Emanuele Ventrella (ve-noah) (Italy)'s Recent Status Updates Showing 1-30 of 191

Emanuele Ventrella is on page 72 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Emanuele Ventrella is on page 67 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Oli di semi e frutta secca sono insapori.
Grasso Animale:
Grasso di Manzo e Agnello = sego.
Grasso di Maiale = lardo o strutto (2 distinte forme)
Grasso di Pollo sciolto = schmaltz.

Mappa dei grassi tradizionalmente usati nelle varie cucine del mondo.

— 10 hours, 21 min ago 1 comment

Emanuele Ventrella is finished with The Leopard (Everyman's Library Classics) by Giuseppe Tomasi di Lampedusa (1991-09-26)

— 11 hours, 40 min ago Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 67 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Olio d’Oliva e Burro.

— Apr 19, 2026 07:25AM Add a comment

Emanuele Ventrella is finished with The Leopard (Everyman's Library Classics) by Giuseppe Tomasi di Lampedusa (1991-09-26)

— Apr 18, 2026 04:57PM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 63 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Grassi.

— Apr 18, 2026 05:17AM Add a comment

Emanuele Ventrella is finished with The Leopard (Everyman's Library Classics) by Giuseppe Tomasi di Lampedusa (1991-09-26)

Premessa - Lettera da Giuseppe Tommasi a Enrico Merlo riguardo l’associazione di personaggi reali a quelli romanzati nella sua opera Il Gattopardo.

— Apr 17, 2026 05:07PM Add a comment

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Salare a strati e improvvisare.

— Apr 17, 2026 05:19AM Add a comment

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Come salare, sale con pepe o zucchero.
Caesar Salad.

— Apr 16, 2026 05:14AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 43 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Linee guida di base per salare.

— Apr 15, 2026 06:05AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 37 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Cuocere i cibi in acqua salata.

— Apr 08, 2026 07:17AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 33 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Uova, Verdura, Legumi

— Mar 22, 2026 07:47PM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 32 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Come salare carne e pesce.
Spiegazione processo di salatura osmosi-diffusione.

— Mar 16, 2026 04:40PM Add a comment

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— Jan 11, 2026 04:46AM Add a comment

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— Jan 09, 2026 05:18AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 19 of 470 of Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Il sale risalta i sapori.

— Jan 04, 2026 02:56PM Add a comment

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— Nov 19, 2025 05:21PM Add a comment

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— Nov 08, 2025 07:01AM Add a comment

Emanuele Ventrella is starting Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

— Nov 07, 2025 02:21AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 125 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Apr 23, 2025 04:45AM Add a comment

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— Apr 22, 2025 07:12AM Add a comment

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— Apr 21, 2025 05:14AM Add a comment

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— Apr 02, 2025 06:10AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 85 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Apr 01, 2025 06:08PM Add a comment

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— Mar 29, 2025 05:05AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 71 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Mar 26, 2025 04:29AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 60 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Mar 23, 2025 05:24AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 52 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Mar 21, 2025 04:49AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 46 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Mar 21, 2025 04:03AM Add a comment

Emanuele Ventrella is on page 40 of 176 of Le notti bianche / La cronaca di Pietroburgo

— Mar 20, 2025 04:45PM Add a comment

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