“زوربا، من اینطور معتقدم که افراد بشر سه نوعند
دسته ای که هدفشان، خوردن، نوشیدن، عشق ورزیدن، ثروتمند شدن و معروف شدن است
دسته دوم، هدفشان توجه به زندگیِ خودشان نیست، بلکه با زندگی کلیه افراد بشر بستگی دارد. در نظر اینها همگیِ افراد بشر یکی هستند؛ اینان می کوشند تا ذهن دیگران را روشن کنند، تا سر حد امکان دوستشان بدارند و تا آنجا که می توانند به آنان نیکی کنند
دسته سوم کسانی هستند که می خواهند زندگیشان زندگیِ سراسرِ جهان و عالمِ هستی باشد و هرچه در آن است، آدمیزاد، حیوان، درخت و ستاره، همه یکی باشند، از یک جوهر، و در یک تنازع مشترک
خواهی پرسید کدام تنازع
تبدیل ماده به روح”