Arman’s Comments (group member since Sep 23, 2008)

Arman’s comments from the گياهان دارويي group.

كدو طبع سرد و بادمجان طبع گرم داره و بهمين خاطر ما خورشت كدو بادمجان داريم چون اعتدال در طبع غذا بسيار مهم هست واين اصل در غذاهاي سنتي ما كاملا رعايت مي شده مثلا در خورشت فسنجان گردو هست كه از طرفي گرم و رب انار هست كه از طرفه ديگه سرده يا كشك بادمجان كه كشكش سرد و بادمجانش گرم هست در ضمن هر غذايي فصل خاص خودشو داشته مثلا در فصل تابستان ابدوخيار ميخوردن و در فصل زمستان حليم و فسنجان كه در كل طبعي گرم داره را ميل مي كردن