Ana Moreno

“si la leche fuera tan buena para nuestros huesos, en EEUU, Inglaterra y en los países escandinavos, que es donde mayor cantidad de leche se consume, la tasa de osteoporosis sería casi nula; y en cambio es allí donde la incidencia de osteoporosis es más elevada. La osteoporosis es bastante rara en culturas que se alimentan principalmente de vegetales. Las fuentes de calcio mejor absorbibles provienen de alimentos como la lechuga, el brócoli, las espinacas, la col rizada, y el diente de león, así como los frutos secos y las semillas. Los”
― Ana Moreno, CRUDO EN LA NEVERA, MANUAL DEL CRUDIVEGANO

“Si en la esencia de uno mismo está ser un entusiasta del fútbol, de la lectura, de la fotografía, de montar en bici, de ir a correr, de jugar al golf, de la decoración, de los gatos, de los alimentos sanos o de los crudos…, si esta afición nace del corazón, aunque en el inicio no tengas el apoyo de tu gente, atraerás gente a tu vida que te apoye, gente a quien poder apoyar y con quien compartir tu pasión. Es cuestión de fidelidad a ti mismo, de confianza y de tiempo. Sigue tu camino y la vida te recompensará por ello.”
― Ana Moreno, CRUDO EN LA NEVERA, MANUAL DEL CRUDIVEGANO