“[...] c'est la logique même du service qui pose question, et la place des tâches domestiques et de soins dans nos vies. Chacune ou chacun y est confronté, pour soi-même comme pour ses proches ; et pourtant perdure l'idée qu'il s'agirait de tâches dégradantes, ne valant pas la peine d'y consacrer du temps ou de payer celles et ceux qui s'en chargent. [...] Quel sens a une société où il faut à tout prix se délester des tâches les plus vitales, aux sens propre et figuré, et se faire servir par les pauvres, les immigrés, les femmes ?”