Gilberto

“las sociedades modernas «no comprendían la energía implicada ni los diversos medios mediante los cuales las energías que entran en un sistema complejo retornan indirectamente en forma de aportaciones en todos los puntos de la red […]. El hombre industrial ya no come patatas hechas a partir de energía solar; ahora come patatas hechas, en parte, de petróleo».”
― Vaclav Smil, Cómo funciona el mundo: Una guía científica de nuestro pasado, presente y futuro

“Podría aportar alguna recomendación final útil, siempre que reconozcamos las siguientes realidades fundamentales: querer que nuestra existencia esté libre de riesgos es pedir lo imposible; pero la búsqueda de formas de minimizar estos riesgos sigue siendo la más importante de las motivaciones del progreso humano.”
― Vaclav Smil, Cómo funciona el mundo: Una guía científica de nuestro pasado, presente y futuro

“De omnibus dubitandum”
― Vaclav Smil, Cómo funciona el mundo: Una guía científica de nuestro pasado, presente y futuro

“si disminuye el porcentaje de carne de vacuno y aumenta el de cerdo, pollo, huevos y lácteos, y si se logra una mayor eficiencia en la alimentación del ganado y un mejor uso de los residuos de los cultivos y de los subproductos del procesamiento de los alimentos—, podríamos logar los mismos resultados de producción de carne que en los últimos tiempos, a la vez que limitamos el impacto medioambiental del ganado, incluida su contribución a las emisiones de metano.[70]”
― Vaclav Smil, Cómo funciona el mundo: Una guía científica de nuestro pasado, presente y futuro