Ein interessantes Buch. Man sollte sich aber darüber im Klaren sein, dass vieles davon rein spekulativ ist. Wie heißt es so schön: Eine Studie ist keine Studie und viele Informationen in diesem Buch bauen auf einzelnen, kleinen Studien auf. Insofern ist es ein angenehmer Zeitvertreib (daher 3 Sterne), aber man sollte den Inhalt nicht all zu ernst nehmen.
interessantes thema, gut recherchiert - populärwissenschaftlich, aber gut. die sprache ist etwas zu flapsig für meinen geschmack, dennoch ist es gut zu wissen, wieso dieser was lebensmittel angeht so ausgeprägt ist wie er eben ist.