紅樓宴：鴿子蛋、胭脂鵝脯、奶拌茯苓霜⋯⋯一窺古人的養生祕密！

by 沈銓龍

在《紅樓夢》一書中，與飲食有關的描述竟占了全書的三分之一？！ 其實，曹雪芹自己就是一位美食家、烹飪家，甚至是養生專家？！ 從湯品、菜品，到各種茶、酒、點心、藥補，涉及各個領域; 從林妹妹的「人參養榮丸」到寶姐姐的「冷香丸」，可謂鉅細靡遺。 透過《紅樓夢》中的飲食描述，洞悉賈府一眾權貴的興衰盛亡 《紅樓夢》誕生於清朝繁華鼎盛時期，其中吸收融入了豐富的滿漢文化，反映了明末清初時期貴族生活的真實寫照。《紅樓夢》雖然寫了一個封建貴族大家庭從繁榮走向衰敗的故事，但《紅樓夢》中的美食，至今仍為人們津津樂道。 ★☆★☆★☆紅樓眾人不明說的祕密？☆★☆★☆★ 香菱的「乾血症」原是繼發性閉經？ 賈瑞死於縱慾過度？鳳姐兒因產後失調落下病根？ 賈母如此長壽，為何女兒賈敏和外孫女黛玉卻先天孱弱？ 務農出身的劉姥姥，身子卻比富貴人家的公子小姐硬朗許多？ 黛玉的咳疾源於肺癆？寶釵「從胎裡帶來的熱毒」竟是哮喘？ 【牛乳蒸羊羔，年輕人吃不得？】 《紅樓夢》第四十九回中，賈母等人食用牛乳蒸羊羔，這道菜連宋朝的黃庭堅、蘇東坡也讚不絕口，賈母卻說這不是寶玉這種年紀的人該吃的？ 原來吃菜也講究年齡和體質，同一&

231 pages, Kindle Edition

Published August 5, 2020