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Tintaglia
is 32% done
‘pur non essendo così diverso da ricotta e mozzarella…’
Che una gastronoma mi dica che il tofu (su cui spende un capitolo per magnificare i modi in cui può essere reso gustoso) mi dica che non è poi così diverso da ricotta e mozzarella (formaggi dal sapore definito e particolare, gustosi anche da soli) o è sfacciatamente in malafede, o ha conosciuto ricotte e mozzarelle indegne del loro marchio DOP.
— Aug 11, 2025 11:03AM
Che una gastronoma mi dica che il tofu (su cui spende un capitolo per magnificare i modi in cui può essere reso gustoso) mi dica che non è poi così diverso da ricotta e mozzarella (formaggi dal sapore definito e particolare, gustosi anche da soli) o è sfacciatamente in malafede, o ha conosciuto ricotte e mozzarelle indegne del loro marchio DOP.
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