Raül Balam Ruscalleda’s Followers (1)

Raül Balam Ruscalleda

Born

Sant Pol de Mar

Genre

Cookbooks

edit data

Raül Balam Ruscalleda (Sant Pol de Mar, 1976) és xef i fill de la multiestrellada cuinera Carme Ruscalleda i de l’hostaler Toni Balam. Es va formar a la cuina del mític Sant Pau de Sant Pol de Mar, que va tancar l’any 2018. Actualment dirigeix el restaurant Moments de l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, un projecte en què va treballar amb la seva mare i que actualment té dues estrelles Michelin. A més, està a càrrec de la cuina del restaurant de Calella El Drac, a l’Hotel Sant Jordi Boutique, i del Sant Pau Tokio, que va obrir l’any 2004. Des del juny del 2022 està de nou a càrrec del Sant Pau, de Sant Pol, que ha reobert portes ara amb el nom de Cuina Sant Pau.

Combine Editions
Raül Balam Ruscalleda’s books

Average rating: 4.0 · 42 ratings · 8 reviews · 3 distinct works • Similar authors

	L'últim cop que vaig veure París by Lynn Sheene (Goodreads Author), Esther Roig Giménez (Translator), Raül Balam Ruscalleda 3.81 avg rating — 4,485 ratings — published 2011 — 3 editions	Error rating book. Refresh and try again. Rate this book Clear rating 1 of 5 stars 2 of 5 stars 3 of 5 stars 4 of 5 stars 5 of 5 stars
	Enganchado (Salud) 4.05 avg rating — 41 ratings — 5 editions	Error rating book. Refresh and try again. Rate this book Clear rating 1 of 5 stars 2 of 5 stars 3 of 5 stars 4 of 5 stars 5 of 5 stars
	Recetas antiaging. Gastronomía y ciencia by Carme Ruscalleda, Raül Balam Ruscalleda, Manuel Sánchez Sánchez it was ok 2.00 avg rating — 1 rating — 2 editions	Error rating book. Refresh and try again. Rate this book Clear rating 1 of 5 stars 2 of 5 stars 3 of 5 stars 4 of 5 stars 5 of 5 stars

* Note: these are all the books on Goodreads for this author. To add more, click here.

Is this you? Let us know. If not, help out and invite Raül to Goodreads.