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Masa madre: Pan con sabor a pan
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El parrillero científico. Trucos y secretos para hacer el fuego, asar la carne, preparar la ensalada y tomar el vino
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published
2014
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5 editions
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Manual de gastronomía molecular: el encuentro entre la ciencia y la cocina
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published
2011
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Nuevo manual de gastronomía molecular: el encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor)
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published
2014
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2 editions
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Cazabacterias en la cocina: Cómo cocinar sin intoxicar a la familia (y cómo hacer las compras, almacenarlas, pedir un delivery, preparar una vianda, comer ... que ladra… serie Mayor)
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published
2015
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Etiquetas bajo la lupa: Cómo descifrarlas para elegir los alimentos que necesitamos y saber qué comemos (Ciencia que ladra… serie Mayor)
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Manual básico de gastronomía científica: Los ingredientes (Ciencia que Ladra…)
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Manual de Gastronomía Molecular
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Nuevo manual de gastronomia molecular. El encuentro entre la ciencia y la cocina
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published
2012
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Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor)
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Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (Ciencia que ladra… serie Mayor)
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CAZABACTERIAS EN LA COCINA: CÓMO COCINAR SIN INTOXICAR A LA FAMILIA
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Manual aplicado de gastronomía científica: Los procedimientos (Ciencia que Ladra…)
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Cazabacterias en la cocina: Cómo cocinar sin intoxicar a la familia (y cómo hacer las compras, almacenarlas, pedir un delivery, preparar una vianda, comer ... que ladra… serie Mayor)
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Manual De Gastronomia Molecular. Precio En Dolares, Tapa Rustica
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Manual de gastronomía molecular. El encuentro entre la ciencia y la cocina
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MANUAL BÁSICO DE GASTRONOMÍA CIENTÍFICA: LOS INGREDIENTES
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Manual básico de gastronomía científica: Los ingredientes (Ciencia que ladra… Serie mayor)
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