguna receta se salva y alguna indicación sobre conservación de alimentos en la nevera y fuera, poco más. Se repite mucho y no aporta ninguna novedad.

[Esther Amb H]

Un lenguaje sencillo para explicar conceptos complicados, lo que lo hace divulgativo y claro.

[Marta Sanchez]

Ok, algunas recetas interesantes. Rollo leerlo en ebook. El principio es bastante aburrido.

[Eva Serna Santa Olaya]

Es una guía útil, pero esperaba más información acerca de la inflamación y cómo solucionarla.

[María Figueroa Borque]

Información muy útil para consulta y en general. Me ha gustado mucho.

[Irene PL]

Tal vez esperaba más información y ejemplos en la parte antiinflamatoria

[Karmen]

Un poco flojo, la última parte muy larga y pesada, me la he saltado, no aporta nada nuevo.

[Maria]

Igual ya se demasiado del tema pero el libro me ha aportado poca información nueva, excepto que el índice glucémico del pan baja si éste se congela y tuesta...curioso sin más

[Maria Frade]

Más de medio libro son recetas y sobre embarazo 🤷🏻‍♀️

[Patricia]

me da un poco de ansiedad este tipo de libros... no puedo estar fabricando todo lo que me voy a comer a todas horas también tengo que vivir... y encima no sabía que medio libro era para embarazadas 🤡