Alma Obregón's Blog

 - Roscón básico - 11/11

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- Roscón con prefermento - 18/11

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- Roscón vegano - 25/11

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- Roscón sin gluten - 2/12

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- Roscón sin azúcar - 9/12

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- Roscón de chocolate - 16/12

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- Rellenos clásicos de roscón (nata, trufa, crema pastelera) - 23/12

- Roscón relleno de mazapán - 30/12

ADEMÁS:

Directo 1: Dudas y cómo hacer azúcar mojado

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Directo 2: Naranjas confitadas

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Directo 3: Formado del roscón

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Directo 4: Crema pastelera de turrón

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Directo 5: Dudas

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Directo 6: Últimas dudas

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Extra 1: Azúcar invertido

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Extra 2: Naranjas confitadas

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ROSCÓN DE CHOCOLATE SIN PREFERMENTO

ROSCÓN DE RED VELVET

Si tienes alguna duda no contestes a este email. Escríbeme a igalmacupcakes@gmail.com y prometo contestar lo antes posible.

 Hola!

Bueno, tengo el blog totalmente abandonado (no me da la vida) pero he pensado que podría servirnos muy bien en esta ocasión para llevar a cabo la "Misión roscón". Aquí os dejo la estructura que va a tener esta idea que os he presentado en instagram esta semana y que estaré llevando a cabo hasta el día de Reyes.

Cada semana os plantearé una receta el jueves y tendréis el finde para hacer "los deberes" y que así podamos comentar dudas y catástrofes (o éxitos) el lunes.

El plan semanal será:

- Lunes (a eso de las 22) - Directo de media hora aclarando dudas y explicando los ingredientes de la receta de la semana. Se quedará guardado en mi perfil.

- Jueves (a lo largo del día) - Publicación en mi instagram de la receta de la semana usando los ingredientes que presenté el lunes. Cuando me sea posible irá acompañado de un video - resumen o stories de la receta.

RECETAS QUE IRÉ PUBLICANDO

- Roscón básico - 11/11

- Roscón con prefermento - 18/11

- Roscón vegano - 25/11

- Roscón sin gluten - 2/12

- Roscón sin azúcar - 9/12

- Roscón de chocolate - 16/12

- Rellenos clásicos de roscón (nata, trufa, crema pastelera) - 23/12

- Roscón relleno de mazapán - 30/12

Y ya el siguiente jueves es REYES!!!!

Espero que os guste la #misionroscon

Os espero en mi cuenta @alma_cupcakes

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 Hola!!

Sé que hace meses que no piso el blog... ¡qué desastre! Justo el año que ha cumplido 10 años, ¡y no me da la vida para actualizarlo! Sin embargo, no podía dejar pasar la oportunidad de compartir con todxs vosotrxs una de las recetas que más os está gustando de las que he compartido en instagram en estos meses.

Son los pastelitos de limón que preparé en mi grabación para @thelemonage_es, la campaña de la Unión Europea que busca promocionar los Limones de España. Una campaña que busca mostrar todo lo bueno del limón y que a mí me ha seducido porque ya sabéis que me encanta hacer recetas con limón. Sabiendo que el limón europeo está de moda por su frescura y calidad, ¡vamos a utilizarlo para estos pastelitos!


Podéis preparar la receta en un pis pas y, de verdad, que es una delicia.

Base:
120g harina
40g azúcar glas
½ cucharadita de sal
80g de mantequilla fundida

Relleno:
220g azúcar blanco
30g harina
2 huevos +3 yemas
120ml zumo de limón

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de brownie. Colocamos un papel en la base para facilitar el desmoldado posterior.

Para preparar la base, mezclamos todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Extendemos la masa por la base del molde y horneamos 10-15 minutos, hasta que comiencen a dorarse los bordes. Sacamos del horno y dejamos enfriar sin desmoldar mientras preparamos el relleno.

Para preparar el relleno, batimos muy bien todos los ingredientes juntos hasta tener una mezcla homogénea. La colamos sobre nuestro molde y horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar. Servimos decorados por un poco de azúcar glas. 
Os dejo la web de la Campaña por si queréis encontrar más recetas relacionadas con el limón :) http://www.thelemonage.eu/
Un beso fuerte y a ver si consigo ponerme al día también con el blog, mientras tanto sabéis que podéis encontrarme en instagram, en youtube y en twitter :)
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Sigo compartiendo con vosotros las recetas de mi canal de Youtube, ¡espero que os gusten!

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¿Alguien quiere aprender a hacer cupcakes de unicornio?



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Mi receta favorita de Roscón, paso a paso en video!



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Nueva receta en video!Espero que os guste!!



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Mis favoritas. Al fin... ¡¡¡la receta!!!




¡¡Espero que las hagáis en casa y me contéis qué tal!!
Son deliciosas!!Si tienes alguna duda no contestes a este email. Escríbeme a igalmacupcakes@gmail.com y prometo contestar lo antes posible.

¡Os traigo un nuevo video en mi canal de youtube!



¡Espero que os gusten y os animéis a hacerlos en casa!Si tienes alguna duda no contestes a este email. Escríbeme a igalmacupcakes@gmail.com y prometo contestar lo antes posible.

Hola!

Increíblemente... ¡¡estoy por aquí!!

Lo sé lo sé, estoy desaparecida pero es que no saco un minuto, voy de cabeza todo el rato entre mis peques, los cursos, las grabaciones...

Pero me he decidido a que voy a venir por aquí mucho más regularmente.

De momento, lo que haré va a ser compartir con vosotr@s las recetas que vaya subiendo en youtube, ya que sé que much@s no me seguís por allí, y así no os perdéis ni una. Después, poco a poco, empezaré a subir más contenido. De verdad que lo prometo!

Así que os dejo la primera que he subido en mii regreso al canal, y estos días os pongo al día rapidito :)

Gracias por seguir ahí y perdón por mi ausencia.


   



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