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“La Nutella ci dimostra che è l’innovazione il vero prodotto tipico italiano; ciò, se ci si pensa bene, è l’esatto contrario della presunta tipicità cristallizzata nei disciplinari di produzione dei vari consorzi di tutela, che non ammettono deviazioni o cambiamenti, pena la perdita della tanto agognata denominazione.”
― Alberto Grandi, Denominazione di origine inventata: Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

“E d’altro canto credo che non sia allettante per nessuno l’immagine di un’Italia ridotta al rango di parco divertimenti o di immenso villaggio turistico, o anche a un’immensa Venezia, dove il residente canta le odi e la poesia della Tradizione a uso e consumo del danaroso turista, ieri tedesco, oggi russo, domani cinese e poi chissà…”
― Alberto Grandi, Denominazione di origine inventata: Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani