Andrés Restrepo

“El cuerpo humano, ¿se adapta más a una dieta con carne que a una vegetariana? No. La fisiología, las funciones corporales y el sistema digestivo del ser humano, son completamente diferentes a los de los animales carnívoros; por el contrario, tienen muchas características similares a los animales herbívoros. Los animales carnívoros tienen el intestino muy corto, solamente tres veces el largo del cuerpo, de manera que los residuos de la carne en rápida putrefacción puedan evacuarse con facilidad. Además, los animales pueden digerir los duros músculos y huesos porque tienen gran cantidad de ácido clorhídrico en el estómago; cuentan con glándulas salivales muy pequeñas, cuya saliva es ácida y no contiene la enzima ptialina que es necesaria para predigerir los cereales; poseen dientes frontales puntiagudos y afilados para rasgar la carne; no tienen molares y poseen garras. Por el contrario, los seres humanos, al igual que los animales consumidores de frutas, como el mono antropoide, tienen un canal intestinal diez veces mayor que el largo del cuerpo, el cual se adapta perfectamente a la digestión lenta de las verduras y las frutas que se destacan por su lenta descomposición. El estómago de estos animales contiene menos de un décimo de la cantidad de ácido clorhídrico que tiene el estómago de los carnívoros. Por otra parte, los seres humanos cuentan con glándulas salivales bien desarrolladas, saliva alcalina y mucha ptialina para predigerir los granos; también poseen molares posteriores planos para moler los alimentos y carecen de dientes frontales puntiagudos y garras como los carnívoros. La anatomía y el sistema digestivo humano demuestran claramente que hemos evolucionado durante millones de años, viviendo de frutas, frutos secos, granos y verduras. De hecho, los científicos han concluido que nuestros antepasados eran vegetarianos que consumían carne solamente en períodos de extrema crisis. Durante la Época Glacial no había frutas, frutos secos ni otros vegetales y fue entonces cuando los seres humanos primitivos comenzaron a comer carne para sobrevivir. Muchos continuaron consumiéndola después de la Época Glacial, ya sea por necesidad (como los esquimales), por hábito, por condicionamiento o por falta de conocimientos apropiados. No obstante, a través de la historia, ha habido muchos individuos y grupos que permanecieron vegetarianos porque comprendieron la importancia de una dieta pura para la salud, la claridad mental o por razones espirituales.”
― Publicaciones Ananda Marga, Tantra la Ciencia Eterna: Basado en la Filosofía de Shrii Shrii Ánandamúrti