最近在嘗試幾種網路上找到的低碳披薩餅皮，雖然沒有使用麵粉，還是希望能盡量做出類似麵團的嚼勁。不過後來發現，想偷懶的話，使用蛋餅皮或蔥油餅皮，也可以很簡易地替代薄皮披薩餅皮唷！

以下是今天的菜單組合：

-蕃茄雞肉披薩

-松露蕈菇披薩

-酪梨蛋沙拉

-香料雞腿排

用大量起司與杏仁粉、蛋等材料，做出來的無澱粉麵團，雖然無澱粉，但缺點是熱量比較高。配料都建議先簡單炒過，除非是很容易就烤熟的材料。而菇類都建議可以先用平底鍋不放油乾煎，會更加有香氣唷！最後用九層塔替代羅勒葉，可以烤完再放上去，不然一定會被烤得乾乾的。

出爐囉！這是蕃茄雞肉口味的。

松露蕈菇口味，在出爐後再淋上一些松露油風味更棒。

沙拉是我菜單裡面永遠不敗的配角，今天是酪梨蛋沙拉。