Jason Michaels

“LOS PELIGROS OCULTOS DE COCINAR EN EL MICROONDAS Antes de adentrarnos más en el tema, seamos claros: freír no ofrece ningún beneficio, y cocinar en el microondas puede provocar una respuesta inflamatoria. Esto se debe a que el microondas produce un cambio en la estructura química de los alimentos. De hecho, altera por completo la estructura de las proteínas en los alimentos, por lo que el cuerpo ni siquiera lo reconoce como un alimento, sino que lo ve como una toxina externa que amerita una respuesta inflamatoria. La cocción en el microondas también es perjudicial para el beneficio nutritivo de los alimentos y conduce a una pérdida de hasta el 90% del valor nutricional. Convierte verduras sabrosas y orgánicas en alimentos nutricionalmente "muertos" que pueden provocar enfermedades ya que el microondas transforma los alcaloides de las plantas en carcinógenos. Toma el ajo, por ejemplo. Es un alimento curativo poderoso cuando se come crudo y es de gran beneficio para la salud digestiva, la inmunidad celular, la salud del corazón y mucho más, pero cuando se coloca en el microondas durante solo 60 segundos, el componente activo, la alinasa, se vuelve inactivo. Entonces, el componente que se sabe que ayuda a proteger contra el cáncer ya no es de ningún beneficio.”
― Jason Michaels, La Dieta Antiinflamatoria: Haz estos cambios simples y económicos en tu dieta y cromienza a sentirte mejor dentro de 24 horas!