Status Updates From La dieta termodinamica: Per...

Gran parte del successo iniziale è dovuto alla perdita d’acqua legata allo svuotamento delle riserve di glicogeno,non alla perdita di massa grassa.Successivamente la discesa é più lenta,ma reale,e la dieta chetogenica è efficace nel promuovere una significativa perdita di peso a breve termine principalmente perchè la riduzione dell’appetito […] crea deficit calorico.

Non esistono cibi che fanno ingrassare di per sè. Perdiamo peso quando c’è un deficit calorico,e aumentiamo di peso quando c’è un eccesso.I carboidrati non hanno una proprietà intrinseca che li rende ingrassanti rispetto alle proteine o ai grassi,a parità di energia.Dire che i carboidrati fanno ingrassare é come dire che i soldi fanno diventare ricchi:vero in teoria,ma poi dipende da se e quanti ne guadagni

[…] le diete low-carb sono solo un modo complicato per travestire la classica restrizione energetica, ma con una serie di regole che le rendono difficili da mantenere e con alcuni potenziali rischi sulla salute a lungo termine.

Inoltre, le diete con pochi carboidrati ma ricche di proteine, in teoria, sul lungo periodo potrebbero avere degli effetti sulla salute dei reni. Per esempio, mangiare molte proteine può aumentare il lavoro di filtrazione dei reni e la produzione di scorie azotate da eliminare.Tuttavia ,per ora , gli studi a disposizione [..]non hanno formito prove definitive di una danno ai reni causato dalle diete low-carbon[..].

Quello che peró la termodinamica non può fae é prevedere quale sia la dieta più adatta o più efficace nel lungo periodo per una persona. L’aderenza alla dieta, cioè la costanza nel seguirla, la difficoltà a continuarla nel tempo, i problemi che comporta dipendono anche dalla psicologia della persona e dal contesto sociale.

[il digiuno intermittente] Sebbene inizialmente si sia rivelato efficace nel ridurre il peso, si é visto che gli effetti tendono a diminuire con il passare del tempo, probabilmente a causa della difficoltà di rispettare le rigide regole del digiuno.