Eslam Roaia el sayed

“أعرف قهوتي وقهوة أمي وقهوة أصدقائي أعرفها من بعيد وأعرف الفوارق بينها .. لا قهوة تشبه قهوة أخرى ليس ‏هناك مذاق اسمه مذاق القهوة فالقهوة ليست مفهوما وليست مادة واحدة وليست مطلقا لكل شخص قهوته‏الخاصة الخاصة إلى حد أقيس معه درجة ذوق الشخص وأناقته النفسية بمذاق قهوته، ثمة قهوة لها مذاق الكزبرة ‏وذلك يعني أن مطبخ السيدة ليس مرتبا ، وثمة قهوة لها مذاق الخروب ذلك يعني أن صاحب البيت بخيل وثمة قهوة ‏لها رائحة العطر ذلك يعني أن السيدة شديدة الاهتمام بمظاهر الأشياء وثمة قهوة لها ملمس الطحلب في الفم ذلك ‏يعني أن صاحبها يساري طفولي وثمة قهوة لها مذاق القدم من فرط ما تألب البن في الماء الساخن ذلك يعني أن ‏صاحبها يميني متطرف وثمة قهوة لها مذاق الهال الطاغي ذلك يعني أن السيدة محدثة النعمة.‏

لا قهوة تشبه قهوة أخرى لكل بيت قهوته ولكل يد قهوتها لأنه لا نفس تشبه نفسا أخرى ، وأنا أعرف القهوة من ‏بعيد تسير في خط مستقيم في البداية ثم تتعرج وتتلوى وتتأود وتتلوى وتتأوه وتلتف على سفوح ومنحدرات ‏تتشبث بسنديانة أو بلوطة وتتغلب لتهبط الوادي وتلتفت إلى ما وراء وتتفتت حنينا إلى صعود الجبل وتصعد حين ‏تتشتت في خيوط الناي الراحل إلى بيتها الأول.‏”
― Mahmoud Darwish, ذاكرة للنسيان

“يا ضلعين
مابين غايب وبين غايب
يا أرض عمــار
بيحكمها الحديد والنـار
.
يا شِفـة ورد بتبوس العطش تحتـار
ما بين موتة وبين موتة ..
يا نـاس عايشة وأحلامهُم على النوتة
محدش شـاف ولد فايق،
لكن سـكران ف حدوتة”
― خالد عبد القادر

“مُـر أنـا يا صاحبي لو دقتني .. جيت أقول الآه ما صدقتني
يطرح إيه الملح غير مـالح ... يطلع إيه م الجرح غيـر مجروح
ليه ما تصفاشي لغير صافي ... ليه ف عـز الحوجة بتجافي
شفتني غـاطس ولا طـافي .. كنت بندهلك حـلاوة رووح”
― خالد عبد القادر, سيرة الأراجوز

“فالقهوة هي القراءةُ العلنية لكتاب النفس المفتوح .. والساحرة الكاشفة لما يحمله النهار من أسرار”
― محمود درويش, ذاكرة للنسيان