سالي

“الطعام الطيب حقاً يصنعه القلب قبل اليدين ..
وإذا كانت العين تأكل قبل الفم في كثير من الأوقات ، فالأنف تأكل قبل كلاهما في معظم الأوقات”
― سالي حجازي, منديل بـ تِرتِر

“أم أن أكثر ما يزيد الشعور بالألم هو الخوف المبالغ فيه من الألم وليس التوتر وحبس الأنفاس ؟؟”
― سالي حجازي, منديل بـ تِرتِر

“والفرق بين المحاكمة الجنائية والسياسية زي الفرق
بين دقيق الكيك ودقيق العيش والفطير .. طالما عايزين فطيرة
ليه نستخدم دقيق الكيك ؟ وطالما كنا عايزين حكم سياسي كنا
بنعمل محاكمة جنائية ليه ؟”
― سالي حجازي, منديل بـ تِرتِر

“في سنة أولى مطبخ سيتجلى لكِ بوضوح أن فن الطهي هو فن
مرتبط إرتباط وثيق بالموسيقى ، وأن أنجح الوصفات التي قمت
بطهيها هي تلك التي أعددتها بمصاحبة أغانيكِ وموسيقاكِ
المفضلة وأحياناً مع خطوات إيقاعية..”
― سالي حجازي, منديل بـ تِرتِر