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“[Au Moyen Age] La langue française suscite l'admiration. La langue française (et, par conséquent, la pensée française puisque la langue est « le vêtement de la pensée ») rayonne dans de nombreux pays. En Angleterre, elle est le langage officiel depuis la conquête normande de 1066 et les souverains sont de souche française. En italie, le maitre de Dante, Brunetto Latini, choisira d'écrire ses Trésors en français tandis que Marco Polo, Brunetto Latini dictera en français, en 1298, ses relations de voyage en Extrême-Orient. En Allemagne, un trouvère du Brabant, Adenet le Roi (1249-1300) découvrira que tous les enfants des puissants et des riches ont des précepteurs français « qui les éduquent dans notre langage ». En norvège, une encyclopédie pédagogique publiée au XIIIè siècle, le Konungs-Skuggsja, conseille : « si tu veux être parfait de science, apprends toutes les langues, mais avant tout le latin et le français ». La langue française se développe aussi en dehors de l'Europe à la faveur des croisades. Elle est parlée dans les royaumes français de Chypre et de Jérsualem, où un Italien Philippe de Novarre écrit en français tous ses ouvrages (Assise de Jérusalem, Geste des Chriprois, Les Quâtre âge de l'homme). Plus généralement, les lettrés arabes apprennent également le français et, dès le XIIIè siècle, de nombreux Syriens viendront étudier en France.
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― Charles Saint-Prot, La pensée française